中國茶網資訊：春茶大量上市，茶葉大戰又一次拉開序幕。記者調查發現，在嚴控“三公”經費的大背景下，高檔禮品茶驟然“降溫”。一方面各種生產成本紛紛上漲，一方面又賣不起高價，金華市部分茶企日子有些艱難。面對雙重“夾擊”，金華市茶產業又該何去何從?

現狀：今年春茶銷售形勢嚴峻

5月10日，磐安縣萬蒼鄉趙界村茶農王渡丹像往常一樣，清晨便挎著茶簍趕到茶園采茶。

“今年銷售形勢比較嚴峻。天氣普遍較好，春茶大量上市，收購價比去年下降近10%，幾乎沒有利潤空間。而且，高檔茶葉市場開始萎縮，原本希望借此賺一筆的茶農多數‘算盤落空’。”王渡丹說。

“與往年相比，今年茶葉有一定幅度減產。可前段時間采茶工緊缺才是最讓人郁悶的，我家茶園起碼有三分之一沒采摘，真是急死人了。”茶農王順平插話說。王順平種植茶葉已有10多年。往年一到新茶采摘季節，他會帶著妻兒一起上陣，把那些品相好的茶葉摘下存好，一起賣給收購商，有時還會出現眾多收購商抬價收購的現象。今年，收購商興趣驟減，價格也不理想。

記者在金華市區和武義、東陽等產茶地了解到，多數茶農覺得今年的春茶銷售形勢“有些糟糕”。

盧曉珍是東陽人，在金華市區人民東路經營茶葉生意已有5年。在她的茶葉店內，根據質量的不同，茶葉被分為幾十元到幾千元不等。但在店內醒目位置，一些平價茶葉取代了高檔茶葉，包裝也在“瘦身”。

“隨著公務消費和送禮消費減少，高端茶葉市場空間受到擠壓。往年清明節后到端午節前這段時間是春茶生意最紅火的時候。有很多是企事業單位的團購訂單，并且大部分都是高檔茶。今年形勢很不好，來買高檔茶葉的基本都是些個體散戶，銷量幾乎遭到‘腰斬’。”盧曉珍介紹，她目前主要向私企供貨。上月，盧曉珍還開了一家網店，希望能在網絡市場拓展銷售渠道。

據業內人士介紹，從今年一季度銷售情況看，金華市高端茶銷量預計減少五成左右。浙江鄉雨茶業有限公司董事長祝凌平說，一方面市場受沖擊，一方面成本不斷上漲，茶葉企業的利潤空間越擠越小。如果不及時調整經營方向，金華市茶企的日子會越來越難過。

祝凌平的擔憂也是金華市大多數茶企的擔憂。據了解，金華市茶企多以生產銷售名優綠茶為主，這些名優茶一半以上走禮品市場。磐安大偉茶葉有限公司總經理韋妙芬說，高檔茶葉原本占了該公司近40%的銷售額，但由于市場不景氣，今年公司只能調整生產方向，主攻中低檔茶葉市場。盡管如此，由于生產成本比去年同期提高了不少，對于公司來說是個不小的負擔。

應對：調整生產結構內外銷并舉

業內人士認為，失去政府、單位采購后，金華市茶企或將重新洗牌，一些適應性強、調整速度快的企業將迎來新一輪機遇期，而一些被動觀望、想再等等的企業則將陷入困境。

面對市場變化，金華市有不少茶企主動轉型應變。

樣本一：“采云間”只做一種拳頭產品

在“采云間”的產品展銷廳內，只有一款產品，就是小包裝綠茶。浙江采云間茶業有限公司董事長潘金土說，這是公司目前唯一的產品，市場零售價是每包1.46元。“別看它體積小，科技含量可不低，它通過了歐盟500多項食品安全等論證，比國內同行產品的檢驗標準高近20倍。”

前些年，“采云間”產品最多時有200多類，也曾陷入與同行“拼刺刀”的混戰。后來，潘金土發現，一味地走市場競爭之路反而更容易讓企業陷入被動，于是主動將所有產品停產，只保留一款小包綠茶，同時將大量資金投入科技研發項目。今年以來，“采云間”逆市飄紅，銷量、出口量再創新高。

除了改走“大眾路線”，“采云間”還嘗試在拓展電子商務渠道上發力。業內人士認為，近年來隨著鋪面成本、人工成本上升和銷售不景氣，茶企的日子不好過，通過電子商務來降低經營成本是一種不錯的嘗試。

樣本二：鄉雨茶業走“兩極分化”道路

浙江鄉雨茶業公司的祝凌平介紹，發現高檔茶葉銷量持續減少后，他們主動調整思路。“說白了，就是走‘兩極分化’道路。我們把高檔茶葉做得更精更細，在口感、香味等方面更進一步。同時，大量生產適合大眾消費的茶葉品種。”在“鄉雨”專賣店內，最貴的一款“六杯香”精品茶賣到了4800元/公斤，仍然供不應求。正因為走了“兩極分化”之路，該公司到目前為止利潤增長10%。

祝凌平認為，從禮品回歸飲品的本位，或許才是茶產業健康、持續發展的正道。今年的市場沖擊對茶葉的消費來說或許是件好事，讓它從感性走向了理性。

樣本三：更香出口占全年產量40%

也有茶企從內銷為主變為內外銷并舉。浙江更香有機茶業有限公司總經理金國慶告訴記者，該公司近年來積極拓展國外市場，產品遠銷美國、英國等發達國家和地區，出口量占了全年生產總量的40%。為此，該公司在生產過程中對產品質量提出了嚴格的要求，建立了自檢自控體系，要求對茶葉產品實行三道檢測，即春茶生產前茶園老葉送檢、生產過程中隨機抽檢及上柜前的檢測，所有產品經檢測合格才準許出廠。

據統計，金華市出入境檢驗檢疫局1~2月茶葉出口41批、重552.4噸，貨值209.3萬美元，出口批次、數重量和貨值分別同比增長86.4%、94.1%和144.6%。

樣本四：磚茶開拓西部市場

武義駱駝九龍磚茶有限公司則在積極開拓西部市場。“那邊的人愛吃牛羊肉，很容易增加脂肪，他們就靠喝黑茶來控制‘啤酒肚’。”董事長祝雅松說，一塊磚茶價格不超過10元。

祝雅松建議，茶企應以市場為導向，積極開發中低端茶，注重產品質量，調整生產結構，發展形態多樣的產品品種，使茶葉價格回歸到合理化，讓金華茶葉從“禮品市場”向“商品市場”轉變。