四月的貴州，茶香四溢。4月19日記者和浙江的茶商、茶企代表們一起參加在貴州鳳岡舉行的兩地茶商茶企交流會(huì)。

2015年，貴州省遵義市鳳岡縣人民政府同杭州市西湖區(qū)簽署“東有龍井·西有鳳岡”戰(zhàn)略合作五年行動(dòng)綱要，雙方將在茶旅一體化發(fā)展、茶文化打造、茶品牌推廣、生產(chǎn)及加工技術(shù)交流、茶產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)等方面進(jìn)行合作。

若論茶產(chǎn)業(yè)，貴州是“后起之秀”。截至2015年年底，貴州全省茶葉種植面積已達(dá)689.2萬(wàn)畝，是全國(guó)種植茶葉面積最大的省份。對(duì)浙江這樣的傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省來(lái)說(shuō)，茶商、茶企也積極把目光投向省外，尋求產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新空間。循著這縷茶香，這“一龍一鳳”將碰撞出怎樣的火花?

龍鳳聯(lián)姻優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)

兩地茶商茶企交流會(huì)上，貴州貴茶有限公司一款名為“綠寶石”的創(chuàng)新名茶，讓浙江誠(chéng)貿(mào)控股有限公司總經(jīng)理吳英眼前一亮。

“以前覺(jué)得貴州的綠茶有些澀，不過(guò)這款綠寶石口感不錯(cuò)。”吳英說(shuō)，除了當(dāng)?shù)匮邪l(fā)，他更看好的是這款茶的市場(chǎng)定位——最好品質(zhì)的“綠寶石”價(jià)位在每斤400元左右，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)性?xún)r(jià)比較高。在他看來(lái)，像“綠寶石”這樣具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的綠茶，對(duì)浙江茶商、茶企來(lái)說(shuō)也有啟發(fā)。

近些年，貴州大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。以鳳岡縣為例，當(dāng)?shù)夭鑸@面積已擴(kuò)至50萬(wàn)畝。“在鳳岡，我們茶區(qū)和森林的覆蓋率達(dá)到60%左右。”“貴茶”副總經(jīng)理牟春林告訴記者，當(dāng)?shù)刂鞔蛄种杏胁?、茶中有林的生態(tài)種植模式，為消費(fèi)者奉上一杯“干凈茶”。

“貴州有先天的自然優(yōu)勢(shì)。”浙江省嵊州市順發(fā)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理史小興告訴記者，自己在貴州承包了萬(wàn)余畝茶葉基地。貴州是國(guó)內(nèi)唯一全境域兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧的高原產(chǎn)茶區(qū)，茶葉生長(zhǎng)慢、品質(zhì)高，基本不需要打農(nóng)藥，當(dāng)?shù)氐姆N植成本也相對(duì)較低，對(duì)他這樣做歐盟出口的企業(yè)來(lái)說(shuō)可謂一舉多得。

對(duì)起步較晚的貴州茶產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，盡管茶園面積居全國(guó)第一，茶葉產(chǎn)值卻仍不敵福建、浙江等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)省份，在后續(xù)環(huán)節(jié)仍有潛力可挖。借助龍鳳聯(lián)姻，當(dāng)?shù)匮?qǐng)浙商來(lái)鳳岡考察，目前已有7家浙商與當(dāng)?shù)夭杵筮_(dá)成合作，形成資金與資源的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

找準(zhǔn)基點(diǎn)深度合作

在貴州，“貴茶”不光是當(dāng)?shù)刈畲蟮牟杵蟆?/p>

“做茶葉不容易，做標(biāo)準(zhǔn)更不易。”牟春林告訴記者，公司自成立之初就在農(nóng)殘重金屬控制上嚴(yán)格執(zhí)行出口歐盟標(biāo)準(zhǔn)，并建立起一系列管理規(guī)程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，每年要花費(fèi)上百萬(wàn)元檢測(cè)費(fèi)用。“國(guó)外企業(yè)最重視誠(chéng)信，四年前的合作是從1噸茶葉開(kāi)始的，今年我們要供200噸貨。”

“要說(shuō)生態(tài)、安全，貴州的茶可以放心。”牟春林說(shuō)，目前，“貴茶”在貴州發(fā)展了近10萬(wàn)畝基地，年銷(xiāo)售量達(dá)1000噸。為保證茶葉質(zhì)量，公司成立“貴茶聯(lián)盟”，直接同貴州各地的企業(yè)進(jìn)行合作，將標(biāo)準(zhǔn)層層對(duì)接到合作社、基地，已帶動(dòng)40余家合作企業(yè)。“我們已經(jīng)建起了7條自動(dòng)化生產(chǎn)線，以后，這種標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)也是必然趨勢(shì)。”他說(shuō)。

“貴州的茶產(chǎn)業(yè)要取得長(zhǎng)足發(fā)展，必須內(nèi)外貿(mào)并舉。”浙江省茶葉集團(tuán)公司董事長(zhǎng)毛立民透露，他們現(xiàn)在有不少茶葉在貴州采收，也很看好貴州茶產(chǎn)業(yè)的后發(fā)優(yōu)勢(shì)。“十三五”期間，集團(tuán)計(jì)劃在當(dāng)?shù)卦O(shè)立生產(chǎn)基地，進(jìn)行深層次合作。

“對(duì)浙茶集團(tuán)來(lái)說(shuō)，我們最看重的基地品質(zhì)有兩點(diǎn)，一是農(nóng)殘少、品質(zhì)好，二是適合機(jī)采。”毛立民說(shuō)，他們比較看好遵義市鳳岡縣、畢節(jié)市的茶葉。“我們還準(zhǔn)備在貴州多考察一些地方，找準(zhǔn)撬動(dòng)兩地茶產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展的基點(diǎn)。”他說(shuō)，目前浙江的茶葉出口仍在全國(guó)占據(jù)重要位置，貴州的茶產(chǎn)業(yè)要通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)、發(fā)展有機(jī)茶等，不斷提高出口效益。

茶旅結(jié)合培育品牌

不同于競(jìng)爭(zhēng)激烈的綠茶市場(chǎng)，這幾年，鳳岡鋅硒紅茶另辟蹊徑，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上的售價(jià)可與綠茶一較高下。

開(kāi)發(fā)這款紅茶的，是貴州野鹿蓋茶葉有限公司技術(shù)總監(jiān)曹坤根。“品質(zhì)不好的茶才用來(lái)做紅茶，紅茶的價(jià)值不如綠茶，這些觀點(diǎn)都是有些偏頗的。”曹坤根說(shuō)，在第十屆中茶杯評(píng)比中，這套紅茶的制作工藝包攬了特等獎(jiǎng)的前三席。去年，當(dāng)?shù)?ldquo;茶王”帶著這款紅茶參加上海展會(huì)，每盒2兩5的售價(jià)達(dá)到300元，深受江浙滬等地消費(fèi)者的喜愛(ài)。

目前，曹坤根已經(jīng)給鳳岡和周邊地區(qū)的茶農(nóng)上了兩期紅茶培訓(xùn)班，希望進(jìn)一步豐富當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高茶產(chǎn)業(yè)的致富增收能力。“貴州的茶產(chǎn)業(yè)有生態(tài)優(yōu)勢(shì)，但茶企的工藝、管理環(huán)節(jié)，還有很多要向浙江學(xué)習(xí)。”他說(shuō)。

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶葉市場(chǎng)，龍鳳聯(lián)姻絕非一日之功。“貴州茶產(chǎn)業(yè)的品牌影響力、市場(chǎng)占有度還比較局限，缺乏傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)區(qū)的文化底蘊(yùn)。”杭州西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙宏權(quán)認(rèn)為，鳳岡3萬(wàn)余畝的有機(jī)茶園還可以進(jìn)一步增加占比，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)赜袡C(jī)、生態(tài)的亮點(diǎn)。

在趙宏權(quán)看來(lái)，茶旅結(jié)合的路子，也有利于當(dāng)?shù)乇M快培育起自己的茶品牌影響力和文化根基。“西湖龍井產(chǎn)區(qū)是茶旅結(jié)合的最好例子，最近我們也正在從農(nóng)家樂(lè)向民宿轉(zhuǎn)型。原先來(lái)喝一杯茶、吃一頓飯的多是本地人，民宿發(fā)展起來(lái)，游客住上幾日，就會(huì)帶來(lái)更持續(xù)的效益。”

在本次兩地茶企的交流活動(dòng)中，主會(huì)場(chǎng)鳳岡的“茶海之心”景區(qū)是全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)和國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)。據(jù)了解，貴州正在推廣全域旅游，鳳岡縣2015年來(lái)自全國(guó)各地的游客人數(shù)達(dá)400萬(wàn)人，僅“茶海之心”景區(qū)接待游客數(shù)量就占到四分之一，綜合收入達(dá)到4.27億元。