日前，國內首部《茶葉標準與法規》高等教育規劃教材編寫工作會在總社杭州茶葉研究院(中茶院)召開。會議對全書框架結構及各章節內容進行了深入研討并確定編寫大綱，編寫工作正式啟動。而作為中國高端武夷巖茶的武夷山鳳凰茶業有限公司對此十分關注，因為這將填補我國高等院校茶葉標準與法規教材的空白，同時對茶產業的可持續健康發展做出積極貢獻。

據了解，此次工作會議由全國茶葉標準化技術委員會主任委員、中茶院院長、本書主編尹祎主持會議。而《茶葉標準與法規》的編寫啟動，意味著茶葉的生產、加工、銷售、品飲以及市場監管、檢驗檢測、技術推廣、科學研究、高等專業人才的教育培訓都將擁有科學的指導依據。鳳凰茶業相關負責人表示，《茶葉標準與法規》的編寫與出版，對茶葉市場的規范，對傳統茶葉制作技藝的傳承，都有著非常重要的意義。

《茶葉標準與法規》的編寫面世，將為行業為社會提供系統、規范、全面的茶葉標準與法規知識，作為中國茶代表的武夷巖茶，非常期待。作為武夷茶王密云龍的制作企業武夷山鳳凰茶業有限公司來說，則更為期待，在保留傳統工藝精華的同時，積極響應科學的生產指導依據，當然一直以來鳳凰茶業都用最嚴苛的標準把控生產每一環節，從選材到每一泡茶，均認真制作，嚴格評審。

原產地認證 巖韻純正品質保障

產自中國武夷山風景區的鳳凰茶業武夷巖茶密云龍，其獨有的生態環境，為武夷巖茶密云龍滋味的鮮爽甘醇提供了物質基礎。據福建省茶科所調研，處于巖坑峽谷的“正巖”茶區微域氣候更為優越，所產巖茶更具馥郁幽雅的花果香氣，巖茶巖韻明顯。武夷巖茶密云龍正是出自武夷山正巖產區，可謂根正苗紅。

武夷巖茶密云龍選取的就是在正巖產區延續300余年的優良樹種，鮮葉采自50年以上樹齡的珍稀武夷巖茶樹種，與六株武夷巖茶母樹是同宗同品。2008年，鳳凰茶業也成為首批獲得武夷山原產地認證保護企業，密云龍的品質得到了保障的同時也受到了廣泛認可。

非遺大師匠心獨運“密云龍”

葉啟桐，首批“非物質文化遺產武夷巖茶大紅袍制作技藝傳承人”曾兩次主持制作了“武夷巖茶國家標準樣品”，其專業水準和業界影響力不言而喻，是公認的武夷巖茶屆技藝傳承的杰出代表性人物。

2008年，葉老被鳳凰茶業聘為首席制茶顧問，致力于高端武夷巖茶密云龍的生產與研發，追求武夷巖茶的高品質的精髓所在，堅持采用“真古法”傳統炭焙工藝，荔枝木做炭料、經二十余道工序文火九焙48小時以上，邊焙邊品，直到符合高端武夷巖茶密云龍的理想口感，是密云龍產品品質的有力保障。

鳳凰茶業武夷巖茶密云龍在品質上保質保量，在口感上精益求精，制作出來的密云龍，具備甘、醇、香、甜的品質特征，具有馥郁或者幽雅的花果香氣，并且滋味醇爽，極具“巖骨花香”獨特韻味。并在2008年國際評比中獲得茶行業唯一國際金獎，密云龍迅速成著名的民族茶業品牌。2012年，密云龍又奪得由被譽為中國茶品牌“奧斯卡”年度大獎之稱的“金芽獎”。

在武夷山，看天做茶、看茶做茶、看人做茶，使得做茶成為了一件極其艱辛又充滿未知刺激的事情，武夷巖茶密云龍就是集天時與地利的產物!同時，鳳凰茶業也將始終牢記制茶初心，傳承北苑貢茶制作工藝的同時，也將借鑒現代茶藝精髓，規范茶葉生產、加工流程，推進自身更加科學、健康、良好的發展，為社會做好茶，為中國茶葉的發展貢獻自己的力量。