【導(dǎo)語】茶樹自然分布在南緯33度以北和北緯49度以南地區(qū)，主要集中在南緯16度至北緯20度之間。而北回歸線、東經(jīng)100度，則是全球最適宜普洱茶生長的黃金十字區(qū)域。中國石化易捷便利店銷售的勐庫戎氏普洱茶便產(chǎn)自這個(gè)地區(qū)。
勐庫鎮(zhèn)位于云南省臨滄市雙江縣，這里緊靠北回歸線北側(cè)，最高海拔3233米，最低海拔1040米，氣候溫和、雨量充沛、冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、干濕季分明，是典型的亞熱帶立體氣候，被稱為“世界茶葉靈魂之灣”。正因?yàn)楠?dú)享茶樹生長黃金十字中心的天賦地緣，勐庫是不可復(fù)制的世界大葉種茶源之地，是目前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落。
勐庫野生古茶樹屬于野生型野生茶，在進(jìn)化形態(tài)上，比普洱茶種還原始。該茶樹種具有茶樹一切形態(tài)特征和茶樹功能性成分（茶多酚、氨基酸、咖啡因等），可以制茶飲用；由于基因原始，產(chǎn)于高海拔寒冷地區(qū)，該茶種具有抗逆性強(qiáng)、抗寒性強(qiáng)等特點(diǎn)，是抗性育種和分子生物學(xué)研究的寶貴資源。
而中國石化易捷便店里銷售的勐庫戎氏普洱茶的核心原料產(chǎn)地就在雙江縣勐庫。
茶園的生態(tài)管理
茶園基地是茶葉生產(chǎn)的天然第一車間，只有回歸茶葉本源，才能做出最正宗的普洱茶。這一理念貫穿勐庫戎氏在普洱茶種植養(yǎng)護(hù)的全過程。
幾百年前，戎氏與茶結(jié)緣，代代戎氏茶人在種茶、販茶過程中，走遍百茶山，嘗遍千茶味，對臨滄地區(qū)茶葉資源熟稔于心；對于幼嫩茶苗的悉心呵護(hù)，大到環(huán)境物候，小到采摘?jiǎng)幼鳎闱罄w毫無損，最大程度保留每一片鮮葉的天生嬌養(yǎng)。每逢產(chǎn)茶時(shí)節(jié)前一個(gè)月，公司董事長戎加升先生就親自走遍雙江大小茶山及每個(gè)合作基地，親自勘察土壤是否施過化肥農(nóng)藥，逐一檢查每片茶葉品質(zhì)。自然生產(chǎn)的健康茶葉，才是普洱茶最上等的原料。
勐庫戎氏十幾年來持續(xù)向茶農(nóng)傳播種植、采摘、嫁接等茶園管理的方法，戎加升在與茶農(nóng)多年的接觸中，不斷強(qiáng)調(diào)作物與自然的共生關(guān)系，并不只是對土壤的攫取，也是自然物種對生態(tài)環(huán)境的反哺。通過控制茶葉的產(chǎn)量，確保土壤肥力有效輸送到每片地茶葉當(dāng)中，讓每片茶葉盡可能多地吸收自然精華。
勐庫戎氏在制茶環(huán)節(jié)杜絕農(nóng)藥化肥的施用，以“鮮葉責(zé)任到戶、責(zé)任管理”確保品質(zhì)安全。
合作模式控制原料質(zhì)量
近幾年，在勐庫戎氏的合作種植管理模式下，雙江的茶葉鮮葉價(jià)格比其他地區(qū)的高出許多，越來越多的茶農(nóng)看到合作基地的好處，爭先恐后加入戎氏茶園的合作基地，雙江茶葉價(jià)格穩(wěn)定的同時(shí)也提高了茶農(nóng)的收入，勐庫茶葉鮮葉的質(zhì)量也得到提升和保證，而勐庫戎氏茶葉基地也成為普洱茶行業(yè)唯一一家聯(lián)合國糧農(nóng)組織授予的有機(jī)茶生產(chǎn)、發(fā)展和貿(mào)易項(xiàng)目示范基地。
公司總經(jīng)理戎玉廷并不認(rèn)為通過茶葉獲取利益是最重要的，“做好茶就要學(xué)會(huì)享受做茶的快樂，堅(jiān)守品質(zhì)，能夠讓消費(fèi)者喜歡，茶農(nóng)也快樂，而商家得到的尊重比賺錢更讓人快樂”。
勐庫戎氏基地采取“公司+基地+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的模式進(jìn)行管理，現(xiàn)覆蓋整合可采摘的茶園面積5.4萬畝，其中有機(jī)茶園1.08萬畝，無公害茶園4.3萬畝。 這一管理模式在實(shí)際操作中，由協(xié)會(huì)按照公司的要求統(tǒng)一管理基地，農(nóng)戶在協(xié)會(huì)的指導(dǎo)和監(jiān)督下進(jìn)行生產(chǎn)，公司以高于市場價(jià)格收購農(nóng)戶的鮮葉，同時(shí)，鮮葉款的30%作為風(fēng)險(xiǎn)金，等到鮮葉檢測無農(nóng)殘后，即支付30%的風(fēng)險(xiǎn)金。
這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)金制度是以自然村為單位，若有一家嚴(yán)重違規(guī)，公司立即終止與其合作，并且全村負(fù)連帶責(zé)任，變公司監(jiān)督為農(nóng)戶間相互監(jiān)督，變被動(dòng)管理為農(nóng)戶間自主管理。一旦發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的，不僅不再收購當(dāng)事茶農(nóng)的茶葉，而且同一村其他茶農(nóng)也都會(huì)受到同樣嚴(yán)厲的處罰。
勐庫戎氏的制茶歷史，可以追溯到20世紀(jì)30年代。這個(gè)將近百年的老字號(hào)，在制茶過程中，既傳承了戎氏祖訓(xùn)的制茶法，同時(shí)也運(yùn)用現(xiàn)代的管理手段，在保證普洱茶品質(zhì)方面做得更好。
勐庫戎氏的原料管控以“全程直線”為徑，以“精養(yǎng)、慢熟、少產(chǎn)”原則的古法培植原料。在鮮葉遴選環(huán)節(jié)，無論從哪一塊茶園基地運(yùn)送出來的鮮葉，都能保證從新鮮芽葉的收購、運(yùn)輸、進(jìn)廠，嚴(yán)格控制在40分鐘內(nèi)完成；隨后，在6小時(shí)內(nèi)初加工，力求讓鮮葉在存留天然資質(zhì)的條件下及早投用，最大限度發(fā)揮其原生稟賦，嚴(yán)格保證芽葉的第一時(shí)間鮮度。
同時(shí)，芽葉進(jìn)廠后經(jīng)嚴(yán)苛的技師進(jìn)行二次精選后，進(jìn)入全程身份跟蹤的12小時(shí)加工作業(yè)，“殺青、揉捻、曬青、分揀、拼配、壓制加工、包裝”等工藝流程的全程身份跟蹤，確保每一道工序、每一個(gè)細(xì)節(jié)、每一片成品都有科學(xué)的可追溯體系。
