石阡苔茶從“茶園到茶杯”有了嚴格標準!近日，兩項更利于石阡苔茶品牌打造的省級地方標準于當日實施，它們是《地理標志產品石阡苔茶》和《地理標志產品石阡苔茶加工技術規程》。
石阡從2007年就制訂了茶葉省級地方標準，當時制訂了包括“芽茶、云霧毛峰、傳統手工扁形茶”的標準，目前做高端名優茶的芽茶標準已基本普及。然而，石阡苔茶的標準卻沒有大眾茶的標準，導致了各企業生產的茶葉品質參差不齊，企業面臨無標可尋的窘境。加之省政府出臺《貴州省茶產業提升三年行動計劃》的助推，省茶辦啟動了“十大公共品牌”標準修訂工作，石阡苔茶的修訂標準工作就提上了日程。2014年，石阡縣成立了新產品研發組，研發組由該縣茶葉局和茶葉協會組建，還邀請了幾位知名茶葉專家加盟，研發組的主要任務就是修訂標準。修訂工作圍繞新加入的“大眾茶標準”展開，要達到規模化、數控化，同時還要具有包容性和前瞻性，以“提高產品品質，突出產品特性”為抓手，具體到什么機型、多少溫度、殺青時間等具體步驟。于去年12月在貴陽召開了地方標準省級專家審定會。會后，該縣茶葉局又組織相關單位和茶葉企業對專家意見進行匯總，并按專家意見進行進一步修改完善形成報批稿，于今年1月上報省質監局和省農委。
2月15日，貴州省質監局和貴州省農委聯合批準發布了《地理標志產品石阡苔茶》和《地理標志產品石阡苔茶加工技術規程》兩項省級地方標準。
該地方標準正式發布實施，對實現該縣茶產業的規范化、清潔化、標準化、規模化生產、品牌化、集團化發展將起著積極的推進作用，使石阡苔茶從茶樹種植、管理到茶葉的采摘、加工，即從“茶園到茶杯”都有了嚴格的標準化程序規范，對石阡苔茶的品牌建設和提高產品市場競爭力具有積極的促進作用，同時對帶動石阡整個茶產業發展也有著重要的意義。
