從福建移植的茶樹長勢良好，梁少鋒對種茶致富信心滿滿。　　

高山單樅茶，其香濃郁，滋味醇爽，是廣東名茶之一，說起其產地，愛茶之人總會自然想起福建或潮州。然而，在德慶高良鎮的江南村，種植有3000多畝的單樅茶，因品質優良，售價甚至超過了原產地。記者了解到，上世紀70時代，高良鎮的一位鎮委書記首次從福建引進單樅茶到江南村種植，如今，該村已成立了高山單樅茶專業合作社，采取“合作社基地 農戶”的生產模式，讓茶葉產業得到快速發展，村民們聞著茶香走上致富路。

　　前景看好，外地“取經”后擴種

“今年縣委縣政府對茶葉種植給予資金扶持，每畝茶葉可獲得660元的補貼，總的扶持資金多達150萬元。”江南村黨支部書記梁渭光禁不住首先分享獲得政策扶持的喜悅，“8月份在通過第三方驗收后，確定江南村新增的2300畝茶葉種植可獲得補貼，資金預計9月份能到位。”

江南村種植茶葉歷史悠久，但一直是零星種植，自產自銷，茶業發展緩慢。“近幾年，柑桔黃化，農業產業面臨轉型，而單樅茶在市面上的價格卻越來越高，于是村干部帶頭管好老茶樹，開發新茶園。”梁渭光表示，正是看到了單樅茶可觀的前景，村委會派出干部前往福建、潮汕等地區的原產地“取經”，并引進了多個品種茶樹回村，擴大全村單樅茶樹的種植。

“在縣委縣政府的補貼政策和種茶技術提高的帶動下，今年江南村新增茶園面積達2300畝，加上之前種植的，目前全村單樅茶種植面積達3000多畝，人均有1畝多的種茶地，幾乎家家戶戶都在種茶、炒茶。”

　　口感獨特，售價甚至高于原產地

去年江南村的單樅茶葉產量有5噸多，擴種后，預計今年能產出7噸多。“客商到我們村收購茶葉，收購價每公斤約500元，價格還在逐步上漲，甚至比原產地的單樅茶還要貴。”梁渭光說，“客商一般在元宵節后便預定春茶，多為幾十斤甚至上百斤，茶葉銷路根本不用愁。”

江南村的單樅茶為何如此受市場歡迎？“除了氣候、溫度等客觀條件更優越外，我們對制茶有自己的一套辦法，能使茶葉口味更佳。”梁渭光解釋，通常單樅茶的茶葉會比較粗壯，但江南村產出的茶葉會顯得“身短”、相對幼細許多，這是因為采茶時只摘最嫩的部分，雖然外觀可能沒那么出眾，但口感可以更加甘香清甜。

“另外，傳統的單樅茶制作是用烘焙的，產量更高，而我們是用炒茶的方式，雖然過程會有耗損，但茶的口感會更香，更有獨特的山韻風味。”

目前江南村共有8臺炒茶機，機械化生產讓村民更有信心種好茶、出好茶。梁渭光介紹，此前茶葉種植未形成規模的主要原因之一，是村民怕炒茶，“以前炒茶基本為手工炒，耗時長，效率低，2小時才炒出一斤茶，引進炒茶機后，2小時可炒出100斤茶葉。”

　　科學指導，注冊品牌更大規模發展

配合種茶規模發展的需要，近年江南村專門成立了“德慶縣江南大都塘高山單樅茶專業合作社”，統一產銷茶葉，并研究種植和炒制茶葉技術，免費傳授給村里的種植戶，帶領全村壯大發展單樅茶種植業。目前，江南村茶葉主要以白葉、鴨屎香單樅茶系列為主，質量上乘，產品供不應求。

梁渭光稱，看到單樅茶價格高、銷量大，其去年也新增種植7畝單樅茶，現在共有茶樹面積28畝。“3年前從福建移植的第一批4畝多鴨屎香單樅茶苗，今年春季已開始采摘，投入的成本都賺了回來。”梁渭光笑著說，“若單樅茶苗種植5年，畝產量約有100斤，按售價250元/斤計算，畝產值25000元。”

村民梁先生在1995年開始種植1畝多白葉單樅茶苗。“近幾年的單樅茶畝產量較以前有所增加，由于所產茶葉為自己飲用，每年只采摘一次春茶。”他表示，十分看好單樅茶種植，也有信心通過種植單樅茶而走出致富路。“單樅茶種植容易打理，每年施肥一兩次，除草兩次，工序并不復雜。”村民談先生看到同村人成功種植單樅茶獲得收益后，也加入了種植行列。

該村單樅茶專業合作社理事梁少鋒介紹，通過到福建參觀學習，他們掌握了種養、加工、管理等科技知識，從土質、育苗、栽種、管理、直至制茶、銷售等各個環節，都以科學技術為指導，努力提高產量，提升質量，增強經濟效益。

目前，江南村的單樅茶葉已注冊品牌，統一包裝銷售。“我們還會請來一些更有經驗的師傅，指導村民的種茶和炒茶技術，另外，我們還準備升級茶葉的包裝，引進大型加工廠，并在村里建立自己品牌的茶葉零售店，讓更多人認識和品嘗到這里種出的單樅茶，品嘗獨有的肇慶味。”梁渭光信心滿滿。