普洱茶是獨特茶類嗎

很多茶學家針對中國傳統將普洱茶歸為黑茶類提出反對意見，理由如下：

首先，按銷路分類普洱茶在歷史上是貢茶和邊銷茶、僑銷茶;根據制作方法和品質，普洱茶被列為黑茶類中的緊壓茶;按茶葉加工過程又歸為毛茶即綠茶，而普洱茶中的再加工茶則列為紅茶，而從殺青、氧化(發酵)程度又歸入黑茶。正因如此，導致對普洱茶類定義的自相矛盾。

其次，普洱茶自身加工又有半發酵、前發酵，人工發酵、自然發酵;有散茶、緊壓茶、沱茶、磚茶、餅茶等之分。所以普洱茶應屬于一種用料、加工有別于傳統六大茶類，且形成獨具特色、茶品眾多的又一茶類。這種茶具有醇和、耐泡、陳香的特點。應該說其加工和特性既不同于全發酵的紅茶，也不同于后發酵的黑茶。

再次，普洱茶包括生茶和熟茶兩類。生茶是以云南特有的大葉種茶制成的曬青毛茶和緊壓茶;熟茶是以大葉種曬青毛茶經過后發酵加工形成的散茶和緊壓茶。后者為茶葉采摘后，殺青、手揉、曬干，制成曬青毛茶，再經后發酵工藝制成熟茶。這種茶具有醇和、陳香等特點。

應該說普洱的加工和特性是有別于六大茶類的，其獨特性使人們更傾向于把它歸為單一茶類：普洱茶。