按照《浙江省農業氣象中心農產品氣候品質認證工作暫行規定》，農產品氣候品質認證是指為天氣氣候對農產品品質影響的優劣等級做評定。

永嘉烏牛早茶作為永嘉縣特色農產品而馳名中外，主要產于該縣的烏牛街道和與其緊鄰的三江街道羅東片。這里溫暖濕潤，四季分明，無霜期長，年溫差較小，雨水豐沛，熱量充足，春季氣溫回暖早，造就了產茶得天獨厚的自然條件。永嘉縣氣象局2014年年初在浙江省農業氣象中心的業務指導下，科學分析永嘉的氣候特點，制定了溫度、濕度、有效積溫、春霜凍、春季連陰雨等多項烏牛早茶氣候品質評價技術指標;并協同該縣農業局多次前往主產地茶園進行科學考察，為省農產品氣候品質認證準備了充足的資料。