茶與佛教有著深厚的淵源關系，自古以來僧人都與茶結下不解之緣，故歷來就有所謂“寺必有茶，僧必善茗”的說法。

佛教禪宗主張靜氣養性，提倡坐禪。暮鼓晨鐘里誦經念佛，不免人困乏力，而茶可以清心、提神、醒腦，茶便理所當然成為僧人的伴侶。僧人也由此與茶結下了宿命的緣分，千百年來，僧人們長期種茶、制茶、泡茶、品茶，總結出很多各具特色的茶道文化。

由于茶在世間的廣泛普及性，茶同時也成為寺門僧人聯系世俗、接待施主說天道地、講經釋法的特殊媒介物。蘇東坡與佛印和尚的種種趣話、禪談便是最典型的一個例證。如果說懂茶，僧人似最為在行。真正的品茶高手，必戒驕狂、浮躁，心靜如水，如此方能品茶之高低。此與佛教的為人講究同理。一般修為較高的僧人，對人對事懷寬容惜憫之心，不做過頭事，他們所損失的常常不過是　眼前的虛名小利，而得到的卻是整個身心的自由自在。故，以此心態植茶、用茶，可深得茶理，亦可深得茶味。