優化猴頭菇子實體預處理、提取、濃縮加工工藝,使猴頭菇子實體分選后經4mg/kg的臭氧水浸泡10min清洗,再經常溫1.5Mpa下高壓均質10min后,在纖維素酶0.5‰、果膠酶0.5‰、中性蛋白酶1.0‰、pH4.0、溫度50℃的條件下,提取猴頭菇多糖、猴頭菌素等有效成分,得到的猴頭菇浸膏與綠茶按1:2配伍,55℃下烘干再粉碎成50目制成猴頭菇袋泡茶。采用該工藝研制的袋泡茶,很好地保持了猴頭菇中有效成分的生物活性,既具有猴頭菇的保健功效,又具有綠茶的香氣,具有較好的市場前景。

優化猴頭菇子實體預處理、提取、濃縮加工工藝.猴頭菇子實體分選 后經 4mg/kg的臭氧水浸泡10min清洗,再經常溫1.5MPa下高壓均質10min后,在纖維素酶0.5‰、果膠酶0.5‰、中性蛋白酶1.0‰、 pH4.0、溫度50℃的條件下,提取猴頭菇多糖、猴頭菌素等有效成分,得到的猴頭菇浸膏與綠茶按1∶2配伍,55℃下烘干再粉碎成50目制成猴頭菇袋泡 茶.采用該工藝研制的袋泡茶,很好地保持了猴頭菇中有效成分的生物活性,既具有猴頭菇的保健功效,又具有綠茶的香氣,具有較好的市場前景.

研究以荷葉和玉米須為基料,以甘草和菊花提取物為輔料加工成復方袋泡茶的生產工藝及其配方.結果表明,荷葉、玉米須的用量比例以3∶2最甘草和菊花提取物最用量分別為1.5%和2%.該配方可掩蓋荷葉的苦澀味,茶湯清爽可口,具有多種保健功能.

一種核桃分心木袋泡茶及其加工方法和應用。加工方法：對核桃分心木原 料進行預處理，制成核桃分心木粉；將黃精、枸杞、山茱萸等原料，采用水提、濃縮、干燥的方法制成粉劑；然后按照一定比例將上述各種原料進行混合，混合后的 物料進一步攪拌均勻，采用袋泡茶包裝袋定量包裝機定量裝填、封口后即為核桃分心木袋泡茶。該產品經開水沖泡后不僅色澤鮮艷、風味獨特，且具有固腎益精的保 健功能，完全符合人們追求天然、保健、復合的消費要求。同時經初步實驗，本品對前列腺造成的尿頻尿急具有一定的輔助療效。本發明產品具有廣闊的市場和發展 前景。

確定降糖袋泡茶的最提取工藝。方法：采用正交試驗法，以黃酮含量和浸膏得率為評價指標，在苦蕎、桑葉、葛根三味中藥煎煮時，對其加水量、煎煮時間、煎煮次數等因素進行優選，確定最工藝，經口感評定，對輔料進行篩選和配比。結果：最終確定加工工藝為，三種藥材總和100g（苦蕎：桑葉：葛根=3：1：1），加水1000ml，煎煮1h，煎煮三次。并用此工藝進行驗證試驗，結果表明此工藝合理穩定，可以為工業生產提供理論基礎。

在有關企業和廣大讀者的關心、支持下,本刊從1990年開始已經連續五年開辟這一專欄,為推動和引導我國新興的袋泡茶事業作出了應有的努力。 進入90年代以來,隨著人民生活水平的不斷提高,袋泡茶在國內已為越來越多的消費者所青睞,因而吸引了許多企業投身于開發、經營袋泡茶的行列。全國袋泡茶產銷正以前所未有的規模和速度蓬勃發展。但與此同時,以立頓紅茶袋泡茶為代表的“洋茶”,也以強勁的勢頭,猛烈沖擊國內茶葉市場,使不少投產不久、規模不大、檔次不高、質量不佳的袋泡茶企業陷入困境。可見,我國袋泡茶市場正面臨挑戰與機遇同在、發展與危機并存的十字路口,需要引起業界和有關部門的密切關注。 為了適應市場競爭的需要,我們認為國內袋泡茶的產銷應迅速調整發展戰略,以市場為導向,以科技為支柱,以效益為中心,實行“兩高一多”(高質量、多品種、高效益)的生產方針,并在全面提高質量和檔次的同時,有重點地創制科技含量高、品質優異、功能獨特、包裝精美的中國名牌袋泡茶。 我國袋泡茶起步較晚,我們應該承認目前國產的袋泡茶與世界名牌袋泡茶的質量差距。但是,后來可以居上。特別是作為茶的故鄉,我國畢竟具有茶類眾多、中草藥資源和營養干果資源豐富、生產成本相對低廉、袋泡茶包裝材料與機械已經國產化、

本發明涉及茶和茶的代用品及其加工工藝，尤其屬于靈芝袋泡茶及其加工工藝。本發明為一種靈芝袋泡茶，其發明要點在于它的配方為：赤靈芝粉30～60％，紫靈芝粉20～50％，靈芝破壁孢子粉3～20％，靈芝提取物3～45％。本發明利用多種靈芝的組合使袋泡茶中所含的靈芝有效成份更加全面，充分利用赤靈芝與紫靈芝間相同成分加強功效性，利用赤靈芝與紫靈芝間不同成分加強互補性；本產品口感苦后甘甜，比單一靈芝配伍的茶口感好，同時具有增強免疫力，對中樞神經系統、呼吸系統、肝臟保護等起調節保護的功效作用。