中國茶網資訊：“這是我們今年新引進的‘二合一’茶葉生產線，通過機器設備的不同組合，既可以生產出烘青，又能加工成紅茶。”徽州區楊村鄉浮溪人家茶業公司負責人曹永利興致勃勃地介紹說，“我們今年計劃生產紅茶5萬斤。”
眼下正是中低檔茶生產期，筆者走進徽州區楊村鄉浮溪人家茶業公司生產車間，撲鼻而來并未嗅到熟悉的綠茶清香，而是一股紅茶特有的焦糖香味。公司負責人曹永利告訴筆者，他們從上個月下旬就開始由綠茶生產轉向紅茶生產。果然，新引進的生產線正按照“萎凋槽+揉捻機+發酵竹簍+烘干機”生產模式運轉著，綠色的鮮葉經過這條生產線后就生成了干紅茶。據曹永利介紹，前些年他就發現市場上中低端的綠茶價格要比紅茶低，于是通過外出考察學習，嘗試著利用本地中低端鮮葉手工制作少量的紅茶，結果投放市場后反響還不錯。嘗到甜頭后，去年底公司職專門投資30萬元引進了新的生產線，今年開始規模生產紅茶。目前，公司已經加工紅茶1萬斤，全部是訂單生產。
面對近年來紅茶市場的蓬勃發展，今年，徽州區一些茶葉企業開始試水紅茶生產，通過以綠茶帶紅茶，以紅茶促綠茶，實現茶產業可持續發展。在徽州區富溪鄉東坑口光明茶廠，筆者看到，新招商引進的紅茶加工項目已經開始投產。負責生產管理的廠長吳春榮介紹說，他們每天要收購大量的鮮葉，不僅收購價高于當地市場50%左右，而且打破了當地雨天不收購鮮葉的慣例，規避了“茶價日低”走勢，無形中增加了茶農收入。
茶葉是徽州區農業第一主導產業，近兩年，隨著茶葉價格回歸理性，該區茶企紛紛重視中低檔的茶葉發展，通過簡化包裝、開拓市場，取得了平穩發展。但是，由于市場價格相對低，比較優勢吸引著一部分企業將目光瞄向了紅茶生產，而近年來徽州區大力發展起來的無性系良種茶園使這些企業開始涉足紅茶生產，目前，該區已有4家茶企在生產紅茶，預計年產量150噸。
紅茶生產豐富了徽州區茶產業結構，形成了以綠茶為主、紅茶為補充的“綠帶紅”茶業發展新模式，在這一新模式的帶動下，將激發出該區中低檔茶葉發展活力，特別是夏秋茶的生產，從而促進茶企增效、茶農增收，實現茶產業可持續發展。
