隨著氣溫逐漸回暖，全縣各地的烏牛早茶采摘也落下了帷幕，記者從縣農(nóng)辦(農(nóng)業(yè)局)獲悉，今年開春一來，氣溫和雨水比較適中，給我縣烏牛早茶生長提供了有利的條件，各地烏牛早茶產(chǎn)量比往年要好，產(chǎn)量和產(chǎn)值均創(chuàng)下了歷史新高。近日，本中心專家服務(wù)團(tuán)成員、縣農(nóng)辦(農(nóng)業(yè)局)特產(chǎn)站站長陳少華和高級(jí)茶藝師廖武前往茶園，指導(dǎo)茶農(nóng)做好早茶采摘后的茶園管理，為來年的豐收打基礎(chǔ)。

記者在橋下鎮(zhèn)茗岙社區(qū)盛山村五井農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司的加工房內(nèi)看到，該公司今年的最后一批烏牛早茶正在進(jìn)行機(jī)械化加工，幾臺(tái)全自動(dòng)化的制茶機(jī)不停地在運(yùn)轉(zhuǎn)著，從進(jìn)茶青、加溫、炒制、出茶干，一系列工序都不用人工參與，大大節(jié)省了人工和時(shí)間。該公司負(fù)責(zé)人潘世亭說，他們公司目前有300畝烏牛早茶，還有一些白茶，幾天前剛剛采摘了最后一批烏牛早茶青，接下來就要開始采摘白茶了。

潘世亭告訴記者，今年開春以來，我縣沒有出現(xiàn)倒春寒天氣，氣溫穩(wěn)定，雨水適量，自己種植茶葉已經(jīng)快20年了，像今年這樣的好天氣很少出現(xiàn)，今年的茶葉也獲得了大豐收。因?yàn)樗牟鑸@海拔較高，前幾年，經(jīng)常受凍，今年入春以來，氣溫一般都在8至15℃之間，這也是茶樹生長最合適的氣溫，溫度要是低了茶芽就會(huì)受凍，要是高了出芽太快，就來不及采摘，而且采摘期也會(huì)縮短，產(chǎn)量就會(huì)受到影響。往年潘世亭的300畝烏牛早茶采茶青大約在2萬斤左右，今年他經(jīng)過初步統(tǒng)計(jì)，產(chǎn)量可以達(dá)到3萬斤左右。目前普通茶賣得比較快，由于茶產(chǎn)量增加，高檔茶銷售比較慢。

在潘世亭的茶園里，工人們已經(jīng)開始給茶樹進(jìn)行臺(tái)刈，記者看到，梯田式的茶園許多茶樹已經(jīng)過臺(tái)刈，只剩下了茶樹樁。茶樹從臺(tái)刈開始就要進(jìn)入一整套后期管理，為來年的豐收打基礎(chǔ)。

為此，廖武給潘世亭和工人進(jìn)行了指導(dǎo)，使他們更科學(xué)和系統(tǒng)地管理茶園。廖武說，春茶生產(chǎn)結(jié)束以后，茶園還有三件事情要做好，首先烏牛早需要臺(tái)刈，臺(tái)刈是徹底改造樹冠的方法。由于臺(tái)刈后新抽生的枝梢都是從根莖部萌發(fā)而成的，其生理年齡小，所以抽出的枝條具有旺盛的生命力，可以形成整齊的樹冠和健壯的樹勢，在加強(qiáng)肥培管理?xiàng)l件下，能使茶樹迅速恢復(fù)生產(chǎn)，并達(dá)到增產(chǎn)提質(zhì)的目的。臺(tái)刈一般高度是15-25公分最適宜，如果臺(tái)高分叉多，枝條就不粗壯，臺(tái)的高度適宜，芽頭就出芽健壯，枝條少，今后芽頭會(huì)健壯。

接下來就是要施肥。我縣茶園一般是一年施兩次肥，春茶結(jié)束以后施一次肥，冬季再施一次肥。肥料一般是用復(fù)合肥，有餅肥就和復(fù)合肥結(jié)合一起使用。其次就是要治一次蟲，三件事情必須要做好。還有臺(tái)刈下來的枝條最好是不要移除，平鋪在地里可肥土，還可以保持土質(zhì)的濕度，防止雜草生長，一舉多利。

潘世亭聽后說，該鎮(zhèn)勝山村還有很多茶農(nóng)，有些茶農(nóng)種植茶樹時(shí)間不長，對茶園的管理并不太了解，專家的指導(dǎo)對他們今后茶園的管理很有用處。

陳少華告訴記者，今年我縣烏牛早茶普遍獲豐收，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，全縣烏牛早茶青產(chǎn)量達(dá)到了600噸，產(chǎn)值將突破2億元，創(chuàng)下了歷史新高。