中國茶網資訊：“沒想到我們山東茶也能做出這么好品質的烏龍茶和紅茶”，日前，在日照市舉行的“御園春新產品鑒定會”上，面對國內和省里的專家給予他試制出的茶葉的評價，御園春茶場場長袁從波激動地講。去年7月份，御園春茶場率先試制生產加工出烏龍茶和紅茶，并通過了來自全國和山東省內的專家鑒定，開創了日照“南茶北引”50年來只有綠茶沒有烏龍茶、紅茶的歷史。

日照市嵐山區巨峰鎮綠茶以其葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡的獨特品質，深得消費者青睞。全區綠茶9.7萬畝，年產鮮葉2.76萬噸，總產值3.95億元、加工增值11.76億元，茶葉生產各項指標均居山東省第一位。近幾年來，嵐山區委、區政府一直將加快嵐山綠茶產業發展，擴大生產規模，提高效益，促進農民增收，作為加快現代農業發展，推動新農村建設的一項重要內容來抓。從2005年開始對于連片發展茶園100畝以上的，區里給予50元/畝獎勵，并列入鎮域經濟考核重要內容；2006年新增對申報無公害和綠色、有機農產品成功的分別給予5000元和10000元獎勵；2007年開始對成功申報省級農業標準化示范區的給予10000元獎勵，對成功申報國家級農業標準化示范區的給予20000元獎勵，對獲得中國名牌產品和中國馳名商標的給予50000元獎勵，對獲得山東名牌產品和山東著名商標的給予30000元獎勵。今年以來，嵐山區農業部門共引導幫助成立了全省首家茶葉機械化生產技術服務農民專業合作社等8家茶葉生產加工農民專業合作組織；針對今年春茶受凍嚴重，手工修剪難的問題，分別召開了省、市茶園機械化管理現場會，推廣茶園機械修剪機等各類新型設備400余臺套，全區7萬畝以上茶園實現機械化修剪；積極爭取各級農機購置補貼65萬元，補貼推廣新型農機具200余臺套。

北方綠茶，作為嵐山區的一個優勢產業，也是日照的八大城市名片之一。目前，無論種植面積，還是生產加工能力等均居全省第一。如何進一步加快江北綠茶產業發展，增強嵐山茶葉的品牌效應，提升市場占有率和知名度成為擺在嵐山農業部門面前的一個重大課題。為此，嵐山農業部門深入開展調研，在明確嵐山綠茶生產發展優勢的基礎上，深入分析當前綠茶發展形勢，積極轉變思路，將突破點放在創新發展模式上，選定御園春茶場作為全省農機化創新示范工程項目，從烏龍茶原產地福建安溪引進現代化生產設備一套，探尋江北烏龍茶的發展新路，努力拓寬嵐山區茶產業發展空間。日照綠茶生產原料為春茶、秋茶、大棚茶為主；夏季茶園由于茶葉市場價格低廉，一般不進行大量采摘加工。夏季生產加工烏龍茶，錯開了日照綠茶的主要生產期，所用原料多為生長周期為15—20天、收購價格在4元/斤左右的葉片較大的2—3葉，很好地避開了春秋勞動力比較忙碌的季節，實現了“錯時、錯料、錯工”，既可以充分利用夏季廉價的茶葉，又可以大大節省勞動力、提高茶葉的產量，增加產值和效益。根據試制測算，目前加工7斤左右鮮葉可制出成品烏龍茶1斤；5斤左右鮮葉即可炒制普通茶葉1斤。但是，普通茶葉價格僅30元/斤左右；烏龍茶價格至少在300元/斤以上，是當前綠茶市場價格的10倍左右，夏季烏龍茶的生產加工效益是普通綠茶的7倍以上，可以充分利用當地豐富的綠茶資源，在原有日照綠茶生產加工的基礎上，引進南方新技術、新工藝，實現烏龍茶生產的創新與發展。與南方烏龍茶相比，葉片厚、香氣高、耐沖泡成為日照烏龍茶獨特的品質。

烏龍茶、紅茶的成功炒制，填補了日照沒有烏龍茶、紅茶的空白，成為繼南茶北引、大棚茶種植、扁形茶加工后的又一項重大創新。