品牌新茶陸續上市

“黃山毛峰、霍山黃芽已經開始大面積采摘，上市量越來越大，而六安瓜片和太平猴魁還要等一段時間才能上市。”清明前，合肥市巢湖路上的茶葉批發經營戶告訴記者，六安瓜片已有少量采摘，但量不大，全面采摘估計還要等四五天，而太平猴魁一般要到4月中旬才開始采摘，全面上市要到4月底5月初。今年春天，由于陰雨連綿和氣溫較低，相比正常年份，春茶在批發市場的上市晚了一兩個星期。

“市場的變化讓我們在產業結構方面必須調整。”黃山市農委茶葉辦的許主任說，以前徽茶重視高端市場，現在向平民大眾路線轉型，將重心放在中檔市場；銷售從團購轉向大量散戶；包裝也從之前的奢華轉向簡易化。目前來看，黃山地區的茶葉價格跟去年同期持平，略有提高，主要跟鮮葉價格和人工成本提升有關。但隨著新茶大批量集中上市，后期成品茶價格還很難預測。

“安徽主要出產名優綠茶，四大名茶中目前上新的只有黃山毛峰和六安瓜片，黃山毛峰在3月20號開始已有新茶，霍山黃芽在3月30號出現極少量新茶。由于這一段時間寒暖未定，特別是受清明這一周低溫和持續雨天的影響，黃山毛峰精品茶產量受損，霍山黃芽的明前茶生產受阻。4月中上旬，氣溫回暖，如果一直能保持晴好天氣，溫度平穩上升，各種等級好品質茶葉應該產量穩定。”安徽省農委特產處工作人員表示。

成本上升價格不敢漲

雖然四大名茶還未大批量上市，但不少茶葉專營店已經打出了“預訂有禮”的廣告。記者走訪幾家知名品牌的茶葉專賣店詢價，發現同一品牌的茶葉按等級劃分仍然價格懸殊。極品六安瓜片每克的價格約在18元左右，精品級則為每克6元；極品太平猴魁每克的價格約在34元左右，精品太平猴魁的價格則在每克8元；極品黃山毛峰每克價格在18元左右，精品黃山毛峰則為每克6元。特一、特二級的茶葉價格則相對優惠。

“雖然目前茶葉市場的價格體系比較繁雜，但總體來講一分錢一分貨的道理還是沒錯的。”安徽省六安瓜片茶業股份有限公司董事長曾勝春告訴記者，今年茶葉產量不錯，但人工、農資、運輸成本等都在增加，成本也隨之上揚，但他們產品的銷售價跟去年基本持平。主要還是想鎖定消費者，薄利多銷。

“我們的茶行執行的還是3年前的價格，今年也決不提價，不是不想提，是咬著牙自己扛。”安徽省霍山縣緣圓緣工貿有限公司總經理程萍表示，今年茶葉的硬成本基本上浮了5%～10%左右（鮮葉價格及生產材料都有上浮），加上整個銷售系統中的成本上揚，茶葉在市場上的綜合成本實際上揚了10%～15%左右。但由于茶葉銷售尤其是綠茶屬于茶類中的高端茶，更多還是流動在禮品市場，受社會和經濟大環境的影響比較大。所以茶企業受到的壓力還會加大，上漲的成本繼續擠壓越來越薄的利潤。再加上各種物價上漲、貨幣貶值的因素，未來3年，市場可能面臨重新洗牌。

銷售形式走向多元化

隨著市場的變化，越來越多的茶商開始青睞電商渠道。在淘寶、天貓等電子商務平臺上，徽茶的身影越來越多地涌現。

“以前高檔茶是按斤賣，而且是在專賣店里賣。現在，我們的高檔茶開始按兩、克銷售，除了專賣店銷售，更多的是走網上銷售。”曾勝春說，受形勢的變化，茶葉市場由以前的政商用茶越來越多地轉向自飲，所以賣茶也得跟上變化。

茶葉主產區政府也在積極地幫茶農應對尋找新的商機。“我們借著六安瓜片的上市，把茶葉和旅游文化結合在一起，吸引更多的游客來六安賞山水、品新茶。”六安市副市長熊健介紹，該市搶抓國家“一帶一路”戰略，傳播中華茶文化，在當地規劃建設總面積1600平方公里的“茶谷”，今年5月份將正式面世。屆時，茶農除了賣茶葉，還可以通過開發“農家樂”等形式增收。

“以前，像高檔精品茶動輒幾千上萬元的高價，普通人根本無人問津。現在，茶葉價格泡沫被擠走了，我們老百姓也敢稱點好茶葉嘗嘗鮮。”合肥市民馮小姐感嘆說，徽茶自降身價走入尋常百姓家，這是徽茶的理性回歸，也是茶葉市場未來的希望之所在。