信陽毛尖茶品質優異，是我國傳統名茶之一。近年來，信陽毛尖加工技術逐步形成了傳統手工炒制法、半手工半機械制作法和機械化制作法三種方式，少數大型企業實現了連續化不落地生產，燃料像用清潔能源天然氣，實現了清潔化生產。本文闡述了國產信陽毛尖茶機械化加工生產線的工藝流程及技術。

完成機構：[1]河南省信陽市茶產業辦公室,信陽464000 [2]河南省信陽市農業科學研究所,信陽464000