大嵐鎮有著悠久的茶文化史，是浙江省重點產茶鄉鎮，擁有茶園2.5萬畝，是寧波市萬畝綠色農產品基地，年產干茶3000噸，占寧波市茶總產量的1/10。2002年被農業部命名為“中國高山云霧茶之鄉”。四明龍尖名茶曾多次榮獲國內、國際名茶評比金獎，二00三年榮獲農業部無公害茶葉認證，是寧波市名牌產品，二00七年榮獲寧波市首屆“八大名茶”稱號，二00九年四明龍商標被認定為浙江省著名商標。近幾年來又開發了蒸青茶、金蕎玉露保健茶、勾青茶等茶葉新產品。

大嵐鎮深入實施“生態立鎮，旅游興鎮，茶業富鎮”發展戰略，在保護好生態環境的同時，因地制宜合理調整農業產業結構，積極發展高山特色種養業，以茶葉產業基地、畜禽養殖基地、果蔬基地等五大基地為依托，推出高山云霧茶、柿林吊紅柿、黃家莊番薯棗子、大嵐土雞、土豬、高山櫻桃等特色農產品。與此同時，因勢利導發展生態旅游業，先后開發了國家4A級景區“丹山赤水”、姚江源頭、四窗巖漂游等項目，開辦了54家具有地方特色的農家樂，通過特色農業與生態旅游的有機結合，推動了農特產品的銷售和第三產業迅速發展，促進了農業增效，農民增收。

特色產業

四明龍尖

四明龍尖是20世紀80年代初創制的新茶。因創制年份時值龍年，又多采用云霧茶芽尖精制而成，故名四明龍尖。該茶甫一問世，便以其獨特的品質在名茶市場上大占風光。1988年，在寧波市名茶評比中榮獲第一名。1991年，在杭州國際茶文化節上獲"名茶新秀"稱號。 　　名茶鑒賞 　　四明龍尖的工藝要點有殺青、整形做條提毫、烘干等。成茶后，外形細緊略扁，香高味醇，色澤翠綠披毫，湯色清澈明亮，飲之有一種山間特有的蘭花香味。