來自福建省的“古董”茶葉，其頗具年代感的“政治宣傳畫”包裝設(shè)計(jì)，體現(xiàn)著歲月流逝對經(jīng)典的沉淀。

在推廣茶葉和茶文化方面，中國跟世界上做得好的西方國家還有明顯差距，主要是茶葉價(jià)格紊亂、品牌營銷方式落后和創(chuàng)新不足、對茶文化總結(jié)、提升和向國外宣傳推介不夠

《國際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)》記者陳曉雪發(fā)自北京 “你喝過中國茶嗎?你最喜歡哪種茶?”面對記者的詢問，美國人杰瑞米有些犯怵。

“我們在家?guī)缀醪缓戎袊瑁瑏碇袊眯袝r(shí)，我才開始接觸中國茶，我比較喜歡烏龍茶。”

確實(shí)，西方人對中國茶的了解還非常少，中國茶在國際上的地位還需提高，這跟東西方茶消費(fèi)習(xí)慣和茶文化差異有關(guān)。近日在京舉行的“一帶一路”戰(zhàn)略與中華茶文化發(fā)展年研討會上，茶葉專家李閩榕教授具體分析了這種差別：“西方人一是喝紅茶居多，二是喜歡在茶中添加牛奶、糖、檸檬等，三是喝袋泡茶多。喝紅茶和在茶中添加牛奶、糖、檸檬，主要是受英倫生活方式的影響，喝袋泡茶是因?yàn)楸憬荨⑵絻r(jià)，適合生活快節(jié)奏的需求。英國也有喝貴族茶的習(xí)俗，使用的不是袋泡茶而是葉茶，穿戴也有禮儀講究，不能過于隨便。美國人飲熱茶少，喝冰茶多，所以罐裝的冷飲茶在市場上銷量很大。”

除此之外，在福建省茶葉學(xué)會會長馮廷佺看來，中國茶走向國際市場還存在一定的障礙和問題：“中國國內(nèi)茶葉品類繁多，價(jià)格不菲;而西方偏重標(biāo)準(zhǔn)化、具有高科技工藝標(biāo)準(zhǔn)的低價(jià)茶產(chǎn)品;此外，中國茶國內(nèi)市場混亂，誠信缺失，國內(nèi)市場上還常出現(xiàn)一些以純手工、原產(chǎn)地、秘制土法、純料古樹等概念炒作的高價(jià)茶，這類茶一般很難達(dá)標(biāo)，即使僥幸蒙混過關(guān)運(yùn)到國外，往往也只能被遺棄在海外的港口，得不償失。”

面對這些問題，3月30日，馮廷佺、李閩榕等來自福建省的經(jīng)濟(jì)學(xué)者、茶葉專家和福建寧德、武夷山、福鼎市等地方領(lǐng)導(dǎo)在北京參加“一帶一路”戰(zhàn)略與中華茶文化發(fā)展年研討會暨大型紀(jì)錄片《茶和天下》開拍新聞發(fā)布會，與會者從政策、貿(mào)易 、資金和文化等多方面就當(dāng)?shù)夭枞~如何“走出去”、如何讓茶與茶文化成為連接“一帶一路”沿線區(qū)域的發(fā)展橋梁做了研討。

“一帶一路”提供新機(jī)遇

中國是世界茶葉的發(fā)源地，英國的中國科技史專家李約瑟更是推崇茶葉為繼中國四大發(fā)明之后，對人類的第五個(gè)貢獻(xiàn)。中國古代茶葉商人對中國茶葉的歷史輝煌做出過突出貢獻(xiàn)，他們的許多經(jīng)驗(yàn)和做法仍然對今天中國茶葉走向世界具有借鑒意義。例如，誠信經(jīng)商，不哄抬物價(jià)，不以次充好，以貨真價(jià)實(shí)取信國際市場;不斷創(chuàng)新茶葉制作方式和品種等等。

唐宋時(shí)期，中國海外貿(mào)易興盛，“絲綢之路”在一定程度上也可以說是“茶葉之路”。福建省茶葉學(xué)會會長馮廷佺認(rèn)為，如今“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施是中國開拓外需，打開國際市場的一次偉大嘗試，更是一次中國茶文化的世界傳播之旅。“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略提出和實(shí)施，為復(fù)興中華茶文化、提振中國茶產(chǎn)業(yè)提供了重大的歷史機(jī)遇。

然而，如今在推廣茶葉和茶文化方面，中國跟世界上做得好的西方國家還有明顯差距，主要是茶葉價(jià)格紊亂、品牌營銷方式落后和創(chuàng)新不足、對茶文化總結(jié)、提升和向國外宣傳推介不夠。

“要將中國茶和中國茶文化向世界推介和深入到外國人的人心，必須突顯中國茶的價(jià)值和茶文化的特色。一是要對茶葉所具有的豐富營養(yǎng)和廣泛的保健作用進(jìn)行深入發(fā)掘和研究，凸顯其‘天然、營養(yǎng)、保健’的價(jià)值，使其被越來越多的國外民眾所認(rèn)識和追求。二是通過在國外咖啡屋內(nèi)或周邊設(shè)立中國茶座或體驗(yàn)柜臺等方式，引導(dǎo)國外民眾體驗(yàn)和學(xué)會中國茶的品茗方式和美味。三是要對茶文化進(jìn)行概括總結(jié)和提煉提升，例如，可以對長期在歷史傳承中形成的禪茶、儒茶、道茶、貴族茶、穆斯林茶和民間流傳的各種飲茶方式進(jìn)行概括和整理，形成具有鮮明民族、宗教和地域色彩的程式化飲茶方式，以版權(quán)的方式保護(hù)下來，并鼓勵國內(nèi)外民眾深入體驗(yàn)。四是在通過影視、茶藝表演、漢語教學(xué)等多種方式，讓更多的國外民眾學(xué)習(xí)和體驗(yàn)中國的茶文化，等等。”李閩榕教授指出。

李閩榕還提示，日本、韓國都注意保護(hù)和傳承中國的茶道，特別是注意將茶道與佛教結(jié)合起來，形成了程式化、富有佛教特色的禪茶茶道，其一招一式、服裝、音樂等都非常優(yōu)美和吸引人。“中國可以學(xué)習(xí)借鑒他們的做法，對中國茶文化進(jìn)行全面整理和提升。”

將茶道與旅游相結(jié)合

在李閩榕看來，推廣福建茶和茶文化要走兩種路徑：一條是走大眾路線，概括地說，就是要走工業(yè)化生產(chǎn)、大眾化價(jià)格和產(chǎn)品精深化的營銷之路;另一條是走名優(yōu)茶、高端茶路線，即走拓展文化內(nèi)涵和保健功能的高優(yōu)化、高附加值的營銷路線。

讓茶文化產(chǎn)業(yè)成為福建有特色的第三產(chǎn)業(yè)，可以發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)，將茶道與旅游業(yè)結(jié)合起來，充分挖掘利用福建豐富的歷史、人文、社會以及自然資源，以茶文化為媒，把福建人民的習(xí)俗、禮儀、智慧與青山秀水、名勝風(fēng)光展示給世人，讓世界各地的炎黃子孫，讓外國朋友，通過福建的茶葉、茶事、茶俗、茶趣，了解中國，了解福建，既弘揚(yáng)茶文化、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，又促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮和社會文明進(jìn)步。

如今，福建茶企積極踐行專家們?yōu)椴枞~“走出去”提出的建議。2015年，共有90家福建茶葉企業(yè)獲得了意大利米蘭世博會名茶評優(yōu)金獎。福建省對外文化交流協(xié)會等5家單位也于3月30日宣布聯(lián)合制作《茶和天下》的大型紀(jì)錄片，此片共20集，每集30分鐘，拍攝地將涉及中國大陸、臺灣、英國、葡萄牙、格魯吉亞、俄羅斯、美國、日本、斯里蘭卡、印度等，預(yù)計(jì)將于2018年面世。“茶葉是中國人民創(chuàng)造的一種將產(chǎn)品與文化融為一體的特殊商品。茶葉經(jīng)濟(jì)要振興，茶葉文化的傳播要先行。”李閩榕說。