5月21日，由遼沈晚報、齊魯晚報主辦的2015中國北方茶博會暨紫砂藝術節在沈陽科學宮會展中心開幕。六安市組織市內裕安區六安市齊頭山茶業有限公司、安徽鑫源康茶業有限公司，舒城縣安徽蘭花茶業有限公司等茶葉龍頭企業，滿載著六安瓜片、舒城小蘭花等眾多名茶在中國北方重要茶葉集散地沈陽閃裝亮相，備受業界人士及媒體關注。
六安自古出好茶，六安茶，有著悠久的歷史。早在東晉時期就有六安茶的記載;唐代陸羽的《茶經》中對六安茶給予高度評價;進入宋代，六安茶產業盛興，產量居前;明代，徐光啟在《農政全書》里贊到六安茶為茶之極品;清代六安茶一直被列為皇家貢品。近代，六安茶更是名品迭出，耀星璀璨，其中六安瓜片、舒城小蘭花等歷史名茶譽滿華夏。
六安瓜片為綠茶中特種茶類，外形單片順直，葉緣背卷平展，形似切開的香瓜片，不帶芽，不含梗;干茶色澤翠綠，勻潤起霜;湯色碧綠，清澈明亮;香氣清香馥郁，若蘭似蕙，沁人心脾;滋味鮮爽濃醇，回味清涼甘甜;葉底黃綠勻亮。色、香、味、形俱全俱佳，獨一無二。誠如著名作家梁實秋先生在《喝茶》一文中所說：“有朋友自六安來，以我瓜片少許，葉大而綠，飲用者有荒野氣息撲鼻”。
由于六安瓜片色、香、味、形俱全俱佳，因而香飄北京、天津、上海等城市和長江、淮河流域各省，幾乎所有茶莊都有它的一席之地，她以獨特的魅力贏得世人的珍愛。我們敬愛的周恩來總理對六安瓜片也是情有獨鐘。1939年早春，周總理在新四軍軍部葉挺將軍處第一次喝到六安瓜片時便贊不絕口。1971年，時任美國國務聊基辛格訪華時，周總理將六安瓜片作為國品禮茶饋贈給他。國家主席李先念，曾在視察湖北紅安時，向故鄉干群極力推薦六安瓜片茶，并要求紅安派人到六安學習六安瓜片的采摘、制作方法。2007年，胡主席對俄羅斯進行國事訪問時，把六安瓜片作為國禮贈予普金總統。今年全國“兩會”期間，習總書記到安徽團講話時提出，記得1978年到六安時喝的茶葉就是六安瓜片。吳邦國委員長、溫家寶總理、回良玉副總理等國家領導人先后品飲六安瓜片，都給予了高度評價。如今，六安瓜片已進入北京，成為全國人大辦公廳和軍委辦公廳的公務用茶。如此深重的文化底蘊，如此豐厚的人文情懷，傳承發展好六安瓜片是我們義不容辭的責任。
新中國建立以后，六安瓜片多次參加國內外評優博覽活動，得到茶界的諸多肯定和消費者的廣泛贊譽。1955年，六安瓜片列入全國品味俱佳的十大名茶，位居第六; 1982年6月和1986年5月，在全國名茶評比會上，“六安瓜片”兩度被評為全國名茶;1988年，“六安瓜片”在全國首屆食品優博會上被評為金獎;2001年，在中國(蕪湖)國際茶業博覽交易會上，六安瓜片一兩拍出4.6萬元的天價，奪得“茶王”桂冠;2002年，“六安瓜片”獲國家工商總局批準的證明商標及安徽名牌農產品稱號;2004年，獲國家地理標志保護;2006年11月,“六安瓜片”茶樣被中國茶葉博物館收藏，同年，被國家商務部授予其“中華老字號”稱號;2007年批準六安瓜片實施地理標志產品保護; 2008年7月六安瓜片傳統制作技藝,被文化部納為國家級非物質文化遺產;2010年,六安瓜片又入選上海世博會中國十大名茶，被世博會聯合國館指定為專用綠茶，同年獲獲香港國際茶展綠茶組第一名和世界綠茶金獎。2012年，在北京國際茶業展上獲得金獎。2013年，在第五屆香港國際茶展上再獲綠茶組冠軍。2014年，在北京國際茶業展“領航泰迪”杯2014北京國際茶業展名優茶評比活動中再獲金獎。目前，全市已發展茶園面積54.8萬畝，可采茶園面積45.3萬畝，“三品認證”茶園面積49.1萬畝。2014年，全市茶葉總產2.01萬噸，一產產值15.1億元，綜合產值47億元。全市省級茶葉龍頭企業9家，市級茶葉龍頭企業50家。
六安瓜片之所以備受廣大消費者如此青睞，首先得益于獨特的生長環境。 “高山出名茶”。凡為名茶者，必產于獨特環境。六安處在北緯31度地區，是我國最北的茶區，晝夜溫差大，茶葉生長期長，光合作用充分，茶多酚、氨基酸等營養物質的含量高。六安瓜片產于大別山區，茶樹多生長在海拔在500米-700米的高山上，高山環抱，茂林翠竹蔭護茶樹。茶園土壤PH值在4.5-6.5之間，土層深厚，質地疏松，有機質含量高。生長期間，山中蘭花、杜鵑等鮮花與茶樹爭相為伴，茶葉浸潤在鮮花中，茶湯因此形成了獨特的地域味道，既有蘭花的馨香、也有苦丁的功效。茶區內佛子嶺、磨子潭、響洪甸、梅山、龍河口、白蓮崖六大水庫貫穿其中，水系的云集程度世界罕有，茶山上常年云霧繚繞，如入仙境。
其次得益于獨特的外形。六安瓜片屬特種綠茶，是世界上唯一無芽無梗的綠茶，完全由單片生葉制作而成，采自茶樹二、三葉制作，葉片要求“壯”不 “嫩”，以保證品質。去芽既保證了單片的形體，又保證了茶湯無青草味;梗在制作過程中已木質化，剔除后，可確保茶味濃而不澀，甘而不膩，喉有余香，回味無窮。
第三，得益于獨特的制作工藝。六安瓜片是用炭火烘烤出來的，其他綠茶都是用炒茶鍋炒出來的，其制作工藝獨特。在六安瓜片制作過程中的 “拉老火”工藝對形成特殊的色、香、味、形影響極大。此道工序，要求二位精通技術的壯漢抬著一副裝滿茶的特制烘籃，在特制的木炭上不斷烘烤，炭火猛烈，火苗盈尺，抬籃走烘，一罩即提;經常需要二、三副烘籃交替進行，一抬一步，邊烘邊翻，節奏緊扣，配合默契，如跳古典舞蹈，次數在八十次以上，直到茶葉起霜有潤、清香撲鼻才算完成。此謂名副其實的“火攻”，為中國制茶技術一絕。獨特的生長環境、獨特的外形、獨特的制作工藝，鑄就了品質一流、獨具魅力的六安瓜片。
舒城小蘭花產自“中國名茶之鄉”、“全國重點產茶縣”、“中國茶產業發展示范縣”和“安徽茶產業十強縣”稱號的舒城縣。之所以叫蘭花茶，一是外形芽葉相連似整朵蘭花，泡后枝枝立于杯中又似蘭花綻放，二是采茶季節正值漫山蘭花競相吐蕊飄香時節，茶葉吸附花香而形成獨特的蘭花香氣。舒城小蘭花是用一芽一葉初展至一芽三葉芽梢經特殊工藝精制而成的烘青綠茶，其特點為：外形芽葉相連，自然舒展，色翠勻潤，毫鋒顯露，泡后似蘭花綻放，枝枝立于杯中，花香持久，滋味醇爽回甘，湯色嫩綠明亮，葉底嫩勻成朵。近年來，舒城小蘭花在國內各類茶事評比活動中屢獲殊榮，倍受贊譽。
當前，六安茶產業發展迎來前所未有的春天，擁有多個安徽省唯一，即安徽省唯一由專職副市長專抓茶產業工作的市，是安徽省唯一成立市級茶葉發展局的市，是安徽省唯一市財政安排1000萬元專項資金發展茶產業的市，并出臺了六安茶產業五年振興行動計劃。根據茶產業振興計劃，未來五年六安市將全方位實施品牌營銷推廣計劃;實施生態休閑茶旅游計劃;實施龍頭企業培育計劃;實施夏秋茶綜合利用和新產品開發計劃;實施茶葉電子商務推進計劃;實施茶葉質量提升計劃六大計劃，為六安茶產業發展開拓新思路，保駕護航。
5月21日，由遼沈晚報、齊魯晚報主辦的2015中國北方茶博會暨紫砂藝術節在沈陽科學宮會展中心開幕。六安市組織市內裕安區六安市齊頭山茶業有限公司、安徽鑫源康茶業有限公司，舒城縣安徽蘭花茶業有限公司等茶葉龍頭企業，滿載著六安瓜片、舒城小蘭花等眾多名茶在中國北方重要茶葉集散地沈陽閃裝亮相，備受業界人士及媒體關注。
六安自古出好茶，六安茶，有著悠久的歷史。早在東晉時期就有六安茶的記載;唐代陸羽的《茶經》中對六安茶給予高度評價;進入宋代，六安茶產業盛興，產量居前;明代，徐光啟在《農政全書》里贊到六安茶為茶之極品;清代六安茶一直被列為皇家貢品。近代，六安茶更是名品迭出，耀星璀璨，其中六安瓜片、舒城小蘭花等歷史名茶譽滿華夏。
六安瓜片為綠茶中特種茶類，外形單片順直，葉緣背卷平展，形似切開的香瓜片，不帶芽，不含梗;干茶色澤翠綠，勻潤起霜;湯色碧綠，清澈明亮;香氣清香馥郁，若蘭似蕙，沁人心脾;滋味鮮爽濃醇，回味清涼甘甜;葉底黃綠勻亮。色、香、味、形俱全俱佳，獨一無二。誠如著名作家梁實秋先生在《喝茶》一文中所說：“有朋友自六安來，以我瓜片少許，葉大而綠，飲用者有荒野氣息撲鼻”。
由于六安瓜片色、香、味、形俱全俱佳，因而香飄北京、天津、上海等城市和長江、淮河流域各省，幾乎所有茶莊都有它的一席之地，她以獨特的魅力贏得世人的珍愛。我們敬愛的周恩來總理對六安瓜片也是情有獨鐘。1939年早春，周總理在新四軍軍部葉挺將軍處第一次喝到六安瓜片時便贊不絕口。1971年，時任美國國務聊基辛格訪華時，周總理將六安瓜片作為國品禮茶饋贈給他。國家主席李先念，曾在視察湖北紅安時，向故鄉干群極力推薦六安瓜片茶，并要求紅安派人到六安學習六安瓜片的采摘、制作方法。2007年，胡主席對俄羅斯進行國事訪問時，把六安瓜片作為國禮贈予普金總統。今年全國“兩會”期間，習總書記到安徽團講話時提出，記得1978年到六安時喝的茶葉就是六安瓜片。吳邦國委員長、溫家寶總理、回良玉副總理等國家領導人先后品飲六安瓜片，都給予了高度評價。如今，六安瓜片已進入北京，成為全國人大辦公廳和軍委辦公廳的公務用茶。如此深重的文化底蘊，如此豐厚的人文情懷，傳承發展好六安瓜片是我們義不容辭的責任。
新中國建立以后，六安瓜片多次參加國內外評優博覽活動，得到茶界的諸多肯定和消費者的廣泛贊譽。1955年，六安瓜片列入全國品味俱佳的十大名茶，位居第六; 1982年6月和1986年5月，在全國名茶評比會上，“六安瓜片”兩度被評為全國名茶;1988年，“六安瓜片”在全國首屆食品優博會上被評為金獎;2001年，在中國(蕪湖)國際茶業博覽交易會上，六安瓜片一兩拍出4.6萬元的天價，奪得“茶王”桂冠;2002年，“六安瓜片”獲國家工商總局批準的證明商標及安徽名牌農產品稱號;2004年，獲國家地理標志保護;2006年11月,“六安瓜片”茶樣被中國茶葉博物館收藏，同年，被國家商務部授予其“中華老字號”稱號;2007年批準六安瓜片實施地理標志產品保護; 2008年7月六安瓜片傳統制作技藝,被文化部納為國家級非物質文化遺產;2010年,六安瓜片又入選上海世博會中國十大名茶，被世博會聯合國館指定為專用綠茶，同年獲獲香港國際茶展綠茶組第一名和世界綠茶金獎。2012年，在北京國際茶業展上獲得金獎。2013年，在第五屆香港國際茶展上再獲綠茶組冠軍。2014年，在北京國際茶業展“領航泰迪”杯2014北京國際茶業展名優茶評比活動中再獲金獎。目前，全市已發展茶園面積54.8萬畝，可采茶園面積45.3萬畝，“三品認證”茶園面積49.1萬畝。2014年，全市茶葉總產2.01萬噸，一產產值15.1億元，綜合產值47億元。全市省級茶葉龍頭企業9家，市級茶葉龍頭企業50家。
六安瓜片之所以備受廣大消費者如此青睞，首先得益于獨特的生長環境。 “高山出名茶”。凡為名茶者，必產于獨特環境。六安處在北緯31度地區，是我國最北的茶區，晝夜溫差大，茶葉生長期長，光合作用充分，茶多酚、氨基酸等營養物質的含量高。六安瓜片產于大別山區，茶樹多生長在海拔在500米-700米的高山上，高山環抱，茂林翠竹蔭護茶樹。茶園土壤PH值在4.5-6.5之間，土層深厚，質地疏松，有機質含量高。生長期間，山中蘭花、杜鵑等鮮花與茶樹爭相為伴，茶葉浸潤在鮮花中，茶湯因此形成了獨特的地域味道，既有蘭花的馨香、也有苦丁的功效。茶區內佛子嶺、磨子潭、響洪甸、梅山、龍河口、白蓮崖六大水庫貫穿其中，水系的云集程度世界罕有，茶山上常年云霧繚繞，如入仙境。
其次得益于獨特的外形。六安瓜片屬特種綠茶，是世界上唯一無芽無梗的綠茶，完全由單片生葉制作而成，采自茶樹二、三葉制作，葉片要求“壯”不 “嫩”，以保證品質。去芽既保證了單片的形體，又保證了茶湯無青草味;梗在制作過程中已木質化，剔除后，可確保茶味濃而不澀，甘而不膩，喉有余香，回味無窮。
第三，得益于獨特的制作工藝。六安瓜片是用炭火烘烤出來的，其他綠茶都是用炒茶鍋炒出來的，其制作工藝獨特。在六安瓜片制作過程中的 “拉老火”工藝對形成特殊的色、香、味、形影響極大。此道工序，要求二位精通技術的壯漢抬著一副裝滿茶的特制烘籃，在特制的木炭上不斷烘烤，炭火猛烈，火苗盈尺，抬籃走烘，一罩即提;經常需要二、三副烘籃交替進行，一抬一步，邊烘邊翻，節奏緊扣，配合默契，如跳古典舞蹈，次數在八十次以上，直到茶葉起霜有潤、清香撲鼻才算完成。此謂名副其實的“火攻”，為中國制茶技術一絕。獨特的生長環境、獨特的外形、獨特的制作工藝，鑄就了品質一流、獨具魅力的六安瓜片。
舒城小蘭花產自“中國名茶之鄉”、“全國重點產茶縣”、“中國茶產業發展示范縣”和“安徽茶產業十強縣”稱號的舒城縣。之所以叫蘭花茶，一是外形芽葉相連似整朵蘭花，泡后枝枝立于杯中又似蘭花綻放，二是采茶季節正值漫山蘭花競相吐蕊飄香時節，茶葉吸附花香而形成獨特的蘭花香氣。舒城小蘭花是用一芽一葉初展至一芽三葉芽梢經特殊工藝精制而成的烘青綠茶，其特點為：外形芽葉相連，自然舒展，色翠勻潤，毫鋒顯露，泡后似蘭花綻放，枝枝立于杯中，花香持久，滋味醇爽回甘，湯色嫩綠明亮，葉底嫩勻成朵。近年來，舒城小蘭花在國內各類茶事評比活動中屢獲殊榮，倍受贊譽。
當前，六安茶產業發展迎來前所未有的春天，擁有多個安徽省唯一，即安徽省唯一由專職副市長專抓茶產業工作的市，是安徽省唯一成立市級茶葉發展局的市，是安徽省唯一市財政安排1000萬元專項資金發展茶產業的市，并出臺了六安茶產業五年振興行動計劃。根據茶產業振興計劃，未來五年六安市將全方位實施品牌營銷推廣計劃;實施生態休閑茶旅游計劃;實施龍頭企業培育計劃;實施夏秋茶綜合利用和新產品開發計劃;實施茶葉電子商務推進計劃;實施茶葉質量提升計劃六大計劃，為六安茶產業發展開拓新思路，保駕護航。
