鐵觀音根據其品質及產地的不同可分為不同的等級，以安溪縣感德鎮出產的品質為佳，安溪感德出產的鐵觀音不管是在外形、色澤、香氣及口感上都堪稱上品。關于優質鐵觀音的特征，小編為大家介紹如下：

優質鐵觀音的特征

茶條卷曲，肥壯圓結，沉重 紅芽歪尾桃勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。

純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。