龍泓[Longhong] 舊村名。
明代《煮泉小品》:“龍泓今稱龍井,因其深也。”位于今杭州西湖鳳篁嶺下,龍井茶主產地。據傳,北宋釋辨才筑亭于此,認為龍井水質清洌,附近產茶又佳,從此龍井茶始為人知,明開始著名。明代《遵生八箋》:“茶之本性實佳,如杭之龍泓茶,真者,天池不能及也。山中僅有一二家,炒法甚精。近有山僧焙者,亦妙。但出龍井者方妙,而龍井之山不過十數畝。此外有茶,似皆不及。”
清乾隆《浙江通志》引田藝衡《煮泉小品》:“武林諸泉,惟龍泓人品,而茶亦惟龍泓山為最,其上為老龍泓,寒碧倍之,其地產茶為南北山絕品。”現西湖龍井茶即源于此。
(本文來源:中國
茶葉大辭典)