茶樹品種對茶葉的質(zhì)量至關(guān)重要。隨著茶葉市場多元化發(fā)展，常規(guī)育種已難以滿足其需求。因而，采用生物技術(shù)改良培育新一代茶樹品種，已成為國內(nèi)外茶學(xué)研究的熱點之一。“茶樹多酚氧化酶基因的克隆和轉(zhuǎn)化系統(tǒng)研究”正是在這種背景下產(chǎn)生的高起點、高難度的研究項目。

論文指導(dǎo)教師劉祖生教授介紹說，茶樹富含多種次生代謝產(chǎn)物，其中多酚類物質(zhì)具有多種重要的生理功能，在食品和醫(yī)藥行業(yè)具有巨大的應(yīng)用潛力。多酚氧化酶與茶加工品質(zhì)密切相關(guān)，不同茶類需要不同的多酚氧化酶活性，如加工紅茶的品種需要較高的酶活性，而生產(chǎn)綠茶則希望酶活性較低。本研究要解決的問題是如何克隆茶樹氧化酶基因，并建立茶樹遺傳轉(zhuǎn)化系統(tǒng)，從而將有效地控制品種的適制性，提高茶葉品質(zhì)。該研究選題居學(xué)科前沿，無論在理論上或應(yīng)用上均具有重大意義，因而得到了國家自然科學(xué)基金和浙大生物技術(shù)研究所開放基金的立項支持。

中國茶葉學(xué)會理事長、中國農(nóng)科院茶葉研究所博士生導(dǎo)師陳宗懋研究員認(rèn)為，本研究采用nestPCR技術(shù)在國際上首次成功地克隆出與茶葉品質(zhì)及人體保健密切相關(guān)的茶樹多酚氧化酶基因，并在GenBank登錄，這是我國茶樹育種學(xué)上的一次重要突破，為今后開展茶樹分子育種奠定了良好的基礎(chǔ)。

對于克隆的多酚氧化酶基因轉(zhuǎn)入茶樹品種后的茶葉安全問題，專家們認(rèn)為，由于多酚氧化酶是茶樹體內(nèi)本身就存在的物質(zhì)，轉(zhuǎn)入克隆基因的目的是促成多酚氧化酶在數(shù)量上的變化，這是茶葉適制性的一種調(diào)控手段，并不影響茶葉飲用的安全性。這與其他動植物轉(zhuǎn)入異體基因的做法完全不同。因此不必?fù)?dān)心其安全世問題。

近年來浙江大學(xué)茶學(xué)國家重點學(xué)科在茶樹分子生物學(xué)領(lǐng)域成果顯著，這次克隆多酚氧化酶基因獲得成功，又使茶樹分子育種前進了關(guān)鍵性的一大步。