中國茶網資訊：19日，位于金地商都的巴南銀針專營店思泓茶館內清香氤氳，這里正在進行著一堂茶藝師的免費培訓。來自重慶茶葉集團的茶專家馬明與我市50多位茶藝愛好者一邊品評香茗，一邊講述茶文化，并現場演示茶藝的種種精妙，令茶友們不時發出陣陣驚嘆。
三分茶七分泡
年輕人成愛茶新主力茶藝師成緊缺人才茶友俱樂部培訓茶藝師
茶專家馬明告訴記者，許多人都愛喝茶，但真正懂茶的并不多。“大多數人都只是簡單地用開水在杯中沖泡，其實不同的茶沖泡和飲用的方法也不盡相同。”馬明特別展示了“重茶”中“定心·巴渝銀針”的沖泡方法：“特級定心只宜用65℃至70℃的水沖泡才能使茶湯嫩綠明亮，滋味鮮爽，獨芽才能挺拔緊直。如果水溫太高，則茶芽被悶熟，色香味失之殆盡。”記者清晰地看到，舒展的茶葉隨水勢從杯底盤旋而上，翻騰著沖向杯口，有“銀瓶乍破水將迸”之勢。細嫩的茶葉簇立杯中，茶葉直立，上下沉浮，云蒸霧騰，綽約多姿，這就是人們所津津樂道的“茶舞”。
年輕人成愛茶新主力
記者發現在此次培訓現場，前來接受茶文化熏陶的大多是接近90后的年輕人，而且以男孩子居多。
22歲的孟信大學畢業后一直在從事服裝設計工作，受爺爺愛喝茶的影響，孟信對茶藝充滿了熱情。“爺爺喝了一輩子的茶卻不懂茶，我希望自己能夠真正懂茶，回去教爺爺。”聽完馬明的講解，很多人都躍躍欲試要親自動手試一試。
目前從事多媒體工作的邱泓告訴記者，這次茶文化的學習培養了自己的耐心和情操，也感受到了中國傳統文化的魅力。
茶藝師成緊缺人才
26歲的劉濤大學畢業后一直從事斯里蘭卡紅茶的營銷，他告訴記者，參加此次培訓的目的就是希望有朝一日能夠成為一名專業的茶藝師。“我喜歡茶，愛茶，從事的也是與茶相關的工作。泡茶的過程能給予別人快樂，也傳遞了茶文化。”
徐州思泓文化傳媒有限公司李董告訴記者，由于北方產茶量少，加之人們對茶藝了解還不夠深且不夠重視，目前大多數從業者不具備茶藝師資格；此外，茶藝師這一行業流動性較強，目前的茶藝培訓機構南方多北方少，多方面原因導致了茶藝師人才缺口較大，也造成了現在這種“高薪難聘人才”的現象。
茶友俱樂部培訓茶藝師
李董稱，“正是看中了重茶扎實穩重的發展基調和始終如一的產品品質，我們將之引入了徐州。”據悉，為了推廣茶文化，系統的培訓茶藝師，思泓文化于近日成立了“思泓茶友俱樂部”。李董表示，俱樂部將定期邀請專家舉辦品茗會，開設專門的茶藝課程，培養專業人才，為愿意學習茶藝的朋友們搭建交流溝通的平臺，希望能影響更多人領略中國茶文化的魅力。
