為充分利用黃山的茶葉資源，促進黃山市茶葉產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級增效，7月18日上午，黃山市茶葉促進會在休寧縣瑯斯村海陽山莊召開“黃山白茶品鑒、推廣座談會”，市縣有關(guān)領(lǐng)導、品鑒專家組和區(qū)縣茶業(yè)企業(yè)代表等應(yīng)邀出席。

據(jù)了解，近年來，黃山市內(nèi)外數(shù)家茶企利用黃山大葉種、滴水香種和引進的大白毫種等茶葉品種為原料，進行黃山白茶的試制，已掌握較成熟的加工黃山白茶的技術(shù)，批量生產(chǎn)了一批黃山白茶，投放市場后，取得了良好的反響。

“白茶，有著‘一年茶、三年藥、七年寶’的美譽。通常意義上的白茶，是指六大茶類中的一種，屬于一種微發(fā)酵茶，還有一種白茶是指白化茶，但仍然屬于綠茶一類。白茶比較耐儲存，存放越久，層次感越豐富，其價值也越高。”白茶生產(chǎn)企業(yè)負責人劉斌介紹說，“ 四年前，我們在瑯斯、洽舍、璜田、寨西等地，先后選用了八九種黃山茶葉種群，進行了白茶加工的實驗，并且獲得了成功，現(xiàn)在，我們能夠選用現(xiàn)有的白茶品種制作白茶。黃山白茶的口感和香氣都比較好，迎合了很多年輕人的需求，加之其自身所獨有的優(yōu)勢，所以，它的市場前景和銷路都是十分被人看好。”

“黃山制茶的歷史很悠久，茶業(yè)文化的底蘊也很深厚。當下，黃山茶業(yè)企業(yè)的發(fā)展，也進入到了一個新的歷史轉(zhuǎn)型期。”副市長吳文達指出，市委市政府高度黃山市茶業(yè)發(fā)展，鼓勵和支持茶葉企業(yè)的開拓創(chuàng)新、不斷進取，“當前，‘大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新’是發(fā)展的新趨勢，所有的茶業(yè)企業(yè)都應(yīng)當努力適應(yīng)、積極行動起來，通過這樣的一個契機，努力實現(xiàn)自身的轉(zhuǎn)型升級，政府部門會繼續(xù)做好服務(wù)，履行責任，承當義務(wù)，制定和實施相應(yīng)的政策，幫助企業(yè)做大做強，努力促進黃山的茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。”

在座談會上，黃山市茶業(yè)經(jīng)濟促進會會長楊立威也表示，協(xié)會也會積極地為茶業(yè)企業(yè)出謀劃策、建言獻計，發(fā)揮好政府和企業(yè)之間的橋梁和紐帶作用，努力做好服務(wù)工作，真正地讓茶農(nóng)和茶企獲得實惠。