中國茶網資訊:由青島本土茶業生產企業承擔編制的青島紅茶地方標準《青島紅茶生產技術規程》日前通過質監部門審核,將于近期發布實施。該標準填補了青島紅茶生產地方標準空白。
青島市紅茶生產起步較晚,但近幾年發展迅猛,目前已有成規模的紅茶生產企業50多家,今年全市紅茶產量預計突破300噸。剛剛“出爐”的《青島紅茶生產技術規程》由市茶葉協會、青島碧雪春農業發展有限公司起草,后經征求市果茶站、省茶檢站、中國海洋大學、山東農業大學等茶學專家意見修改,使標準內容和形式更為科學、規范。這個標準的出臺有利于提高青島紅茶的市場競爭力,統一生產規范和產品質量。
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全程參與了該標準制定的青島市茶葉協會副會長李傳村介紹,相較于南方紅茶,青島紅茶的色澤、口感等特征明顯。按照感官品質不同,青島紅茶分為特級、一級、二級、三級共四個等級。






