茶葉是新化縣傳統的優勢產業，茶文化歷史悠久，底蘊深厚，各種茶葉飲品多次榮獲國內外大獎，是湖南省重點產茶縣。為了把茶葉產業培育成新化經濟轉型升級新的增長點，新化縣科學制定茶葉產業發展規劃，把茶葉作為推進農業產業化支柱產業，有效融入大梅山文化旅游板塊，打造優質品牌，實現提質增效，力爭10年內茶葉基地面積達到20萬畝，茶葉產量2萬噸，茶葉綜合產值突破50億元。
2015年，全縣新擴良種茶園面積1萬畝，重點在奉家、天門、金鳳等鄉鎮建設6萬畝高山優質名茶區域帶，在榮華、白溪、圳上、水車、文田等鄉鎮建設3萬畝中高山黑茶區域帶，在桑梓、上梅、科頭等鄉鎮建設2萬畝低海拔丘陵高端春茶優勢產區，依托優質茶葉基地建設，打造高端寒茶品牌。以新化茶葉協會為平臺，整合全縣茶葉資源，著手制定行業標準，大力推進標準化生產，強化科技創新，促進品牌升級，形成規模效益。在4月中旬，辦好一場新化茶葉產業發展研討會、產品展示會、茶葉品質專家評審鑒定會及茶藝演示會等新化之茶梅山風韻系列活動，邀請省市有關領導和國內外專家及新聞媒體共同參加，彰顯新化茶葉的歷史、文化、品質和特色，進一步擴大新化茶葉的知名度、美譽度，增強產品的市場競爭力。
重點扶持省級龍頭企業湖南省渠江薄片茶葉有限公司做大做強，通過合伙、聯營、重組等方式抱團組建企業集團，統一標準、統一品牌、統一營銷，合力開拓市場。積極支持企業通過“三品一標”認證，著力推廣“文化旅游+農特產品”模式，充分利用農博會、茶博會與旅游節慶活動等展示平臺，加大新化茶葉的推介力度，將農特產品變成旅游商品，真正把田里種的、山上栽的，變為老百姓手中的真金白銀。
