國家工商總局商標局日前公布國家地理標志證明商標名單，“仙游鄭宅茶”榜上有名。這是繼“度尾文旦柚”、“金沙薏米”后，仙游縣被認定的第3枚國家地理標志證明商標。近日，記者探訪被譽為生產仙游鄭宅茶第一村的龍華鎮金溪村。

■ 輝煌一時 歷史上曾是貢茶

來到地處仙游、泉州洛江、南安三縣區市結合部的金溪村，漫山遍野的茶樹郁郁蔥蔥，滿眼綠色中，隨處可見忙碌采茶的身影。茶樹上處處冒出嫩綠色的茶尖，微風中飄散著淡淡的茶香，沁人心脾。

繞村一圈，秀美的山水和一壟一壟延伸至山頂的茶田不禁讓人想起南宋著名史學家、莆田人鄭樵《采茶行》的詩句，“春山曉露洗新碧，宿鳥倦飛啼石壁。手攜桃杖歌行役，鳥道紆回愜所適。”

陪同采訪的縣茶葉產業協會會長李福輝告訴記者，茶是一門學問，來自同一棵茶樹的葉子，可以調制出千變萬化的香。同一片茶葉，經過制茶人那靈巧的雙手，演繹出不同的風味，如在福建赫赫有名的武夷巖茶、福鼎白茶、安溪鐵觀音等。但鮮為人知的是，莆仙茶葉種植其實也有悠久的歷史，而且還出過精品，鄭宅茶就是其中的一種。

鄭宅茶歷史上曾是專供皇宮享用的貢茶。熟知鄭宅茶歷史的莆田市海外聯誼會秘書長、金溪村第一書記許益斌介紹，據《仙游縣志》記載，莆茶種植始于隋代，到唐代已成片種植。到了唐、宋期間，與莆茶遍植同步發展的是，鄭宅茶已名聞天下。到了北宋名人蔡襄的《茶錄》問世后，鄭宅茶更是身價百倍，深受青睞。

《采茶行》曰：“安得龜蒙地百尺，前種武夷后鄭宅。逢春吸露枝潤澤，大招二陸棲魂魄。”詩中，鄭樵也將鄭宅茶和武夷巖茶相提并論，并將飲鄭宅茶當作一種高尚的精神享受。

而到了清朝，鄭宅茶更是聲名在外。清代是福建省茶葉全面發展時期，八閩各府均產茶。《福建農業大全》一書中，將鄭宅茶列為當時福建七大名茶之一，這時，鄭宅茶已被朝野上下所鐘愛。清朝一位叫曹庭樞的詩人題撰一首五言排律《錢唐相國分餉上賜鄭宅茶寄奉老母》，表達了他對所受賜鄭宅茶的喜愛，專門寄奉回去孝順母親。

此外，作為貢品，鄭宅茶也深為皇室所珍愛。乾隆皇帝詠茶詩贊鄭宅茶：“榴枕桃笙午晝賒，紅蘭香細透牕紗，夢回石鼎松風沸，先試冰甌鄭宅茶。”

■ 重綻光華 遠銷海內外市場

鄭宅茶以形美、質優、清香區別于其他烏龍茶。說起鄭宅茶來，省級農業龍頭企業福建金溪茶業有限公司董事長黃世忠如數家珍：鄭宅茶外形條索肥壯、緊結、卷曲，多呈螺旋形，色澤烏潤、身骨沉重，耐沖泡。

在該公司的茶葉展示廳里，黃世忠泡起鄭宅茶，整個房間頓時充滿了茶香，令人精神愉悅。在他的教導下記者仔細品嘗觀察起來，發現鄭宅茶香韻顯、味醇厚、湯清澈、葉底厚軟、滋味鮮爽。

一杯好茶離不開一處好的茶葉產地，黃世忠說，鄭宅茶的原茶葉多選自有機生態茶，而種植有機生態茶對生態環境要求非常嚴格，金溪村良好的生態環境正是其得天獨厚的優勢。

金溪村的地貌多為山地與丘陵，茶葉種植園地勢開闊、集中成片。園內土壤為黃、紅壤，土層厚度在1米以上，質地疏松，通氣和排水性良好，土壤中有機質含量較高，無重金屬污染。這種土壤特性非常有利于茶葉中多酚類、氨基酸、芳香物質等的合成，也就形成了茶葉獨特的品質特性。

有了好原料，如何制作出好的鄭宅茶?在該公司茶葉生產車間里，可以看到最先進的制作工藝，其中還有金溪公司自己發明的專利技術，他們用自己的汗水與智慧，傳承和創新鄭宅茶的制作技術。

黃世忠介紹，鄭宅茶生產加工采制精細，茶青以嫩度較高的單芽、一芽一葉初展的嫩梢為原料，系采摘多毫類茶樹優良品種加工而成。鮮葉進廠分級驗收、分別攤青，做到上午采與下午采分開，不同的品種分開。

鮮葉、萎凋、揉捻、發酵(輕)、做形、干燥提香這是鄭宅茶傳統加工工藝的流程。每一步都嚴格要求，才形成具有獨特品質風格的鄭宅茶。

如今，在公司的帶動下，鄭宅茶得到迅速發展，產品遠銷海內外市場。涌現出了數十個以金溪村為龍頭的仙游鄭宅茶專業村。

許益斌告訴記者，由于農殘控制過關、茶葉質量合格，金溪村所產的鄭宅茶聲名遠揚，成功打入歐盟市場。作為第3批“幸福家園”試點的金溪村也因此闖出了一條群眾致富的好路子。

據統計，該村有55%的農民從事茶葉生產，茶園承包種植面積已達到1.8萬畝，現有茶廠90多家，去年總產值突破1億多元，并建成莆田唯一集旅游觀光、群眾休閑、文化展示、銷售、科研等功能為一體的茶文化主題公園，已然成為“仙游鄭宅茶”的交易大集市。

■ 商標保護 打響仙游茶品牌

從漢代絲綢之路的茶葉貿易到宋代的茶馬互市，作為中華文化的有機組成部分，讓茶文化走出國門，承載著歷代中國人的夢想和艱辛。隨著口感鮮爽、形美質優的鄭宅茶美名遠揚，越來越多的消費者開始喜愛上它并購買飲用。

李福輝介紹，針對日益增加的需求，一些不法商販受利益誘惑利用仙游鄭宅茶之名，將品質低劣、境外生產的烏龍茶冒充仙游鄭宅茶在各地銷售，蒙騙消費者，不僅擾亂仙游鄭宅茶正常銷售渠道，而且還傷害到為傳承鄭宅茶文化辛勤付出的人們，嚴重影響到“仙游鄭宅茶”的質量信譽。

經營茶業30多年的黃世忠分析，單單是在莆田，一年就要消耗茶葉數千噸，消費額超幾十億元，由此看出，莆田茶的發展還有很大的空間。

因此，打擊假冒偽劣產品，提高仙游鄭宅茶在市場的良好信譽，培育本地高效益的茶葉品牌，讓生產者獲益，消費者滿意勢在必行。

據悉，地理標志證明商標產品比同類產品價格普遍高出20%-90%，已經成為各地特色農產品和傳統產業拓展市場的“金名片”。為此，仙游縣龍華鎮、度尾鎮、賴店鎮、鐘山鎮、游洋鎮、園莊鎮、西苑鄉等7個生產鄭宅茶的鄉鎮，于去年申請注冊仙游鄭宅茶地理標志，實施商標保護，并在日前成功被認定為國家地理標志證明商標。

至目前，仙游縣擁有茶園面積3萬多畝(其中國家標準化茶葉示范基地5000多畝)，茶葉總產量9000多噸，去年茶經濟總產值高達2億多元。李福輝說，仙游鄭宅茶獲得地理標志不僅僅對鄭宅茶自身發展有幫助，還可以促使仙游的茶產業走上轉型升級之路，對建設仙游茶葉文化、豐富茶葉品牌內涵有著重要意義。(湄洲日報記者 陳義彬 通訊員 戴文武 文/圖)

圖為金溪公司現代化的茶葉生產車間。

圖為茶園里工人們正忙碌采茶。

圖為龍華鎮金溪村郁郁蔥蔥的茶園。