中國(guó)茶網(wǎng)資訊：近年來，西湖區(qū)在做精做大“西湖龍井”綠茶的同時(shí)，按照市委、市政府振興發(fā)展杭產(chǎn)紅茶的工作部署，圍繞打造精品紅茶、提升紅茶產(chǎn)業(yè)、致富茶農(nóng)的目標(biāo)，大力推進(jìn)“九曲紅梅”紅茶產(chǎn)業(yè)提升工作，取得了較好成效。該區(qū)選送的精品九曲紅梅茶先后榮獲杭州優(yōu)質(zhì)紅茶評(píng)比唯一金獎(jiǎng)、浙江紅茶評(píng)比一等獎(jiǎng)。省、市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)分別對(duì)“九曲紅梅”紅茶給予高度評(píng)價(jià)。在今年中國(guó)茶業(yè)博覽會(huì)的紅茶拍賣會(huì)上，天香牌精品“九曲紅梅”以l6萬元/公斤的拍賣最高封頂價(jià)成交，再次獲得浙江紅茶王美譽(yù)。精品“九曲紅梅”的影響力極大地帶動(dòng)了該地茶農(nóng)收入的增長(zhǎng)，人均收入近5萬元，比上年增加了1倍以上，實(shí)現(xiàn)了以茶促旅、以旅富民的良好效果。其主要做法是：
一、整合外力，激活內(nèi)力
(一)完善機(jī)制，合力推進(jìn)。該區(qū)高度重視“九曲紅梅”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成立了由區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)、區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任副組長(zhǎng)的“九曲紅梅”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組召開近20次專題會(huì)議，協(xié)調(diào)推進(jìn)“九曲紅梅”茶的產(chǎn)品提升、文化挖掘、基地建設(shè)和對(duì)外宣傳等工作。同時(shí)，制訂“九曲紅梅”茶產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展工作計(jì)劃，明確17項(xiàng)具體任務(wù)，建立例會(huì)、督查等推進(jìn)機(jī)制，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。
(二)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，突顯優(yōu)勢(shì)。該區(qū)與浙江省茶葉集團(tuán)共同組建了杭州九曲紅梅茶業(yè)有限公司，并提供了研制場(chǎng)地，在雙浦鎮(zhèn)板壁山茶園劃出30畝優(yōu)質(zhì)茶地，將“九曲紅梅”精品茶研制列為農(nóng)業(yè)科技開發(fā)項(xiàng)目。目前，該公司生產(chǎn)精品“九曲紅梅”茶2000余廳。
(三)看力研發(fā)，穩(wěn)控品質(zhì)。該區(qū)籌建了“九曲紅梅”茶研究院，積極開展茶品質(zhì)提升、技術(shù)與市場(chǎng)銜接等工作。組織“九曲紅梅”茶業(yè)公司、中國(guó)茶科所等單位進(jìn)行多批次試制研究工作，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代生產(chǎn)工藝、設(shè)備來生產(chǎn)“九曲紅梅”茶，解決了場(chǎng)地、氣候?qū)庸さ挠绊懀⒀?qǐng)專家學(xué)者成立“九曲紅梅”茶工藝科研攻關(guān)小組，改良萎凋、發(fā)酵、烘焙等關(guān)鍵工藝，提升紅茶品味與口感，確保批量生產(chǎn)和茶葉質(zhì)量穩(wěn)定。同時(shí)，為確保產(chǎn)區(qū)茶葉品質(zhì)和茶農(nóng)利益，該區(qū)組織雙浦鎮(zhèn)開展“九曲紅梅”茶地理標(biāo)志申報(bào)工作。同時(shí)加大對(duì)茶農(nóng)的教育和科技培訓(xùn)，舉辦了多期茶農(nóng)培訓(xùn)班，引導(dǎo)精細(xì)化管理生產(chǎn)。
二、著眼精度，挖掘深度
(一)深挖歷史，精編書籍。通過登報(bào)征集、走訪茶農(nóng)、拜訪專家、查閱史料等多種形式，并展文化挖掘工作，期間收獲了大量九曲紅梅老茶、茶器、賬冊(cè)等實(shí)物史料。特別是查閱到了l915年“九曲紅梅”茶獲得巴拿馬世博會(huì)大獎(jiǎng)的專題報(bào)道，為“九曲紅梅”茶申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)提供了重要的時(shí)間依據(jù)。在整合大量文史資料的基礎(chǔ)上，精心編撰刊發(fā)了《九曲紅梅》一書。
(二)建設(shè)展館，展現(xiàn)歷史。組織全區(qū)各有關(guān)單位，著力推進(jìn)“九曲紅梅”茶文化展示館和研究院建設(shè)工作。在建設(shè)期間，嚴(yán)格落實(shí)施工員、監(jiān)理員、鎮(zhèn)村監(jiān)管員到崗負(fù)責(zé)制，在重要施工節(jié)點(diǎn)實(shí)行質(zhì)量抽檢制，確保工程進(jìn)度和質(zhì)量。在完成土建工程的基礎(chǔ)上，著力抓好內(nèi)部陳列的裝修施工，同時(shí)開展了館藏物品目錄的整理工作。 ‘
(三)整體策劃，提升形象。為規(guī)范“九曲紅梅”茶整體形象宣傳，在都市快報(bào)上開展“九曲紅梅”茶宣傳口號(hào)和形象標(biāo)識(shí)征集活動(dòng)，共征集到宣傳口號(hào)998條，形象標(biāo)識(shí)20個(gè)， “一壺九曲紅梅，一張西湖名片”等口號(hào)入圍獎(jiǎng)項(xiàng)。本次征集活動(dòng)雖刊登在本地報(bào)刊中，但活動(dòng)期間仍收到了眾多省外來稿。
三、致力行業(yè)，拓展產(chǎn)業(yè)
(一)打造特色茶村，營(yíng)造環(huán)境。該區(qū)累計(jì)向雙靈省級(jí)旅游特色村投入近2000萬元，開展村莊基礎(chǔ)設(shè)施和旅游配套設(shè)施建設(shè)，特別是“九曲紅梅”主題墻繪、九曲長(zhǎng)廊等景觀小品，較好地提升了村內(nèi)旅游環(huán)境面貌。目前已有16戶農(nóng)戶開展農(nóng)家樂改造，推動(dòng)游客群體從“爬山過客”向“尋茶游客”轉(zhuǎn)變。
(二)舉辦特色活動(dòng)，助推茶旅。舉行西湖開茶節(jié)，發(fā)放“九曲紅梅茶村手繪地圖”2000余冊(cè)，推出了“賞九曲墻繪、游百畝茶園、走百米長(zhǎng)廊、喝九曲紅茶、吃農(nóng)家茶菜”等茶文化旅游活動(dòng)。同時(shí)通過各級(jí)媒體宣傳進(jìn)一步帶動(dòng)茶鄉(xiāng)旅游和茶葉銷售。
(三)開發(fā)特色茶菜，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。結(jié)合“茶食”研究，開發(fā)特色茶菜，踏雪尋梅、九曲牛排等多個(gè)創(chuàng)意菜開發(fā)到位。同時(shí)依托區(qū)行業(yè)協(xié)會(huì)，首次將“九曲紅梅”作為特色茶品引入浙江世貿(mào)君瀾大飯店，并在大堂茶園作重點(diǎn)展示與推廣，逐步引入到茶宴等高端餐飲。
四、提升形象，打響品牌
(一)品鑒精品，展覽茶史。在中國(guó)茶葉博物館成功舉辦“賞析九曲，茶話紅梅”品鑒會(huì)，通過清飲、加蜜、配酒等7種不同形式泡茶方法，展示了“九曲紅梅”茶的包容性。在雙靈村舉行“野秀尋梅-九曲紅梅茶文化”展，為期一周的活動(dòng)共吸引到2萬余市民的參觀。
(二)品茶論道，交流茶技。春茶上市后，為提升炒制技藝和品質(zhì)，開展各種斗茶品鑒活動(dòng)。在各村、制茶企業(yè)間開展斗茶會(huì)基礎(chǔ)上，舉辦精品“九曲紅梅”斗茶大賽，共有14件來自區(qū)內(nèi)茶企和茶農(nóng)的茶樣參評(píng)，評(píng)審專家組通過評(píng)選決出名次，同時(shí)也給制茶單位創(chuàng)造了相互交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。舉辦西湖龍井、“九曲紅梅”雙絕品鑒會(huì)，進(jìn)一步提升杭州雙絕美譽(yù)度。
(三)品質(zhì)宣傳，營(yíng)造氛圍。該區(qū)已在人民網(wǎng)、新聞網(wǎng)、浙江日?qǐng)?bào)等各類平面網(wǎng)絡(luò)媒體刊登新聞l07篇;在浙江新聞、省電視臺(tái)民生休閑頻道等廣播電視媒體播報(bào)新聞43條，其中專題報(bào)道2次;在杭州日?qǐng)?bào)、新民晚報(bào)、都市快報(bào)刊發(fā)專版6期。在強(qiáng)勢(shì)氛圍營(yíng)造下，該區(qū)雙浦鎮(zhèn)今年l—7月游客達(dá)到6 0萬人次、旅游收入5200萬元，較去年分別增長(zhǎng)35%、30%，創(chuàng)歷史新高。
