俗語說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。這七件事中．調(diào)味品占了相當(dāng)大的分量。要使菜肴營養(yǎng)豐富、味道鮮美，除了準(zhǔn)備豐富的肉類、蔬菜、水產(chǎn)品等，還要配備多種調(diào)味料．才能烹調(diào)出誘人的美食。應(yīng)該說，調(diào)味品在我們的日常生活中具有舉足輕重的作用。