吳覺(jué)農(nóng)先生（1897—1989），浙江上虞人，是我國(guó)著名的農(nóng)學(xué)家、茶葉專家和社會(huì)活動(dòng)家，也是我國(guó)現(xiàn)代茶葉事業(yè)復(fù)興和發(fā)展的奠基人。
他青年時(shí)代就讀于浙江中等農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校（浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)前身），1918年留學(xué)日本，在留學(xué)期間，他撰寫了許多有關(guān)農(nóng)業(yè)、社會(huì)、婦女問(wèn)題等內(nèi)容廣泛的文章向國(guó)內(nèi)《東方雜志》等刊物投稿。在茶葉方面，他寫了中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)《茶樹(shù)原產(chǎn)地考》和《中國(guó)茶業(yè)改革方準(zhǔn)》兩篇長(zhǎng)文，引起各方面的重視。
回國(guó)后，他曾任上海市園林場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)，浙江省政府合作事業(yè)室主任及上海勞動(dòng)大學(xué)教授等職。他自1931年起就任上海商品檢驗(yàn)局茶葉監(jiān)理處處長(zhǎng)后，為振興茶葉經(jīng)濟(jì)，維護(hù)華茶在國(guó)際市場(chǎng)上的聲譽(yù)，改善茶農(nóng)的生活狀況，他做了多方面的努力，如首創(chuàng)茶葉出口口岸和產(chǎn)地檢驗(yàn)制度；在浙江、安徽、江西等產(chǎn)茶省成立茶葉試驗(yàn)場(chǎng)和茶葉改良場(chǎng)。其目的不僅要禁止劣質(zhì)茶葉出口，而且要全面提高茶葉質(zhì)量，采取科學(xué)辦法從栽培、采摘、制造、貯藏等方面入手，改變因循守舊的手工生產(chǎn)方式。
1934年秋到1935年11月，他先后到日本、印度、錫蘭、印度尼西亞、英國(guó)、法國(guó)和蘇聯(lián)考察，對(duì)有關(guān)國(guó)家的茶葉生產(chǎn)和銷售情況，以及茶葉的國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查，回國(guó)后寫出了《華茶在國(guó)際商戰(zhàn)中的出路》、《華茶對(duì)外貿(mào)易之瞻望》、《中國(guó)茶業(yè)復(fù)興計(jì)劃》等多項(xiàng)報(bào)告和建議。
抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間，他負(fù)責(zé)當(dāng)時(shí)政府貿(mào)易委員會(huì)的茶葉產(chǎn)銷工作，在中國(guó)最大的茶葉出口市場(chǎng)上海淪陷后，他努力開(kāi)拓茶葉對(duì)外貿(mào)易，特別是對(duì)蘇易貨貿(mào)易，代表貿(mào)易委員會(huì)和蘇聯(lián)商務(wù)代表在武漢談判，簽訂了易貨協(xié)定，隨后在香港設(shè)立貿(mào)易機(jī)構(gòu)富華公司，在內(nèi)地頒布《管理全國(guó)出口茶葉辦法大綱》，實(shí)行全國(guó)茶葉的統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷。他親自到各省聯(lián)系，先后在各產(chǎn)茶省成立茶葉管理處（局），組織茶葉生產(chǎn)、收購(gòu)、加工、運(yùn)輸?shù)裙ぷ鳎璐讼诉^(guò)去洋行買辦、洋莊茶棧的壟斷和地主豪紳、商業(yè)高利貸者對(duì)農(nóng)民的剝削，恢復(fù)已萎縮的茶區(qū)生產(chǎn)，把分散在各省農(nóng)村的成百萬(wàn)擔(dān)零星茶葉，加工為成品箱茶，匯集香港履行對(duì)蘇易貨和海外銷售。1938—1939兩年，取得較大成績(jī)，華茶外銷躍居出口商品第一位，不僅超額履行了對(duì)蘇易貨合約，還向西方國(guó)家換回一定數(shù)額的外匯，支援了抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的經(jīng)濟(jì)。
他十分重視茶葉專業(yè)人才的培育。二十世紀(jì)四十年代初，在重慶復(fù)旦大學(xué)，他與該校教務(wù)長(zhǎng)兼法學(xué)院院長(zhǎng)孫寒冰等商討成立了第一個(gè)高等學(xué)校茶葉系，自兼系主任和教授，并邀請(qǐng)了一批有名望學(xué)者專家授課。在籌建茶葉系的過(guò)程中，孫寒冰在日機(jī)的狂轟濫炸中不幸犧牲。吳覺(jué)農(nóng)在茶葉系的開(kāi)學(xué)典禮上，沉痛悼念孫寒冰，要師生們永遠(yuǎn)紀(jì)念這位杰出的、著名的進(jìn)步文化人。不久后，他又選址福建武夷山，創(chuàng)立了我國(guó)第一所國(guó)家級(jí)的茶葉研究機(jī)構(gòu)，集中了一批專家、教授和有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的茶葉從業(yè)人員，系統(tǒng)研究茶葉的栽培、制造和貿(mào)易等方面的課題，取得了不少較有影響的研究成果。
新中國(guó)成立后，他在中央農(nóng)業(yè)部的領(lǐng)導(dǎo)崗位上，會(huì)同貿(mào)易部副部長(zhǎng)姚依林、辦公廳主任林海云等同志討論成立了中國(guó)第一個(gè)對(duì)外貿(mào)易公司——中國(guó)茶業(yè)出口公司（歸中央貿(mào)易部領(lǐng)導(dǎo)），他兼任總經(jīng)理。在當(dāng)時(shí)錯(cuò)綜復(fù)雜的國(guó)際形勢(shì)變化中，他迅速同蘇聯(lián)等國(guó)簽訂茶葉貿(mào)易合同；加緊組織進(jìn)行茶葉的收購(gòu)加工，履行易貨償債；并積極開(kāi)展對(duì)資本主義市場(chǎng)的貿(mào)易，推銷積存茶葉；大力訂制制茶機(jī)械，在各主要茶區(qū)籌建各種類型的制茶廠；同時(shí)聯(lián)系各省積極建立和擴(kuò)大茶葉教學(xué)與科研機(jī)構(gòu)等。當(dāng)抗美援朝開(kāi)始，美國(guó)對(duì)我國(guó)實(shí)行封鎖禁運(yùn)，他又采取了綠茶改制紅茶等應(yīng)變措施。隨后他召開(kāi)了全國(guó)茶葉會(huì)議，制定了第一個(gè)茶葉發(fā)展計(jì)劃，為新中國(guó)的茶葉事業(yè)勾劃了宏偉細(xì)致的藍(lán)圖。此后他因調(diào)任其他工作，不再主管茶葉，但中國(guó)茶葉事業(yè)的發(fā)展和取得的成就，都直接或間接地和他的擘劃分不開(kāi)。
在經(jīng)歷了十年“文化大革命”的浩劫后，他已年逾八十高齡，但仍積極與農(nóng)業(yè)和茶葉界人士探討問(wèn)題，參與各項(xiàng)考察和學(xué)術(shù)活動(dòng)。他親自去云南、廣西、海南等茶區(qū)做調(diào)研，建議云南、貴州、四川、廣西、廣東發(fā)展紅碎茶，以適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)需要；為增強(qiáng)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力，他首先提出外銷紅、綠茶出口免稅的建議；統(tǒng)籌外銷茶產(chǎn)制運(yùn)銷一條龍等。這些戰(zhàn)略性的意見(jiàn)，引起了有關(guān)部門的重視，有的已被采納實(shí)施。1983年10月，他親自到杭州參加“茶葉與健康、文化研討會(huì)”，他在講話中說(shuō)：這次會(huì)“是一個(gè)創(chuàng)舉”，“茶與醫(yī)藥、文化相結(jié)合前景非常廣闊”。事實(shí)證明，我國(guó)茶文化活動(dòng)從此蓬勃發(fā)展。
吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研討會(huì)照片 他生前著譯甚豐，內(nèi)容廣泛。1987年在他九十壽辰時(shí)，由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)牽頭，集中了老一代的茶葉專家，編選了以茶葉論文為主體的《吳覺(jué)農(nóng)選集》。在晚年，他還主編了《茶經(jīng)述評(píng)》一書(shū)，對(duì)我國(guó)茶葉歷史和現(xiàn)狀作了較全面、正確的評(píng)述。他七十年來(lái)有關(guān)茶葉的論著，豐富了祖國(guó)茶葉歷史文庫(kù)。他的傳記已列入浙江省“文化名人傳記叢書(shū)”。根據(jù)他對(duì)中國(guó)茶葉事業(yè)建立的功績(jī)，以及對(duì)茶學(xué)的淵博知識(shí)、豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論著述，當(dāng)年陸定一同志稱譽(yù)他為“當(dāng)代茶圣”，立即得到茶界以及各方面人士的普遍認(rèn)同和熱烈響應(yīng)。在他的實(shí)踐和理論探索基礎(chǔ)上，形成了中國(guó)特有的茶學(xué)思想，至今仍有現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。2001年5月，由我國(guó)茶學(xué)界、茶文化界以及有關(guān)企業(yè)單位發(fā)起組織了學(xué)術(shù)性民間團(tuán)體“吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)”，宗旨是團(tuán)結(jié)茶界專家學(xué)者和廣大的茶人、愛(ài)茶人共同探討與弘揚(yáng)他的茶學(xué)思想，繁榮茶葉經(jīng)濟(jì)、茶文化，為社會(huì)主義的物質(zhì)文明和精神文明服務(wù)。
吳覺(jué)農(nóng)先生同時(shí)又是一位知名的愛(ài)國(guó)民主人士和社會(huì)活動(dòng)家，他振興中國(guó)茶葉的理想同他愛(ài)國(guó)主義的思想密切相關(guān)。從青少年時(shí)代起，他就追求真理，傾向進(jìn)步。他同胡愈之、沈端先（夏衍）等情同手足。在杭州求學(xué)時(shí)代，即同共產(chǎn)黨的早期先驅(qū)人物宣中華、楊賢江等交往密切。1927年“四一二”事件時(shí)，他同胡愈之、鄭振鐸等七人在報(bào)上發(fā)表了抗議國(guó)民黨反動(dòng)派血腥屠殺革命群眾的公開(kāi)信，被周恩來(lái)稱之為“中國(guó)正直知識(shí)分子大無(wú)畏的壯舉”。二十世紀(jì)二十年代末，他和周建人、葉圣陶、章錫琛等進(jìn)步文化人，共同創(chuàng)辦了在知識(shí)分子和進(jìn)步青年中有很大影響的“開(kāi)明書(shū)店”。三十年代，他又與陳翰笙、薛暮橋、孫冶方、錢俊瑞等組成了中國(guó)共產(chǎn)黨所領(lǐng)導(dǎo)的進(jìn)步團(tuán)體“中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究會(huì)”，宣傳共產(chǎn)黨的主張，他擔(dān)任該會(huì)代理事長(zhǎng)。同時(shí)，他還擔(dān)任中國(guó)農(nóng)學(xué)界的學(xué)術(shù)組織“中華農(nóng)學(xué)會(huì)”的總干事，在農(nóng)學(xué)界前輩梁希、鄒秉文的支持下，廣泛聯(lián)系農(nóng)學(xué)界人士，負(fù)責(zé)組織和出版會(huì)刊等工作。在民族危亡的關(guān)鍵時(shí)刻，他加入了“中國(guó)人民救國(guó)會(huì)”，積極參加營(yíng)救“七君子”及其他被捕同志的工作。四十年代初，他加入了周恩來(lái)直接領(lǐng)導(dǎo)的秘密組織“中國(guó)民主革命同盟”，并在上海擔(dān)任負(fù)責(zé)工作。在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，他不顧個(gè)人安危，受黨的委托做出了他力所能及的貢獻(xiàn)。（如在上海解放前夕，營(yíng)救被捕同志；聯(lián)絡(luò)馬寅初、吳有訓(xùn)、竺可楨、茅以升等知名人士，以防被國(guó)民黨劫持；動(dòng)員他留日時(shí)的老同學(xué)湯恩伯起義等）。
解放前，他同中國(guó)共產(chǎn)黨人風(fēng)雨同舟、肝膽相照。解放后，他剛正不阿、是非分明的性格始終不變，他對(duì)黨很有感情，但他以自己理性的眼光審視問(wèn)題，他反對(duì)“個(gè)人崇拜”、“個(gè)人迷信”；反對(duì)盲目制訂生產(chǎn)高指標(biāo)；他對(duì)“四人幫”的專制暴戾，深惡痛絕；對(duì)鄧小平同志實(shí)事求是、改革開(kāi)放的政策竭誠(chéng)擁護(hù)。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院院長(zhǎng)胡繩同志就曾這樣評(píng)價(jià)他：“吳覺(jué)農(nóng)先生出生于苦難的舊中國(guó)，具有高度的愛(ài)國(guó)主義精神，不斷求進(jìn)步的革命知識(shí)分子，他的身上表現(xiàn)著富貴不能淫、威武不能屈、貧賤不能移的高貴品質(zhì)。”
1949年吳覺(jué)農(nóng)先生參加了全國(guó)政協(xié)第一屆會(huì)議，參與共同綱領(lǐng)的制訂，參加了開(kāi)國(guó)大典。新中國(guó)成立后，他曾擔(dān)任首任農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)、全國(guó)政協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)。去世前一直擔(dān)任全國(guó)政協(xié)常務(wù)委員、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)。1989年10月因病在北京逝世，享年92歲。
吳覺(jué)農(nóng)，原名榮堂，后更名“覺(jué)農(nóng)”，以示為振興祖國(guó)農(nóng)業(yè)而奮斗之志，曾用筆名有詠唐、池尹天、施克剛等。浙江上虞豐惠鎮(zhèn)人。1916年浙江農(nóng)專畢業(yè)，1919年官費(fèi)留學(xué)日本，為中國(guó)第一位去國(guó)外攻讀茶葉的學(xué)生。1935年任中國(guó)茶葉公司總技師，翌年在嵊縣三界創(chuàng)辦浙江茶葉改良場(chǎng)，1942年在福建崇安創(chuàng)辦茶葉研究所。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利后，任上海新華制茶公司總經(jīng)理。建國(guó)后歷任農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)兼中國(guó)茶業(yè)公司總經(jīng)理、中國(guó)茶業(yè)學(xué)會(huì)理縣事長(zhǎng)，全國(guó)政協(xié)七屆常委、民主建國(guó)會(huì)第五屆中央咨議委員會(huì)副主任。有《中國(guó)茶葉問(wèn)題》、《茶經(jīng)述評(píng)》等多種著作傳世。
“覺(jué)農(nóng)先生畢生從事茶事，學(xué)識(shí)淵博，經(jīng)驗(yàn)豐富，態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)，目光遠(yuǎn)大，剛直不阿。如果陸羽是‘茶神’，那么說(shuō)吳覺(jué)農(nóng)先生是當(dāng)代中國(guó)的茶圣，我認(rèn)為他是當(dāng)之無(wú)愧的。”陸定一在《茶經(jīng)述評(píng)》序言中對(duì)吳覺(jué)農(nóng)所作的評(píng)價(jià)是中肯得當(dāng)?shù)摹．?dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)，博學(xué)多才，不慕官祿，不良強(qiáng)權(quán)，艱苦創(chuàng)業(yè)，矢志許茶，為我國(guó)當(dāng)代茶學(xué)理論、科研育人、產(chǎn)銷貿(mào)易等方同作出了劃時(shí)代的不可磨滅的貢獻(xiàn)，他是我國(guó)當(dāng)代茶學(xué)的開(kāi)拓者和奠基人。
振興茶業(yè)在科技，不畏艱辛親實(shí)踐
1922年底吳先生學(xué)成回國(guó)，旋即自籌資金在家鄉(xiāng)試辦機(jī)制茶廠，以圖改變千百年來(lái)的落后手工制茶方式，并試圖通過(guò)自己的實(shí)踐摸索，為以后的推廣作出示范。但終因資金不足及社會(huì)的動(dòng)蕩而未能如愿。在這種情況下，他只好應(yīng)蕪湖省立第二農(nóng)業(yè)學(xué)校之聘去教書(shū)。后又因薪金菲薄不敷家用而浪跡上海，靠創(chuàng)作糊口。
1931年，時(shí)任上海商品檢驗(yàn)局局長(zhǎng)的我國(guó)前輩農(nóng)學(xué)家鄒秉文先生因器重吳先生的才華而邀請(qǐng)他籌辦茶葉出口檢驗(yàn)事宜，并委任他為技正兼茶葉處處長(zhǎng)。這是他為實(shí)現(xiàn)振興華茶宿愿的開(kāi)端。他在商檢局的7年時(shí)間內(nèi)編制了中國(guó)第一部出口茶檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。但他認(rèn)為完全靠出口檢驗(yàn)是消極的，而應(yīng)當(dāng)提倡產(chǎn)地檢驗(yàn)，只有這樣才能達(dá)到指導(dǎo)生產(chǎn)與提高產(chǎn)品質(zhì)量的目的。為此，他到江西修水等地去推行產(chǎn)地檢驗(yàn)制度，把出口檢驗(yàn)與產(chǎn)地檢驗(yàn)聯(lián)成一個(gè)系統(tǒng)，并同時(shí)開(kāi)展科學(xué)研究。他的這一明智之舉，果然收到了提高產(chǎn)品質(zhì)量的效果。
吳先生還認(rèn)為：“要想全面提高我們茶葉的質(zhì)量，非采用科學(xué)方法從種植、采摘、制造、貯藏入手不可”。在他的組織和帶領(lǐng)下，一批茶葉科學(xué)工作者不顧條件的困難，深入到安徽、浙江、江西、福建、臺(tái)灣等省的廣大茶區(qū)進(jìn)行調(diào)查考察，在掌握第一手資料后，他與胡浩川先生合作撰寫了長(zhǎng)達(dá)13萬(wàn)字的《中國(guó)茶業(yè)復(fù)興計(jì)劃》一書(shū)，并于1935年在上海印書(shū)館出版發(fā)行。這是一個(gè)復(fù)興中國(guó)茶業(yè)的戰(zhàn)略性計(jì)劃，曾引起農(nóng)學(xué)界、茶葉界的高度重視，內(nèi)中的許多論點(diǎn)至今仍有著一定的參考價(jià)值。
吳覺(jué)農(nóng)在嵊縣三界茶場(chǎng) 他為了實(shí)施這個(gè)計(jì)劃，倡議在江西修水、安徽祁門、浙江嵊縣（現(xiàn)嵊州市）建立茶葉試驗(yàn)場(chǎng)，開(kāi)展茶葉科學(xué)試驗(yàn)研究；后又將實(shí)施計(jì)劃擴(kuò)展至湖南、湖北、福建、云南、貴州、廣東、四川等省。這些試驗(yàn)研究基地都采用科學(xué)方法種茶、制茶、選育良種，并成了廣大茶農(nóng)仿效的榜樣，對(duì)發(fā)展我國(guó)茶葉科學(xué)技術(shù)起了積極的推動(dòng)作用。
另外，吳先生根據(jù)振興中華茶業(yè)之需要，1933—1935年還先后赴英國(guó)、印度、日本、蘇聯(lián)等國(guó)考察，學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，了解國(guó)際茶葉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。這時(shí)的他，已經(jīng)是一位通曉世界茶業(yè)、在國(guó)際上享有盛譽(yù)的著名茶葉專家了。回國(guó)后，撰寫出版了《世界主要產(chǎn)茶國(guó)之茶業(yè)》。他在研究各國(guó)茶業(yè)后說(shuō)，若能“取他國(guó)之長(zhǎng)，補(bǔ)我之短”，“積極推進(jìn)，銳意改革，則我華茶命運(yùn)自必有復(fù)興之一日”。
