6月29日，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)技能大賽決賽在老區(qū)綜合行政樓舉行。本屆大賽在第九屆制茶暨第五屆茶藝大賽基礎(chǔ)上，新增加了第一屆茶葉審評(píng)技能大賽和第一屆茶葉包裝設(shè)計(jì)大賽。

副校長(zhǎng)楊文鈺、教務(wù)處副處長(zhǎng)劉濤及實(shí)踐科負(fù)責(zé)人，新農(nóng)村發(fā)展研究院常務(wù)副院長(zhǎng)張敏、園藝學(xué)院院長(zhǎng)湯浩茹、副院長(zhǎng)唐茜，雅安市茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)陳書(shū)謙、蒲江縣農(nóng)業(yè)局廖長(zhǎng)力，學(xué)院黨團(tuán)總支老師、茶學(xué)系全體老師等200余人參加。大賽評(píng)委由茶學(xué)系專(zhuān)業(yè)老師、雅安市茶葉學(xué)會(huì)相關(guān)專(zhuān)家擔(dān)任。

本大賽活動(dòng)從今年5月啟動(dòng)以來(lái)，吸引了來(lái)自雅安校本部92名制茶、24名茶藝、30名茶葉包裝設(shè)計(jì)、99名茶葉審評(píng)愛(ài)好者踴躍參加，經(jīng)過(guò)初賽、復(fù)賽的激烈競(jìng)爭(zhēng)，最終12位制茶選手、10位茶藝表演選手、10名茶葉包裝設(shè)計(jì)及20位茶葉審評(píng)選手脫穎而出，進(jìn)入決賽。茶葉包裝設(shè)計(jì)大賽決賽提前結(jié)束，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行獲獎(jiǎng)作品展示。

隨著比賽開(kāi)始，10位茶藝表演者按抽簽順序上臺(tái)表演，他們優(yōu)美的茶席設(shè)計(jì)、優(yōu)雅的泡茶技藝、動(dòng)情感人的解說(shuō)詞、創(chuàng)意獨(dú)特的主題很快吸引在場(chǎng)觀眾眼球。

伴隨茶藝表演優(yōu)美的伴奏樂(lè)，制茶大賽也在緊鑼密鼓的進(jìn)行中。大賽選用甘露為原料，制茶選手經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、炒二青、二揉、搓團(tuán)提毫、烘干、提香七個(gè)步驟，最終制出色香味美的茶葉，使現(xiàn)場(chǎng)彌漫著濃濃的茶香。評(píng)委將從操作是否規(guī)范、手工手勢(shì)的掌握、火工溫度的控制、制出茶葉顏色是否均勻、生熟是否一致、色香味形是否協(xié)調(diào)及品茶的舒適度等方面對(duì)制茶選手進(jìn)行綜合考評(píng)。

緊隨茶藝表演和制茶大賽之后的便是茶葉審評(píng)技能大賽。比賽選手將理論學(xué)習(xí)與實(shí)際操作緊密結(jié)合，對(duì)茶葉質(zhì)量品質(zhì)進(jìn)行品鑒。評(píng)委通過(guò)茶類(lèi)識(shí)別、把盤(pán)技術(shù)、取樣方法、沖泡技術(shù)、嗅香方法、嘗滋味方法、看湯色方法、評(píng)葉底方法、審評(píng)記錄和結(jié)束工作幾方面考評(píng)選手。

經(jīng)過(guò)兩個(gè)多小時(shí)的激烈比拼，楊晨的《竹·語(yǔ)》獲得茶藝表演一等獎(jiǎng)，劉慶學(xué)獲得制茶大賽一等獎(jiǎng)、“青花茶韻”團(tuán)隊(duì)獲得茶葉包裝設(shè)計(jì)大賽一等獎(jiǎng)，夏春燕獲得茶葉審評(píng)大賽一等獎(jiǎng)。出席大賽的領(lǐng)導(dǎo)和老師為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)了獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)金。