記者近期走訪福州茶業(yè)市場，轉(zhuǎn)讓店鋪的信息變得更多，甚至不少欲轉(zhuǎn)讓的店鋪已經(jīng)持續(xù)兩三個月無人問津。業(yè)內(nèi)人士分析，今年肯定會洗掉不少茶企，就看誰能夠堅守的時間更長。

在產(chǎn)品高度同質(zhì)化的茶行業(yè)，服務(wù)是最能夠區(qū)分茶企形象的核心。

只可惜，在目前的茶業(yè)市場上，不論消費者進入哪家茶葉店所感受到的都是大同小異的服務(wù)，唯一不同的只是裝潢的區(qū)別。僅有好的環(huán)境是遠遠不夠的，消費者在消費過程中是離不開與工作人員之間的互動的。為什么有的工作人員讓人覺得很舒心，本來并不在采購計劃之中的茶葉最終也樂于買單，而有的工作人員一開口甚至不開口就讓人忍不住想離開店鋪呢?這其中緣由自然與工作人員的服務(wù)水平有很大關(guān)聯(lián)。

記者有一段親身經(jīng)驗，感觸頗深。從某公司訂閱了鮮牛奶，進入4月后福州天氣開始變熱，為了確保消費者每天回家可以收到新鮮的牛奶，該公司要求員工在最接近訂戶接收牛奶的時間配送牛奶，時間無法統(tǒng)一的就免費贈送一個泡沫保溫箱，里面還每天更換一包冰塊，以確保牛奶短時間內(nèi)不會變質(zhì)。除此外，該公司的牛奶配送員還會每天檢查訂戶是否及時接收牛奶，如果發(fā)現(xiàn)沒有及時接收的就會打電話給訂戶，咨詢原因并詢問是否需要暫停配送，等訂戶方便接收牛奶時再補貨。什么叫服務(wù)?這就是服務(wù)，想消費者所想，替消費者分憂。

他山之石，可以攻玉。現(xiàn)在隨便哪種茶葉一斤不要兩三百元錢，而訂一個月的牛奶還不到兩百元錢，牛奶行業(yè)能做到的服務(wù)，茶企為什么就做不到?

茶企在行業(yè)洗牌階段更應(yīng)該盡最大努力確保茶葉品質(zhì)。

另外，拋開個例不談，消費者買茶最核心的需求自然是茶葉本身。這里的品質(zhì)不光是茶葉的滋味，同時也包括茶葉的衛(wèi)生安全。僅從記者短暫的行業(yè)經(jīng)驗看，不少消費者，特別是購買力強的消費者，非常在意茶葉本身的品質(zhì)。不論他是否對茶葉足夠了解，一旦他花大錢所買的茶葉飽受詬病，就會大大打擊他的二次購買欲望。

茶葉特殊的屬性以及茶葉在我國多年的小規(guī)模制作造就了同類茶葉不同風(fēng)格的行業(yè)特點，但盡管如此并不意味著茶葉沒有大致的標(biāo)準，最起碼茶葉產(chǎn)品不應(yīng)該存在重大工藝問題、不應(yīng)該“掛羊頭賣狗肉”，不應(yīng)該以次充好，不應(yīng)該嚴重脫離市場行情。

確保了產(chǎn)品的品質(zhì)再配合貼心的服務(wù)，相信被譽為世界三大健康飲品之一的茶葉是不會沒人喜歡的，消費市場是不會沒有需求的，而這樣的企業(yè)在行業(yè)洗牌中是不會被消費者拋棄的。