春去春來,茶又飄香,眼下正是春茶采摘上市之時,春茶不僅是品茗人士的心頭好,很多不愛喝茶的人,都想沏上幾口解解饞,不過要是不注意方法,喝茶也是會醉人的。很多人喝完茶之后會出現頭暈、心慌、四肢無力、胃不舒服等跟喝醉酒一樣的癥狀。
中國農業科學院茶葉研究所朱永興研究員指出,這主要是因為茶中所含的咖啡堿強而有力地刺激中樞神經,使之興奮所引起的。
別太貪:喝茶不能貪茶葉多,每天飲用茶葉的總量應有控制。很多人出現“茶醉”就是因為飲茶過濃或過量所引起的。特別是對于初喝茶的人而言,茶葉要少放。經常喝茶的人每天干茶量最多也不能超過15克,同時還要根據茶葉的老嫩程度有所增減。
有耐心:很多人為了抓住泡茶的香味,剛沖泡好茶就迫不及待地喝,熱燙的茶水雖然茶香四溢,不過因為茶水溫度過高,容易燙傷口腔黏膜、咽喉部和食管,所以溫茶要有耐心。
會選擇:茶葉分很多種類,不同的人要根據不同的茶性選擇合適的茶葉。朱永興建議,紅茶和普洱茶屬溫性,對腸胃刺激較小,腸胃不好的人可選喝這兩類茶;綠茶和烏龍茶偏涼性,年輕力壯、火氣重的人可喝此類茶。
懂時機:喝茶也要善于把握時機,避免飯前、飯后、臨睡前飲茶。因為飯前飲茶,容易沖淡胃液,刺激腸道,影響消化,另外空腹時,茶喝多了也容易茶醉。而飯后飲茶,茶里面的一些成分容易與食物成分發生復雜反應,如茶多酚跟食物中的鐵結合,會影響人體鐵的正常吸收。
能補救:出現醉茶并不是沒有辦法,朱永興說,一旦出現茶醉,吃一些淀粉類食物或者喝一些牛奶緩解癥狀,如果空腹飲茶出現血糖低的人還可喝些糖水。
三類人喝新茶要慎重
胃病患者
太新鮮的茶葉對身體不適尤其是有胃病的人來說更不好,像一些胃酸缺乏的人,或者患有慢性胃潰瘍的老年人,都不適合喝新茶。這是因為,新茶會刺激他們的胃黏膜,產生胃腸不適,甚至會加重病情。
體弱及老年人群
體弱的、年齡偏大的人一般不宜喝(或多喝)新茶。老年人脾胃功能相對減弱,容易引起消化不良、脘腹脹痛等不適,加上喝茶后容易興奮,影響晚上的睡眠質量,因此,老年人不適合過量飲新茶。
神經衰弱及易失眠人群
剛下來的春茶從營養角度來說營養物質含量比較高,能使人的神經系統變得興奮,對一些神經衰弱患者有不利的影響,因此有睡眠障礙的人群不宜飲用。





