日前，由陜西理工學院領銜的《漢中紅茶標準生產技術規范》地方標準經評審正式出臺。該標準從漢中紅茶產地環境條件、茶園建設技術規程、茶樹種子、種苗、幼齡茶園管理技術規程、成年茶園管理技術規程、病蟲草害防治技術規程、加工技術規程、感官審評技術等八個方面作出具體技術規范。
《漢中紅茶標準生產技術規范》地方標準評審會現場陜西理工學院女子茶藝隊西鄉茶園采茶陜西理工學院女子茶藝課堂漢中是陜西省茶葉的優良產區。漢中作為漢水和漢文化的發源地，對于中國茶葉及茶文化的發展有著十分重要的影響。漢中茶葉始于秦漢，盛于唐宋，在歷史上久負盛名。近年來，漢中茶業步入了發展快車道，成為振興漢中經濟的四大主導產業之一，為茶農創造了良好的發展環境。但是，漢中茶葉資源并未得到充分利用，種植加工技術仍停留在初級水平上。特別是漢中夏、秋茶利用率低，不能有效帶給茶農收益。鑒于此，陜西理工學院秦巴紅茶研究所、陜西理工學院資源生物重點實驗室、漢中福地文化旅游發展有限公司等于2013年起開展了漢中紅茶的研制，已獲成功，“漢山紅”紅茶在2014年中國國際茶業博覽會上榮獲了中國名優茶“唯一特別金獎”。為實現茶農收入翻番，規范漢中紅茶產地環境條件、茶園建設技術規程、茶樹種子種苗、幼齡茶園管理技術、成年茶園管理技術、病蟲草害防治技術、加工技術、感官審評技術，打造紅茶品牌，提高漢中紅茶在同行業和市場中的知名度，認同度，提高漢中紅茶競爭力，提高管理效率，降低生產成本，改變陜南茶農只賣春茶的單一季節收入狀況，實現春夏秋三季銷售茶葉，在未消耗更多資源的情況為茶農開辟新的經濟增長點，急需對漢中紅茶標準生產技術規范進行編制。漢中紅茶地方標準生產技術規范的編制結束了漢中紅茶生產無據可考的尷尬境地，填補了漢中紅茶生產標準空白，使漢中紅茶產品具有統一的質量標準，能夠有效進行漢中紅茶質量控制，提高漢中紅茶的品質，為漢中紅茶上市銷售奠定基礎。該院多年來始終堅持政產學研緊密結合，將實驗室研究成果轉化到生產實踐中，在科學研究、實驗開發、推廣應用方面取得了許多標志性成果。此次《漢中紅茶標準生產技術規范》地方標準的出臺必將更好地促進漢中茶產業的發展。
2015-03-09
陜西省教育廳網站佚名12730
