據悉，位于蒙頂山茶葉批發市場的雅安最大產地凍庫即將竣工，這不僅能讓喜愛喝茶的朋友隨時可在蒙頂山茶葉市場買到新鮮的春茶、甚至提升茶葉的品質，還能幫助茶商解決茶葉存貨質押擔保貸款的問題。正如蒙頂山茶葉批發市場開發企業負責人葉瀧澤所說，凍庫對于茶葉交易，茶葉保存來講有著舉足輕重的作用。

300萬斤最大凍庫確保茶葉品質如新

在茶馬古城的蒙頂山茶葉市場內，有一個300萬斤即1500噸的專業茶葉凍庫即將建成。“大多數人都知道茶葉保鮮存儲溫度要低，否則就會影響茶葉的口感以及色澤。”愛茶如命的蒙頂山茶葉批發市場開發企業負責人葉瀧澤講起茶葉的保存時介紹。

其實，大多數人并不知道，儲藏茶葉的溫度并非越低越好，太低會破壞茶葉的營養價值和新鮮品質，對于茶葉的保鮮貯藏，需要一個相對穩定適宜的低溫環境。

據了解，按茶葉的采摘期來分，茶葉主要分為春、夏、暑、秋四種，其中又以春茶的產量最大，品質最好。但是，清明前后氣溫不斷變化，不適宜茶的保鮮貯藏。對茶人來說簡易的辦法便是找一個自然溫度比較低且穩定的場所來貯藏，以延長茶葉的保鮮期。然而，真正要按照產品長期保鮮貯藏要求的溫度，最終的解決辦法還是要靠人工制造一個相對穩定的低溫環境，常見的各種凍庫便成為了保鮮的最佳選擇。

根據目前我國產地凍庫都比較小的特點以及群眾的習慣稱謂，可以把庫容1000噸以上的庫稱為大型庫。而在蒙頂山茶葉市場內儲量1500噸的大型庫即將建成，將為茶葉提供0—零下5攝氏度；零下5—8攝氏度；零下10—20攝氏度等高、中、低溫三種不同冷凍需要。

“這是個少有的可以滿足不同冷凍需求的凍庫，是當之無愧的產地大型凍庫。”據介紹，茶葉在低溫時陳化緩慢，溫度高時則品質下降較快。如果將茶葉儲存在零攝氏度以下的地方，不僅能抑制茶葉的陳化和品質的損失，還能保證香氣最濃。而當茶葉處于5攝氏度的環境中時，香氣便會降低；在常溫下，茶葉的色澤也容易變化。

“所以，凍庫對于茶葉交易、茶葉保存來講有著舉足輕重的作用。” 葉瀧澤表示，蒙頂山茶葉市場的大型凍庫一定會提供最優越的服務，為不同茶葉提供最適宜的溫度保鮮環境。

利于茶葉存貨 解決茶商擔保貸款問題

“凍庫的作用不僅保證了茶葉品質，還有利于茶商進行茶葉存貨質押擔保貸款。”據了解， “茶葉存貨質押擔保貸款”是存貨質押貸款的一種，即茶商、茶企可以將存儲在蒙頂山茶葉市場凍庫中保鮮的茶葉，作為質押標的，從金融機構那里獲得一定數額貸款的方式。

在交談中記者了解到，對于在蒙頂山從事茶葉經營的茶商而言，有一個難題一直困擾著他們—無論市場銷售如何紅火，從銀行辦理貸款的難度都很大。導致這個問題最根本的原因就是茶商沒有可以貸款的抵押物。由于過去的茶葉沒有保鮮存儲的場所，只能盡快銷售，因此茶商無法用茶葉存貨進行質押擔保貸款。

大型凍庫的建成則將為茶商們解決這個棘手的問題。“通過茶葉存貨質押貸款，融資風險成本相較于過去的私人拆借下降很多，融資金額也會更大，這對我們茶商的原材料收購、企業發展都非常關鍵。” 葉瀧澤表示。

擴大服務面 最大凍庫將讓茶商的服務品質升級

凍庫的建成不僅僅是單純的對茶葉保鮮保質，同時，也能提升茶商的服務品質。

買賣茶葉，客戶往來，避免不了需要進行新茶品鑒。而如何保證茶葉新鮮感，使茶葉能永葆“清香”，成為很多茶商夢寐以求的事。

據了解，在雅安有很多茶商是產銷分離的方式，自身的小凍庫不僅存儲量小，且與銷售店鋪相隔甚遠。提取茶葉的不便，讓茶商很難做到隨時都能為客戶提供品鑒新鮮茶葉的服務，因此錯失客戶也是常有的事。

而將主要服務于新茶、鮮茶的中轉和保鮮保質的蒙頂山茶葉市場的大凍庫，將為客商和茶商即時提取和銷售提供便利。

“有了蒙頂山茶葉市場打造的最大凍庫，茶商就能讓客戶隨時品鑒到新鮮茶葉，服務品質也會有所提高，茶商也將有效贏得客戶口碑。” 遠道而來的客戶，不用奔波于廠房之間便可以品到鮮茶，茶商也不用長途跋涉返廠取茶，節省的時間成本，將為茶商和客戶共同贏得更大的效益。

此外，蒙頂山茶葉批發市場處于皇茶大道與蒙頂山大道交會處，是國道318線、108線的必經之地，是通往西藏、云南等地的咽喉要道。蒙頂山茶葉市場的大型凍庫將成為眾多交通節點上的一個集散中心，茶葉從這里運進、運出，必將構建起一條服務于茶葉市場的龐大物流體系。