自2012年啟動中國重要農業文化遺產發掘工作以來，我國已有39項傳統農業系統得到認定，覆蓋了20個省、市、自治區。農業文化遺產保護與利用，在生態環境保護、農業功能拓展、農業文化傳承等方面，均取得了顯著成效，在美麗鄉村建設、農村文化繁榮、農民增產增收、農業持續發展中發揮著越來越大的作用。

盡管以活態性和系統性為主要特點的農業文化遺產發掘與保護工作起步較晚，但近年來發展很快。聯合國糧農組織已經把全球重要農業文化遺產保護納入到重要工作內容。截至目前，全球重要農業文化遺產名錄共有31個，分布在13個國家。其中，我國有11個，數量位居各國之首。而且中國農業文化遺產保護研究與實踐也得到了世界的認可，成為其他國家學習的榜樣。

農業文化遺產不同于一般意義上的自然遺產、文化遺產或非物質文化遺產，是包含經濟系統、社會系統、生態系統在內的復合系統，是兼具生產功能、生態功能與文化功能的“活態”遺產，而且面臨著社會經濟發展、現代技術應用、外來文化沖擊的影響。農業文化遺產的保護與發展，要根據農業文化遺產的特點和農業與農村發展的實際，從制度、技術、經濟等各個層面，探索適宜的動態保護途徑。應當堅持“保護優先、適度利用”的原則，堅持“多方參與、惠益共享”的保護與利用模式，既堅守農業文化遺產內涵的保護，又注重農業經濟的發展和農民收入的提高，讓保護者在保護中受益，提高他們保護的積極性和主動性。

根據《農業部關于開展中國重要農業文化遺產發掘工作的通知》要求，農業文化遺產所在地省級農業管理部門要加強工作指導，做好動態管理，推進農業文化遺產保護工作。遺產所在地人民政府要不斷健全動態保護機制，按照制定好的規劃和管理措施，進一步做好遺產的保護與傳承。 ——編者

浙江杭州西湖龍井茶文化系統

西湖龍井茶文化系統位于浙江省杭州市。西湖畔三面環山的自然屏障的獨特小氣候是保障龍井茶品質的重要因素，自古就是愛茶之人留連向往之處。杭州龍井茶文化系統是以龍井茶品種選育、種植栽培、植保管理、采制工藝和茶文化為核心的農業生產系統，以及該系統在生產過程中孕育的生物多樣性，發揮的生態系統功能，呈現人文和自然交融的景觀特征。

西湖龍井茶歷史悠久，距今已有1000多年的歷史，最早可追溯到唐代。我國著名的茶圣陸羽，在其所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中，就有對杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清，素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多的茗茶中獨具一格。

杭州西湖龍井茶冠列中國十大名茶之首。龍井茶采摘有三大特點：一是早，二是嫩，三是勤。由于產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個品類之別。

廣東潮安鳳凰單叢茶文化系統

廣東潮安鳳凰單叢茶文化系統位于潮州市北部山區的鳳凰鎮，面積230平方公里。現有茶園面積6萬多畝，年產茶葉300多萬公斤。

鳳凰單叢茶始于南宋末年，歷經600多百年數十代人的傳承，資源物種仍基本保持歷史原貌。單叢茶樹文化遺產資源主要存在境內海拔600～1200米的中高山。多年來，各級政府十分重視對鳳凰古茶樹的保護工作，1980年組織進行了一次系統的調查，僅200年以上的古茶樹便有3700多株。鳳凰古茶樹被專家譽為“中國之國寶，是世界罕見的優稀茶樹資源”。

茶葉種植是當地人民的主要經濟來源，是潮州茶文化的重要組成部分。為保護和利用好這一農業文化遺產資源，潮安縣政府將加大對古茶樹的宣傳保護力度，制定古茶樹的保護措施，做好古茶樹登記造冊確認，加強鳳凰單從茶文化系統母本園建設，保護種質資源，引導茶農科學管理古茶樹，推進無公害茶葉標準化生產，并結合鳳凰山美麗自然風光，廣東省現代農業示范區、鳳凰天池、畬族聚居地、鳳凰茶文化中心等，規劃開發中國重要農業文化遺產保護區，發展山區特色農業，保護茶區農業生態。

湖北赤壁羊樓洞磚茶文化系統

湖北赤壁羊樓洞磚茶文化系統位于幕阜山脈北麓余峰、湘鄂交界的低山丘陵地帶，是茶馬古道的三大源頭之一。羊樓洞磚茶歷史悠久，源于唐，盛于明清，是全世界公認的青(米)磚茶鼻祖之地。在明清兩朝，赤壁羊樓洞憑茶一躍為國際名鎮，俗稱“小漢口”。清朝乾隆年間“三玉川”和“巨盛川”兩茶莊特別壓制的代表羊樓洞三口泉水的“川”字品牌磚茶被評為國內馳名商標。2013年以來，赤壁先后被授予“中國青磚茶之鄉”“中國米磚茶之鄉”的稱號。

羊樓洞磚茶在國際貿易史上取得過驕人的輝煌，在國內西域各民族的交往中，為促進民族團結起了非常重要的作用。19世紀到20世紀初，羊樓洞更是成為中俄茶葉國際商道的起點，磚茶從羊樓洞由獨輪車運抵新店裝船，經漢口逆漢水至唐河，再轉運內蒙古，進入俄羅斯的恰克圖、西伯利亞至莫斯科和圣彼得堡，在1000多年歷史的茶馬古道上，形成了獨特的“羊樓洞磚茶文化”。傳承羊樓洞磚茶文化，發展磚茶產業，讓更多的人重視羊樓洞磚茶文化和學習羊樓洞磚茶制作工藝，有助于保護和發展羊樓洞磚茶文化系統，更好地推動了赤壁市以文化為依托的茶產業的發展。

福建安溪鐵觀音茶文化系統

福建安溪鐵觀音茶文化系統位于福建省東南部晉江西溪上游的安溪縣，居山而近海。核心區位于安溪縣西坪鎮，包括松巖、堯山、堯陽、上堯、南陽5個村。福建安溪鐵觀音茶文化系統，是以傳統鐵觀音品種選育、種植栽培、植保管理、采制工藝和茶文化為核心的農業生產系統，以及該系統在生產過程中孕育的生物多樣性，發揮的生態系統功能，呈現的人文和自然景觀特征。

安溪鐵觀音起源于唐末，興于明清，盛于當代，近300年的發展鑄就了“安溪鐵觀音茶文化”的標簽。其由來有兩種傳說：“魏說——觀音托夢”和“王說——乾隆賜名”。明末清初，安溪茶農發明了獨特的制茶工序——包揉，形成了獨特的“半發酵”茶類——烏龍茶，同時根據季節、氣候、鮮葉等不同情況靈活運用“看青做青”和“看天做青”技術。

福建安溪鐵觀音茶文化系統推廣了帶狀“茶—林”模式。樹種以豆科的喬木和小喬木為主，起到根系固氮、夏天遮蔭、冬天落葉覆蓋地表的功能。套種一年生綠肥，梯壁種草護草，以覆蓋地表，保持水土，提供生物棲息場所，蘊含了深刻的生態學哲理。可以說，安溪勞動人民的勤勞和智慧造就了獨特的鐵觀音茶文化系統和豐富多彩的文化傳承，是當之無愧的農業文化遺產。