黃山毛峰、太平猴魁、黃山貢菊……談及這些赫赫有名的茶菊，消費者就會想到它們的原產地，安徽省黃山市歙縣。在這個與云南麗江、山西平遙以及四川閬中并稱為中國保存最完好的四大古城的歙縣，生態環境極佳，造就了優質好茶。

2016年5月27日，中國(濟南)第十屆國際茶產業博覽會暨第四屆茶文化節隆重開幕，安徽歙縣茶商在當地政府相關部門的牽頭下抱團參展。如今的歙縣茶產業發展情況如何?古徽茶究竟有何優勢與特色?近日，就這些問題，本報記者獨家專訪了安徽省黃山市歙縣農業委員會主任程序基。

產茶大縣 揚名歷史名茶“歙縣史稱‘徽州府’，是古徽州政治、經濟、文化中心，亦是全國重點產茶縣，茶文化與徽文化一樣源遠流長。”程序基介紹，根據《歙縣農業志記載》，1981年，歙縣全縣的茶園面積發展到297857畝，茶葉總產量達到8403.05噸，被譽為“茶葉產量全國之最”先進單位，并獲安徽省人民政府獎旗。歙縣現有茶園面積26.7萬畝，其中無性系良種茶園6.8萬畝，“三品”茶園認證面積達到97%。2015年全縣茶葉總產11600噸，一產產值7.5億元，綜合產值超過20億元，產量和綜合產值均列安徽省第一。可以說，歙縣的茶產量在上世紀末的全國范圍內有著相當的影響力。

“我們歙縣茶葉在生態環境、企業規模、歷史文化等方面還是有著很大優勢的。”程序基稱，歙縣屬中亞熱帶與北亞熱帶過渡區,氣候溫和濕潤，四季分明，雨量充沛，年均日照時數約1930小時，年平均氣溫16.3℃，無霜期230余天，年均降水量1540毫米左右，相對濕度在85%以上，土壤以黃紅壤為主，森林覆蓋率達78%。得天獨厚的生態條件，孕育了優良的茶葉品質，所產的黃山毛峰、滴水香、老竹大方、黃山白茶、黃山綠牡丹、黃山銀鉤、黃山貢菊等，多次在國內外獲金獎。全縣現有規模以上茶葉企業200多家，品牌企業45家，自營出口企業3家。中國名牌農產品1個，省級著名商標4個，省級名牌農產品5個，省級名牌產品1個，“中茶杯”特等金獎1個。

底蘊深厚 辛勤耕耘美好未來“歙縣產茶始于唐宋，興于明清，距今已有1300多年。1955年，中國茶葉公司評出十大名茶，我縣生產的黃山毛峰、頂谷大方榜上有名，1986年雙雙被選為國家禮品茶。1986年黃山銀鉤被評為全國名茶，同年被選為外交部禮品茶。2007年，黃山毛峰、黃山綠牡丹還曾作為國禮茶贈送給俄羅斯總統普京。”程序基驕傲地說，徽州茶商自清代開始大量出口，開創了300多年的中國茶葉經濟輝煌。清朝到民國時期，中國茶文化的中心就在古徽州歙縣，沉積了豐厚的徽茶文化，尤其是建國后茶葉經濟的40年快速發展和20年轉型升級，茶葉生產、加工、營銷體系日趨合理，為茶文化的大發展大繁榮奠定了更加堅實的基礎。

據介紹，歙縣將茶產業發展作為富民強縣和美好鄉村建設的重要抓手，成立縣茶產業發展領導組，先后制定出臺《歙縣“十二五”茶產業發展規劃(2011-2015)》《關于加快歙縣“十二五”茶產業發展的若干意見》《歙縣茶產業發展獎勵實施意見》《關于大力實施品牌與技術標準發展戰略工作的意見(2011-2015年)》等，為茶產業發展提供政策保障。

“下一步，政府相關部門還會進一步夯實高效生態茶園示范基地基礎設施建設，同時積極培育一批有品牌有市場有信譽的新型經營主體。大力開展縣域公共品牌宣傳和企業特色品牌宣傳推介，全力拓展實體店體驗和線上銷售兩大銷售市場。加快茶產業人才培養和生產加工技術創新。”他說，隨著各方面的支持力度不斷加大，歙縣茶農通過勤勞的雙手，必將古徽茶再度發揚光大。