2017年,茶飲行業經歷了生死大洗牌,那些因循守舊、粗制濫造的茶飲品牌逐漸喪失市場份額,走向末路,就連曾名聲大噪的網紅新式茶飲:曾宣稱要走星巴克路線的“茶香書香”也最終沒有交出讓人滿意的答卷,倒閉和擴張一樣快……
市場的新陳代謝規律,有死亡就會有新生,在無數知名或不知名的品牌停業倒閉的同時,也有新式茶飲領域的佼佼者脫穎而出。其中,一款名叫漫雪的茶,歷經6年的品牌沉淀,研發出最先進茶飲技術冷泡熱泡取代萃取技術,讓原葉茶的味道更純粹,打造與眾不同的產品組合形式,一杯好茶+一個歐包,4小時醒茶,讓茶葉與空氣充分接觸,口感更好,手作空氣感歐包,輕輕一按,立刻反彈無痕跡,仿佛會呼吸,好茶+好歐包,實力產品無短板,會呼吸的茶和歐包僅此一家!

專注原葉茶,只為做名優茶的初衷
鉆研茶藝多年,深知原葉茶的珍貴。為了保留茶的最初味道,創造出真正好的茶飲,萬旭餐飲集團旗下漫雪研發團隊在北上廣,深蘇浙,品嘗各式各樣的水果茶、奶蓋茶等新式茶飲,對原材料的健康隱患和口感口味的差異化做了詳細的數據分析報告。

茶飲品質主要取決于基底茶,制作基底茶的茶葉是產品最大的成本項。擁有12年餐飲連鎖經驗的萬旭餐飲集團旗下的漫雪團隊認為,茶基底是基石,必須掌握好優質原葉茶的材料來源和工藝,牢牢抓住好茶供應鏈、從源頭起為顧客帶來好產品,好味道。于是,漫雪團隊耗時4320小時探尋世界好茶,走訪印度、斯里蘭卡、南非、日本、云南、河南、臺灣等國內外50個盛產優質原葉基產地。漫雪的茶原料選定來自優質茶產地,包括臺灣的高山茶、印度的大吉嶺茶、云南無量山上古茶樹的普洱茶、日本靜岡縣的煎茶與玉露茶等,經心挑選并保留原始茶工藝的十大好茶作為漫雪的茶的茶基底。
漫雪品牌所屬集團-萬旭餐飲集團,搭建原葉茶供應鏈壁壘,對上游原材料進行投資、買斷或簽訂長期合作,比如,投資臺灣55畝高山茶基地,日本靜岡縣80畝的玉露茶基地……保證最優質、穩定的原材料來源。
同時,聘請茶學教授趙平檸大師,曾先后遠赴英國、日本開展合作研究,在茶工藝研究方面有著很高造詣。他基于百年制茶工藝,融合現代科技,最大程度保留茶品本身所蘊含的天然精華。目前,萬旭餐飲與華南農業大學天然植物研究基地傾力合作,擁有30多優秀的研發人員,具有原料研究室,茶葉萃取實驗室和配方研發實驗室等多個研究室。

正宗的“淺香普洱”,是漫雪的茶創新研制多款拼配茶之一,每一片原味都講究手工采摘一芽一葉,再經過足足7道工序,采茶、蒸茶、搗茶、拍茶、焙茶、穿茶、藏茶。輕嘬一小口,多種茶感唇齒間回蕩,既能品出茶之不同,又渾然一體,別具風味,將茶之醇、鮮、甘展現的淋漓盡致,區隔于市面上其它劣質茶飲,堪稱茶界拼配之王。

優選澳洲進口鮮芝士,打造3CM“輕甜乳脂奶蓋”

為了吸引喜歡芝士奶蓋茶的消費者,漫雪的茶運用獨到工藝,百次研發,率先創新推出“輕甜乳脂奶蓋”,打破以往奶蓋甜膩高脂的傳統屬性,“輕甜乳脂奶蓋”口感輕柔綿密,甜度剛好,低脂享瘦,3cm厚度,讓熱愛奶蓋茶的消費者一杯盡興,回味無窮。搭配漫雪的原葉茶,茶香清新,口感清新并伴有手打鮮芝士香味,口感極佳。在您感受到這種口感沖擊的同時,還保證喝得健康。

整合資源鏈,只選會呼吸的水果
深耕細作,漫雪研發團隊經過上千次的研發與創新改革,研究水果與茶的黃金搭配,水果鮮茶N次方,開創茶界拼配之美,多重口感,多維度展現杯茶質感。

漫雪的茶對產品的追求一向是無止境的,餐飲界摸索打拼多年的漫雪團隊,明知每一種原材料的重要性。漫雪在全國各地都有合作的資源鏈,尤其是水果,只采用當地獨特地理環境下孕育的應季鮮甜水果,保證新鮮口感,現摘現配送,第二天直接空運到店,讓顧客喝到最鮮美的維C,比如,海南的芒果,陜西的蘋果,江西的臍橙……
鮮果鮮茶雙重奏,17種水果VC,為每一杯好茶,注入新鮮力量!
漫雪的茶除了一級好茶拼配、3CM“輕甜乳脂奶蓋”、17種水果VC外,還有獨創的會呼吸的軟歐包,漫雪的茶以“會呼吸的茶與歐包”迅速走紅茶飲界。

歐包會“呼吸”?
精選食材,從源頭把關每一塊歐包的品質!
選用天然酵母,1200小時日照小麥粉,原產地時令鮮果堅果,純凈幼砂糖,醇鮮牛乳,從源頭上保證每一塊歐包的質量,無添加,更健康,同時絕佳的食材帶來與眾不同的口感,區隔與市面上其它選用劣質食材的歐包,漫雪的茶的歐包更自然,更美味,也更具升值潛力。

24小時新鮮原則,美味歐包不過夜,所有歐包純手工制作,現做現發!
歐包選擇用手作的方式,每一天現做現發,保證消費者吃到第一手的新鮮,保證歐包的絕佳口感。
7次揉捻,獨到配方,綿軟口感,打造歐包完美氣室,更有質感。
漫雪的茶堅持每個歐包經過7次揉捻,從而質地均勻,氣泡均衡,烘焙過后,歐包氣室完美,一口咬下去,柔韌度剛好,完美鎖住小麥香氣,與各種食材搭配,令人食指大動,吃了還想吃。
低油低脂,遠離發胖困擾,越吃越享瘦!
現代人經常需要久座,應酬,很多人都保持著亞健康狀態,難免會對高油,高糖,高脂的食物心存警戒,一方面是美食,一方面是健康,總是難以兩全,而漫雪的茶的歐包,低油低脂低糖,不僅美味,還純自然無添加,吃了不會造成身體的負擔,還有利于腸胃消化,減脂減壓!

10年餐飲經驗,20+連鎖餐飲品牌
漫雪的茶是萬旭餐飲集團旗下品牌,萬旭餐飲集團旗下品牌包括雅島英皇茶、貝約翰西餐、漫雪的茶、CL.BAKE楓焙、薩魔司、披薩堡貝、辣如言等20多個餐飲連鎖品牌,目前,集團擁有20多個餐飲連鎖品牌,扶持店鋪超7000家……換言之,加入漫雪的茶,就等于得到了整個萬旭餐飲集團全產業鏈平臺的支持。

未來,萬旭將繼續把握市場機遇,完善餐飲行業鏈條,積極開拓各大城市市場,輻射全國,并加快全球布局,打造餐飲業的航母。