中國(guó)茶網(wǎng)資訊：28日上午,首屆泰山區(qū)“萬(wàn)達(dá)杯”女兒茶(明前)炒茶比賽暨首屆明前茶拍賣(mài)會(huì)在泰山茶博城舉行,國(guó)山女兒茶廠等8家茶廠參賽。經(jīng)過(guò)專家評(píng)比,茗青女兒茶廠手工炒制的茶葉獲得一等獎(jiǎng),4兩明前女兒茶拍賣(mài)價(jià)格為3.6萬(wàn)元。

28日9點(diǎn)左右,炒茶比賽在泰山茶博城二樓舉行,泰山區(qū)女兒茶協(xié)會(huì)為參賽隊(duì)伍各提供750克鮮葉,參賽隊(duì)伍自備炒茶設(shè)備。茗青女兒茶廠、泰山景滿女兒茶廠等8家泰山區(qū)內(nèi)茶廠參加比賽。每家派出一名炒茶師傅參賽,限定比賽場(chǎng)地,各自獨(dú)立完成。

國(guó)山女兒茶廠廠長(zhǎng)米培迎介紹,手工炒茶要經(jīng)過(guò)殺青、揉茶、烘焙、造型等程序,炒鍋溫度高達(dá)170多度,“茶葉要經(jīng)過(guò)多次造型,以形成卷曲狀。我們帶的炒鍋比較大,40分鐘就能炒一斤半茶葉,炒鍋小的,需要分兩鍋進(jìn)行就比較慢。”

炒茶比賽結(jié)束后,工作人員對(duì)茶葉進(jìn)行封存,重新編號(hào),交由專家進(jìn)行評(píng)審。本次比賽由山東省茶葉協(xié)會(huì)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、泰安市農(nóng)科院和市農(nóng)業(yè)局有關(guān)專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比,評(píng)審項(xiàng)目分外形(干評(píng))和內(nèi)質(zhì)(濕評(píng))兩大項(xiàng),專家根據(jù)茶葉的色澤、完整度、湯色、氣味、葉底等進(jìn)行評(píng)比。

經(jīng)過(guò)評(píng)比,茗青女兒茶廠獲得第一名,泰山景滿女兒茶廠和山東泰山大康生物科技有限公司并列第二名,第三名為泰山區(qū)國(guó)山女兒茶廠。在拍賣(mài)會(huì)上,獲得前三名的明前茶進(jìn)行了拍賣(mài),獲得第一名的4兩茶葉拍出3.6萬(wàn)元,第二名拍賣(mài)價(jià)為1.5萬(wàn)元,第三名拍賣(mài)價(jià)為0.6萬(wàn)元。

據(jù)了解,泰安市已舉行過(guò)兩次炒茶比賽,此次是泰山區(qū)第一次舉行此類比賽,參賽單位必須是泰山區(qū)女兒茶協(xié)會(huì)會(huì)員。本次參賽的有泰山區(qū)茗青女兒茶廠、泰山區(qū)景滿女兒茶廠、泰山區(qū)沁園春女兒茶廠、山東泰山大康生物科技有限公司、泰山區(qū)津口女兒茶廠、泰山區(qū)國(guó)山女兒茶廠、泰山區(qū)春露茶葉種植專業(yè)合作社、泰山區(qū)泰東沙棘合作社。