麻姑茶,屬綠茶類(lèi)名茶,產(chǎn)于江西省南城縣西南10公里處有“洞天福地,秀出東南”的麻姑山區(qū),以產(chǎn)地而得名。這里山勢(shì)磅礴,峰巒疊嶂,溪瀑飛流,風(fēng)光秀麗。山上有著名的神功泉、丹霞洞天、尋真寺、半山閣、仙都閣等名勝古跡。
麻姑茶的工藝特點(diǎn)
采摘初展一芽一葉或一芽二葉制成。制作分采青、殺青、初揉、炒青、輕揉、炒干等六道工序。各道工序均有精細(xì)的規(guī)范要求。
麻姑茶的品質(zhì)特點(diǎn)
條索緊結(jié)、整勻,色澤銀灰翠潤(rùn),香氣鮮濃清高,湯色明亮,滋味甘郁等特點(diǎn)。分為特、一、二、三、四共五個(gè)等級(jí)。
麻姑茶的功效
麻姑茶有明顯益思、止渴、利尿、提神、解憂(yōu)之功效,對(duì)傷風(fēng)感冒、腹脹吐瀉、腸胃不適有一定療效,亦能防蛀牙、抗病毒。
麻姑茶的來(lái)歷
南城縣麻姑山產(chǎn)茶,迄今已有一千多年歷史。據(jù)《南城縣志》載:麻姑茶的制作盛于唐代。關(guān)于麻姑茶的來(lái)歷,當(dāng)?shù)剡€流傳著一個(gè)美妙動(dòng)人的故事:相傳,在東漢時(shí),有一仙女麻姑曾云游仙居此山修煉,春時(shí)常常采摘山上茶樹(shù)的鮮嫩芽葉,汲取清澈甘美的神功泉石中乳液,烹茗款客,其茶味鮮香異常。
麻姑山茶園
麻姑山茶園大多分布于海拔600~1000米的山地,常年云霧繚繞,氣候溫和,年均氣溫15℃,年降水量2300毫米,日照短,空氣濕潤(rùn),相對(duì)濕度85%以上;土壤多為石英砂巖母質(zhì)風(fēng)化而成的碎屑狀紫色土,土層深厚,吸水力強(qiáng),腐質(zhì)層厚,土質(zhì)肥沃。
采制工藝與品質(zhì)特色
采摘初展一芽一葉或一芽二葉制成。制作分采青、殺青、初揉、炒青、輕揉、炒干等六道工序。各道工序均要求按規(guī)范精細(xì)操作。其成品茶具有條索緊結(jié)、整勻,色澤銀灰翠潤(rùn),香氣鮮濃清高,湯色明亮,滋味甘郁等特點(diǎn)。成品分為特、一、二、三、四共五個(gè)等級(jí)。特級(jí)茶含氨基酸3.5%。有明顯益思、止渴、利尿、提神、解憂(yōu)之功效。對(duì)傷風(fēng)感冒、腹脹吐瀉、腸胃不適有一定療效,亦能防牙蛀、抗病毒。1985年被評(píng)為江西省優(yōu)質(zhì)傳統(tǒng)名茶。除銷(xiāo)于國(guó)內(nèi),還出口香港及東南亞地區(qū)。





