近日，蘇州市茶葉商會秘書長吳介平正忙著發(fā)通知，請老師，籌備舉辦今年第一期評茶師培訓班。吳介平介紹說，如今，考張評茶師的證書在蘇州茶商中十分流行，去年茶葉商會成立后做的第一件事就是為會員單位舉辦了一期培訓班，共有30余人報名，結(jié)業(yè)時23個人獲得了證書，其中，5個為高級證書。評茶師，是國家人社部門與全國供銷總社頒發(fā)的一種職業(yè)技能證書，分初、中、高三個級別。

大龍港茶葉市場辦公室負責人姚益民說，考評茶師“吃香”現(xiàn)象的背后，是今年蘇州茶葉市場銷售不景氣，和茶商紛紛利用這一契機實現(xiàn)從“茶杯到茶園”全新產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)整,做大經(jīng)營規(guī)模。

現(xiàn)狀茶葉批發(fā)市場不景氣茶葉基地旅游人氣旺

蘇州工商局注冊登記數(shù)據(jù)顯示，蘇州城區(qū)現(xiàn)有茶葉制作和經(jīng)銷項目的企業(yè)1000余家，主要集中在大龍港、港龍和南門3個專業(yè)市場。

大龍港茶葉市場是目前蘇州城區(qū)茶葉經(jīng)營戶最集中，批發(fā)量最大的一個茶葉專業(yè)市場，共有工商注冊登記的經(jīng)營戶250家，其中9家是企業(yè)，年交易額超過4億元。據(jù)姚益民介紹，每天進出市場的物流票據(jù)顯示，今年以來的交易總量較去年同期相比跌了三成。

“過去一輛快遞小面包車進來，總是裝滿了出去，如今，也就6、7件或10件。去年每套100余元，甚至300余元的高檔禮品盒，

錫罐等高級茶葉包裝還有時賣得脫銷，今年幾乎銷不動，最暢銷的變成那些每套僅20元或25元的普通包裝。”姚益民說，專門服務(wù)企業(yè)購買的開票機上顯示，企業(yè)購買的茶葉一般每斤不超過100元。

茗薈軒茶行老板陳紅星說：“自今年春茶上市后，市場內(nèi)銷售和批發(fā)的主打茶葉是價格為每斤150元至200元的中低檔炒青。”

在蘇州南部的港龍茶葉市場記者看到，一些原來經(jīng)銷茶葉的鋪面空著，一些則關(guān)著大門，100余個經(jīng)營鋪面中，實際一半以上在經(jīng)銷各類茶具。

姚益民認為，造成今年蘇州茶葉市場不景氣的原因，除了大環(huán)境造成企業(yè)、機關(guān)購買力繼續(xù)減少外，今年很多茶葉生產(chǎn)基地升級旅游接待功能，以“賣茶+體驗”作為營銷模式，吸引購買者直接到產(chǎn)地購買是個重要因素。

“我的不少朋友認為，雖然到產(chǎn)地購買的茶葉價格也許并不比在城里買便宜，但是連帶全家一起出門旅游，感覺不一樣！”姚益民說。

記者在茶葉商會了解到，今年其會員單位金庭鎮(zhèn)天王塢茶果專業(yè)合作社生產(chǎn)基地三、四兩個月接待游客數(shù)量超出了去年全年，銷售茶葉量也同比增長20%。商會內(nèi)不少會員單位負責人拖家?guī)Э谌ツ抢矬w驗采茶，制茶，品茶，有的還把自己的下游經(jīng)銷商組織起來帶去那里舉辦培訓班，普及茶葉生長知識，提高專業(yè)化銷售水平。“古雨春”茶葉公司今年5月就組織了其長年合作單位某咖啡連鎖店的50位店長去那里辦了個培訓班。

此外，由于市場上茶葉品質(zhì)有所下降，一些喝茶講究品質(zhì)的消費者希望去產(chǎn)地能購買到口感好的產(chǎn)品。姚益民認為，目前，部分紅茶已全部機械化生產(chǎn)，口感已大不如以前。

應對轉(zhuǎn)移產(chǎn)能調(diào)整產(chǎn)品銷售人員提升專業(yè)水平

然而，面對市場壓力，蘇州茶商們表現(xiàn)得似乎比較淡定，據(jù)吳介平介紹，有的正忙于擴大生產(chǎn)、經(jīng)營規(guī)模，調(diào)整生產(chǎn)布局，有的練內(nèi)功，提升銷售人員專業(yè)化水平。

在吳介平辦公室記者看到一份這樣的記錄，今年該商會內(nèi)共有24家會員單位通過商會與蘇州銀行搭建的融資平臺融資300余萬元。

至今，已在大龍港茶葉市場經(jīng)營了六七年的福建茶商高漢齡，主要經(jīng)銷福建生產(chǎn)正山小種、金駿眉等紅茶，生產(chǎn)基地在福建老家。今年通過商會融資平臺融資30萬元，計劃將福建的部分產(chǎn)能搬到蘇州，以降低物流成本。

同時，在原來基礎(chǔ)上，增加廣東英紅、四川的宜賓紅茶、云南的滇紅、蘇州碧螺紅茶等紅茶品種，期待以廣覆蓋，提高市場占有率。

據(jù)吳介平介紹，24個融資者中，一半以上是在蘇州經(jīng)營多年的外地茶商，借款用途，大部分是像高漢齡一樣，或轉(zhuǎn)移產(chǎn)能或調(diào)整經(jīng)銷品種。

“古雨春”茶葉有限公司的生產(chǎn)企業(yè)原來在團結(jié)橋附近一條弄堂里，最近遷到了吳中區(qū)天鵝蕩路，廠房面積比原來擴大了三倍，計劃增加袋泡茶生產(chǎn)產(chǎn)能。去年，“古雨春”袋泡茶覆蓋蘇州70%市場，主要供貨單位為賓館、酒店、咖啡館、茶樓等，今年的目標是提升其在上海、無錫等周邊地區(qū)的市場份額。此外，還將在廠里建立一個茶文化展廳，不僅賣茶，還賣文化。“做了這么多年茶葉生意，雖然專業(yè)知識積累不少，使用規(guī)范的語言向顧客介紹卻是‘短板’，去年，我們夫妻倆都考了評茶師高級證書，希望能帶動全體員工提升專業(yè)化銷售水平”，蘇州茶葉商會負責人蔣智奇說。

吳介平介紹，考評茶師高級證書不易，要品嘗40種茶，講得出每種茶的品種、產(chǎn)地、年份等。

姚益林是金庭天王塢茶果合作社負責人之一，去年他考了張評茶師高級證書，今年又為合作社新招的接待員報了名。“如今，到合作社購買茶葉的消費者越來越多，明年要做強接待功能。”

吳介平辦公桌上報名單顯示，今年報名參加評茶師培訓的茶商依然不少，數(shù)量與去年相仿。

蔣智奇認為，茶商們的這種淡定與商會成立后，各路茶商抱團闖市場，降低了采購成本有關(guān)。

“以今年春茶采購為例，過去茶商們各自為政，還不一定能采購到理想的品種、數(shù)量，因為單打獨斗，別人不重視。今年商會出面組織一起參加由茶葉產(chǎn)地政府、行業(yè)協(xié)會組織的各類訂貨活動，并派專人談價格，一下子把成本降了下來”。