各國的研究機構以及研究者的實驗發現，烏龍茶對人體的健康在各方面都有著積極作用。它不僅可以緩解精神疲勞，還具有消食止痢的功效，也有抑制肥胖、美容養生等方面的作用。

現在喝烏龍茶的人越來越多了，喝烏龍茶多注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時香氣濃郁，齒頰留香。同時，也可紅、綠茶混用，取其兩種功效;也可綠茶和花茶混用，以取綠茶清熱解暑之功、花茶化痰開竅之效。青茶性味不寒不熱，能消除人體內的燥熱，達到清燥生津之功效。下面詳細介紹烏龍茶的以下三大養生功效以及三大禁忌。

三大功效

1、預防蛀牙

飯后一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于細菌侵入牙齒組織，而且在組織內產生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的物質與細菌附著在牙齒上即形成齒垢，累積之后就會發生蛀牙現象。

烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之后飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。科學家經過長期的實驗證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會減少蛀牙發生的機率，飯后如果沒有時間刷牙，為了預防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項不錯的選擇。

2、抗腫瘤、預防老化功效

烏龍茶具有促進分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。國外一份1994年的烏龍茶功效實驗報告指出，烏龍茶針對高血脂病和高血壓病患者有相當好的療效。特別是68位參與試驗的高雪壓病患者中，通過一個階段的測試后，由75%的人血壓值出現了下降的趨勢。此外，科學研究還發現，烏龍茶茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內內源性的形成，起到預防食道癌的效果。同時，烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。

此外，烏龍茶也有抗腫瘤、提高淋巴細胞及NK細胞的活化作用，以及加強免疫功能、預防老化等作用。專家已經發現烏龍茶多酚類還有吸著體內異物并使其一起排出體外的功效。

3、雙倍排毒功效

科學實證黑烏龍茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝過黑烏龍茶的人的排泄物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍。所以說黑烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收，還能幫助幫助油脂兩倍地排出體內，有著神奇的兩倍排毒功效。黑烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽。

喝烏龍茶的三大禁忌

1、空腹不能飲，否則就會感到饑腸轆轆，甚至會頭暈眼花，即俗稱的“茶醉”。

2、睡前不能飲，否則會使人難以入睡。

3、冷茶不能飲，烏龍茶冷后性寒，對胃不利。

這三忌對初飲烏龍茶的美眉尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡堿較其他茶多，品飲不當易傷害身體。

烏龍茶的功效遠遠不止這些，還具有消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能，尤其突出表現在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。不管怎么說，為美容也好，為養生也罷，可多喝烏龍茶。