西山茶的由來傳說,西山有一塊巨大的棋盤石,周圍樹木遮天,是避暑勝地,神仙也常來此游玩。一天,東天大仙和西天大仙來此下棋,雙方商定,輸棋者受罰,對勝者的要求必須照辦。兩人下了很久,不分勝負(fù)。這時兩人口都渴了,西天大仙便吹口氣,變出了一杯香茶;東天大仙也吹了口氣,變出了一杯泉水。兩人你喝水,我飲茶,西天大仙正被香茶陶醉時,被東天大仙乘機將了他一軍,西天大仙輸了。這里正巧走來幾位和尚,問兩位大仙是何物如此清香,得知原來是香茶。東天大仙便罰西天大仙把茶種撒在這里,讓這山坡上長出香茶,供人們享用。只見西天大仙吹了口氣,無數(shù)茶種紛紛撒落在山上。東天大仙接著吹了口氣,許多泉眼也相繼落在這里,涌出了泉水,泉水色白似乳,眾人齊聲喊道:“乳泉!”乳泉育仙茶,茶樹旺盛生長,茶芽齊發(fā),香氣濃郁。后來眾人都說,西山茶是仙人所賜,所以格外香甜。
名山出名茶,桂平西山茶產(chǎn)于全國著名風(fēng)景區(qū)廣西桂平西山,年產(chǎn)量600噸。西山茶以嫩、翠、香、鮮為特色,其色澤翠綠烏潤,湯色碧綠清澈,滋味幽香醇厚,甘腴芬芳,口齡留香,1987年和1984年兩次被評為全國名茶,1984年,西山茶參加美國芝加哥博覽會展出;1986年,西山茶以“色澤翠綠烏潤,湯色碧綠清澈,滋味甘腴,幽香芳芬,口齒流香,泌人口脾”評語,以總分96.6分被商業(yè)部評為全國名茶;1986年,西山茶送新加坡博覽會和日本名古屋中國名茶展覽會展出。1988年,西山茶在廣交會上被日商訂購2000公斤。1990年,“棋盤石”牌西山茶被商業(yè)部再次評為名茶。1991年,西山茶在杭州國際茶文化博覽會授予優(yōu)品獎。1998年,參加北京國際名茶、茶文化展覽會,經(jīng)專家評審榮獲名茶“推存產(chǎn)品”。1999的參加北京國際農(nóng)業(yè)博覽會榮獲“名牌產(chǎn)品”。2000年度榮獲廣西區(qū)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號。2001年榮獲“中茶杯”二等獎。主要產(chǎn)品有“棋盤石”牌西山茶、西山白毛尖等。





