荼工[ea worker] 采制茶葉的工人。

宋代趙佶《大硬荼論》：擷茶“用爪斷芽，不以指揉，慮氣汗熏漬，茶不鮮潔.故茶工多以新汲水自隨，得芽則投諸水”。明代屠隆《荼錄 焙茶》：“茶采時，先自帶鍋灶人山，別租一室，擇荼工之尤良者，倍其雇值，戒其搓摩，……細細炒燥，扇冷，方貯罌中。”