中國茶網(wǎng)資訊：昨天，杭州滿覺隴村白鶴峰新茶零星開采，3畝茶園，共采下兩三斤青葉兒，炒制成了半斤多干茶。

龍井村、梅家塢村、翁家山村、楊梅嶺村等村的茶農(nóng)們告訴記者，如果天氣好，較早開采的品種西湖龍井43號，可能本月20日、21日左右，可以少量開采。

連續(xù)6個溫暖好日子的積溫

促成滿覺隴新茶少量開采

昨晚20:00，中國茶葉博物館茶友會工作人員在滿覺隴村茶農(nóng)家采集新茶開采和炒制的圖片，并進(jìn)行科學(xué)記錄。

“滿覺隴村白鶴峰，陽光足、地氣熱，所以開采比較早一點。”茶農(nóng)小唐告訴記者，家里的龍井43號，初步零星開摘，而雇傭的20多位采茶工，19日到杭州，20日正式上山采茶。

那昨天的半斤干茶賣給誰?多少一斤?小唐笑笑說，保密。

前幾日，西湖景區(qū)茶農(nóng)們的微信朋友圈中已經(jīng)開始曬自家茶地新芽的特寫圖。通常都是一大片墨綠的茶園為背景，特寫鏡頭則對牢葉心中那米粒大小的淺綠小芽頭。

3月13日，翁家山茶農(nóng)翁斌發(fā)微信：“一不小心，西湖龍井的芽頭出來了，離開采快了。”

3月11日，龍井村村長助理成濤發(fā)微信：“今年的龍井茶，大約20~22日之間少量開采。”

成濤說，最適宜西湖龍井生長的氣溫為20℃~25℃，夜間也不低于12℃，且需連續(xù)一星期左右的積溫，才能促進(jìn)茶芽拔個子。

上周五(3月14日)開始，杭城氣溫穩(wěn)步上升，而3月19日的最高氣溫預(yù)報為20℃。

“適溫連續(xù)6天，所以憑經(jīng)驗，我們茶農(nóng)有底氣這樣預(yù)判——估計20日少量開采。”滿覺隴村唐村長說。

大雪+連雨+暖陽

今年的西湖龍井蠻香的

楊梅嶺村村委附近的山坡上，一小片黃色嵌在整座山的綠色中，蠻醒目。

“這是更換茶葉新品種的小片茶園。”村民老應(yīng)說，去年夏日雖然干旱，也只枯死了極少量的茶葉。不過，有幾戶茶農(nóng)原本就在猶豫是否要換更新品種、增加茶葉產(chǎn)量的，趁著那時節(jié)，倒也一下子下了決心，拔掉老茶樹，換了新品種。

“從新芽的生長情況看，去年大旱基本沒有影響新茶品質(zhì)。”滿覺隴村茶農(nóng)老唐這幾日天天在茶園看護(hù)著，滿心歡喜，他說，“倒是年初的大雪和雨水滋潤了新茶。尤其是大雪，晚來正是時候，一場積雪下來，減少了許多越冬的病蟲害。前段時間杭城連續(xù)雨水天氣，也給茶樹加分——雨水充足，養(yǎng)分足夠。再加上這段時間連續(xù)6個大太陽的好日子，完美。”

目前市場上還沒有新茶現(xiàn)貨

大規(guī)模開采在一周后

每年3月中旬開始，西湖龍井新茶開采的消息，此起彼伏，都是茶農(nóng)自己說說的。那么，西湖龍井新茶正式開采，到底誰說了算?

西湖景區(qū)工作人員說，嚴(yán)格來說，一兩片茶葉零星開采，并不能代表西湖龍井新茶開采了，只是茶農(nóng)自家茶地的茶葉開始采了。西湖龍井新茶開始采，還要再等上一個星期，等一半以上茶樹都能采了，才能說今年西湖龍井真正開采了。

而且，西湖龍井新茶開采，并不代表市場上馬上就有賣。專賣店或者茶葉市場中，都還不會見到新茶現(xiàn)貨，最多是預(yù)售;若有茶鍋里當(dāng)街炒茶的，一般都不是西湖龍井一級保護(hù)區(qū)(西湖景區(qū))的正宗西湖龍井，市民游客請慎購。