中國網訊7月10日訊 中國是產茶大國，也是茶葉消費大國，與居世界第一的茶產能相比，出口量少得毫不匹配，且出口產品結構比較單一，附加值低。 

因此怎樣開拓國際市場，成為中國茶業發展的重要課題，也是中國茶業做強的必由之路。 

為推動這個問題的解決，也滿足國內茶企業對出口的熱望。7月8日，由中國農業國際合作促進會茶產業委員會、峨眉山茶博會組委會、中華合作時報·茶周刊主辦，《茶產業》雜志承辦的2017中國（峨眉山）茶葉出口國際座談會在四川峨眉山紅珠山賓館舉行。

“代表性市場需求介紹”+“提問與交流” 

本次座談會參會的代表以國際嘉賓和國內茶企為主。包括法國農業可持續發展與合作協會主席 Pierre Johnson，德國茶葉協會秘書長MAXIMILIAN WITTIG，澳大利亞茶葉協會 CEO Sharyn Johnston，意大利茶葉協會主席Marco Bertona，肯尼亞農牧業研究機構茶葉研究所所長 John K. Bore，斯里蘭卡茶葉局主任 Hasitha De Alwis、丹麥茶葉協會主席Alexis Kaae等國際嘉賓一同出席活動。

座談會在前期籌備階段向出口企業征集了一些問題。針對企業關注點，邀請了德國茶葉協會秘書長MAXIMILIAN WITTIG，法國農業可持續發展與合作協會主席 Pierre Johnson，澳大利亞茶葉協會 CEO Sharyn Johnston分別做了“ 歐洲茶葉市場情況”，“有機市場對于歐洲茶葉市場的重要性”，“澳大利亞茶葉市場發展趨勢”的演講，之后還圍繞出口問題進行了“提問與交流”。 

農殘問題——會是永遠的痛嗎?

談到出口，困擾中國茶葉的首先就是農殘標準。

德國茶葉協會秘書長MAXIMILIAN WITTIG第一個發言：

“德國的絕大多數茶葉來自于印度、中國，絕大多數的綠茶來自中國。中國近20年一直是德國最主要的茶葉供應商，但去年發生了變化，包括食品安全、化學殘留問題，造成中國綠茶出口量下降。” 

據介紹，國際茶葉市場是嚴格監管的，特別是殺蟲劑、農藥殘留方面。幾乎每兩個月，最高農藥殘余量政策就會調整。

“歐盟還有專門針對中國監管的法律法規，此法律法規每隔半年會進行調整，我不知道這個法規什么時候能停下來”，MAXIMILIAN WITTIG還在演講中表示：“中國出口到德國的產品接受檢查的比其他國家多，來自中國的每10個產品中會有1份產品要接受包括了殺蟲劑殘留和其他農藥殘留的合規檢查”。 

澳大利亞的專家也在演講中提到一個情況：澳大利亞從中國進口茶葉，拼配后再出口。即使從中國進口茶葉更便宜，但客戶還是希望從澳大利亞進行生產、拼配。因為人們擔心中國的農藥殘留，即便中國的茶葉質量很好。 

對此，中農促茶產業委員會秘書長魏有發表了自己的看法。

“歐盟市場一直是中國茶葉非常關注的市場。隨著農業部對于標準的調整，跟隨北美、歐盟的標準進行更嚴格的生產控制，包括農業部進行有機肥替代化肥的行動、2020年化肥農藥使用零增長等。我們也在行動，相信終有一天開拓歐盟市場會更順利！” 

討論階段，針對企業提出的問題，國外專家給出了各自的參考意見：

中國茶企可以查閱網站找到相關信息，獲得了解。想了解有關市場準入和產品質量等問題，可以詢問德國茶葉協會，獲得所有的信息。專家還表示，如果茶葉有任何諸如保健之類的功能聲稱都完全不可能在歐洲市場通過監管。 

有機茶葉——方興未艾，挑戰增強

除了農殘外，對于大健康時代來說，“有機”則是另一大關注重點。法國農業可持續發展與合作協會主席Pierre Johnson，就對有機和茶葉的關系做了第二個發言：

 “在法國，每四個消費者中就有一個消費者會喝有機咖啡或者有機茶，有機茶的價格是普通茶葉的2—3倍”。

目前，國內有機農業正在發展，由于有機農業的成本比普通的管控嚴格很多，隨著中國人力成本的上升，對于中國有機農業的發展是一個挑戰。

“一個好的方面就是中國政府準備和有機行業合作。有機茶葉或高端茶葉在歐洲售價更高，農民收入更高，具有很強的可持續性，潛在客戶和長期客戶會更多。歐洲想要有機茶，供應商可以和分銷商建立長期關系，這和傳統的關系不一樣。”

討論階段，專家建議：

有機農業不僅僅是對農殘量的要求，還有對生產方式的要求；

有機標準需要第三方認證，很多公司都在做第三方認證。像德國的第三方認證公司他們每年都會做現場檢測，也會檢測土壤的農殘量。歐盟要求的是產品到達歐洲時候要檢查它的農殘量。 

海外市場——霧里看花漸漸明

海外茶葉市場環境到底怎樣？澳大利亞茶葉協會CEO Sharyn Johnston圍繞澳大利亞茶葉市場，做了第三個發言。

“澳大利亞90%的茶葉來自進口的，主要來自印度、中國等國。紅茶仍占主導地位，但銷量逐年下滑，綠茶強勁增長，調味茶增長也非常迅猛”。

“澳大利亞人喜歡綠茶，主要因為對身體健康有好處，實際上并不喜歡綠茶的味道”，Sharyn Johnston表示，“澳大利亞人對綠茶的沖泡方法缺乏認知，要么泡太久，要么時間不夠，要么水溫不適宜，導致茶葉味道并不好，所以增加消費者對于綠茶的了解非常關鍵，這需要一個教育過程”。

她建議：“在澳大利亞，茶葉不需要昂貴的包裝，信息卻非常重要的。信息要包括產地、口味、加工日期還需要包括沖泡和煮茶的方法等供消費者了解。”

法國嘉賓同樣在演講中提到了調味茶和包裝，“近幾年，一些高品質的調味茶出來，使得年輕人也越來越喜愛喝茶。現在我們在包裝上、營銷上也做了改變，從通常意義上的茶包，現在有了茶棍、速溶茶。速溶茶可能不是高品質的茶葉，但是這也幫助了茶葉市場的發展。”

在茶葉的沖飲方式上，澳大利亞開始使用和烹煮咖啡的方法一樣來烹煮茶葉，這種名為“虹吸式沖泡”的方式在當地非常流行。

而在銷售渠道上，澳大利亞的紅茶主要在超市銷售，綠茶、調味茶主要在咖啡店。

會議后半程，來自我國各地的茶企有備而來，向在座的國際專家不斷提問，會場格外熱鬧。

中國茶在國際的消費情況？國際茶葉市場未來趨勢？國際茶葉愛好者怎樣看待花茶？黑茶和紅茶，在國際上有沒有什么區別？……

這些問題也促使國際專家不斷交流溝通，認真回答著每一個問題，使得整個座談會內容始終保持高水準。 

座談會結束后，魏有表示，三個小時的座談會，非常精彩，有爭論，有交流，也有很多建議。作為行業協會，在未來的工作中，也將更多舉辦類似的國際茶業交流活動。

為擴大座談會的參與面，主辦方中農促茶產業委員會、中華合作時報茶周刊通過微信群，將座談會的速記精心挑選，進行了現場文字直播；此舉吸引來數百位業界同行積極關注、參與，創新了會議的組織形式，明顯提升了傳播效果。（李坤）