中國人最早與茶葉結緣，緣于茶的保健功能。茶與醫學、茶與健康的關系，古今中外的相關論述數不勝數。《史記.三皇本紀》載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”可知，遠在上古時期，茶所具有的醫療保健功效就已為我們的祖先所認知。

近年來，健康大師洪紹光教授的科學養身之道頗受社會各界的認同，洪教授在講座中多次提到茶的保健功效，它雖是飲料，但勝似良藥。特別是普洱茶，其各中的有效成分對人體的養生保健功能正在不斷地被挖掘和拓展。目前已被探明的有機成分主要有茶多酚、咖啡堿、蛋白質、氨基酸、維生素、碳水化合物、類脂等500多種，還有鉀、鈉、鈣、銅、鐵、硒、磷、錳、鋅等多種礦物質。

這些成分不但使茶葉具有醇厚誘人的氣味，最關鍵一點就是可使其茶性溫和可口，極具解酒、提神、清熱、消滯、化痰、和胃、減肥養顏、瘦身等諸多保健功效，因此在歐美一帶國家，早已將普洱茶當作日常保健、減肥瘦身之良藥。

許多醫學實驗證明，長期持續飲用普洱茶能降低血脂近30%，在克雷泰伊的莫道爾醫院，醫生給20位血液脂肪過多的病人，一天喝三碗普洱茶，一個月后，病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4，而飲同樣數量其它茶的病人血液中脂肪含量則無明顯變化，由此可見每餐后一杯普洱茶能夠有效的刺激新陳代謝，加速脂肪分解。

國際在線報道：普洱茶對維持減肥效果也有非常明顯的作用。在通常情況下，人們僅通過節食就能減輕體重。然而，飲食稍加放松，體重就會回到減肥前的狀況，即所謂的“體重反彈”。 這是因為僅節食而不運動的減肥會使肌肉萎縮，從而導致基本的卡路里消耗量減少，以致于減肥成功后，正常的飲食也會造成卡路里過剩，使體重隨之反彈。而普洱茶中的咖啡堿能幫助增強身體燃燒脂肪，茶多酚則可以更有效的協助脂肪的分解和消化，維持減肥效果。

普洱茶中的茶多酚是茶葉中酚類物質的總稱，它包含至少七種重要的兒茶素物質，而兒茶素的特有化學結構能幫助身體清除自由基。人體內自由基的產生，來自于日常的新陳代謝、外界環境污染、農藥、重金屬污染、紫外線、電磁波、濫用藥物、心情憂郁緊繃等，在身體內積聚過多的自由基會引起多種疾病及老化，而據眾多研究報告指出，兒茶素能有效地清除體內的自由基及活性氧分子，這對提高人體免疫力功能發揮著重要的作用，極具養生健體、延年益壽、清毒美膚之功效。

除此之外，普洱茶中的眾多有效元素還對溫胃、養胃，防止胃潰瘍、改善便秘、防齲齒等有著顯著功效，如今在日本、韓國、德國、意大利、臺灣及東南亞地區享有“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”、“瘦身茶”等美譽。在法國，中國的普洱茶已可與法國的葡萄酒，齊名共輝!