近日媒體有關(guān)大紅袍出現(xiàn)質(zhì)量問題的報(bào)道引發(fā)關(guān)注。福建省武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會19日回應(yīng)稱，武夷山市14家企業(yè)獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，在茶葉農(nóng)藥使用上有嚴(yán)格的管理制度；截至目前，全市茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)在國家監(jiān)督抽查中均未發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘和重金屬等污染物超標(biāo)問題，長期以來贏得市場的美譽(yù)度。

武夷山市官方接受記者采訪時也表示，長期以來高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從種植、生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，積極鼓勵茶企業(yè)進(jìn)行無公害、綠色產(chǎn)品生產(chǎn)并爭取朝有機(jī)產(chǎn)品方向發(fā)展，2005年榮獲全國三綠工程茶業(yè)示范縣、2012年榮獲全國綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英說，武夷巖茶在生產(chǎn)上是按武夷巖茶的國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T18745-2006)(以下簡稱國家標(biāo)準(zhǔn))進(jìn)行生產(chǎn)的。

按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，武夷巖茶的產(chǎn)品分為五類：大紅袍、肉桂、水仙、名叢和奇種。自2002年起，由武夷山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)督指導(dǎo)，按國家標(biāo)準(zhǔn)委立項(xiàng)批準(zhǔn)，研制了武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣。2004年、2006年、2009年、2014年相應(yīng)完成了五批次武夷巖茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣的復(fù)制工作，為武夷巖茶感觀品質(zhì)提供等級判定依據(jù)。

劉國英指出，在大紅袍的生產(chǎn)工藝中，拼配是正常的必備工序，允許使用武夷山的各種名叢和優(yōu)良品種，只要質(zhì)量上符合國家實(shí)物樣標(biāo)準(zhǔn)(母樹大紅袍都不是單一的品種)。國家標(biāo)準(zhǔn)中大紅袍的質(zhì)量等級分為特級、一級、二級共三個等級，沒有三級大紅袍。武夷山的茶企業(yè)就是按大紅袍的國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和標(biāo)注等級的。

針對武夷巖茶感官品質(zhì)的鑒定問題，武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會稱，武夷巖茶在產(chǎn)品風(fēng)格和品質(zhì)特征上，不僅受到品種的影響，同時也受到山場環(huán)境和工藝等因素的影響，不同廠家的大紅袍因山場特征和工藝特征等不一樣，產(chǎn)品風(fēng)格也就各有千秋。

另據(jù)了解，武夷巖茶的等級鑒定必須以武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣為參照依據(jù)，以驗(yàn)證企業(yè)所標(biāo)稱的等級符合要求