中國茶網資訊:實際中,氛圍中微生物二次污染及手部細菌二次交織傳染,是雜菌總數、大腸菌群比來似數、霉菌總數都呈數十倍的增長,緊張影響了茶葉的衛生質量。據外電報道,泰國擬修訂茶葉法例,劃定茶葉細菌尺度。泰國大眾衛生部(MOPH)認為有需要修訂MOPH轉達(No.196) B.E.2543(2000)-“茶葉”,劃定茶葉內酵母菌和霉菌的得當尺度,對茶葉的菌落總數等指標加倍嚴酷。
1、打消第6(8)及7(2)項,6(8)由以下內容替換:“(8)酵母菌和霉菌(8.1)第3(3)項劃定的超高溫處置懲罰(UHT)及消毒茶低于1 CFU(菌落形成單位)/ml;(8.2)除第3(3)項劃定的超高溫處置懲罰(UHT)及消毒茶外的茶葉低于100 CFU/ml”;
2、打消第7項,由以下內容替換:“(2)按標簽內容,消融的茶葉應具備6(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(9)(10)(11)和(12)項劃定的質量或尺度”;
3、第7項應添加第(3)項內容如下:“(3)酵母菌和霉菌低于100 CFU/g 酵母菌和霉菌分析方式應吻合美國食品藥物辦理局在線細菌學分析手冊(BAM) (更新版)或等同方式”。






