中國茶網資訊:光波茶,你聽說過嗎?國內制茶多采取以熱傳遞為主的殺青方式,色香不能兼有,近日,一項光波殺青技術在谷城誕生,乃全國首創,這也是我國制茶工藝的一次全新革命。
光波茶,是繼曬青茶、烘青茶、蒸青茶、炒青茶之后出現的第五類茶。在漢家劉氏茶業公司的生產車間里,記者看到,一條長120多米的生產線有條不紊地運轉著,所到之處,蘭花氛芳撲鼻而來,“這是光波茶獨有的香味,堪稱茶中上品。”漢家劉氏董事長劉家國告訴記者。
據了解,這條生產線價值2900萬元,是湖北漢家劉氏茶業公司與成都紐曼和瑞公司聯合研究開發的,是我國首條全自動、連續化、清潔化、現代化的光波茶業專業生產線。
劉家國介紹,光波殺青既不損傷翠毫碧綠的色澤,又保持了香氣鮮爽持久、滋味回甘,最重要的是光波殺死其中的大腸桿菌,實現了無公害。
目前,光波茶已經進入北京、上海、武漢等高檔茶市,同樣一斤茶葉,光波茶比普通工藝制出的茶葉售價高出20%,憑著這一“獨門武藝”,據全國權威部門評比,漢家劉氏品牌價值高達5.08億元。
技術革命帶來產業革命。我省首席茶葉專家龔自明表示,這是國際茶葉加工生產領域首次系統使用光波殺青技術,是我國目前最先進的茶葉生產線,引領了我國茶葉加工的未來方向,具有里程碑的意義。






