距離安溪縣88公里的桃舟鄉(xiāng)是一片遠(yuǎn)離塵囂的“世外桃源”。五六年前，茶商汪健仁相中這里，在海拔800米處承包了1萬(wàn)多畝地，開發(fā)起有機(jī)鐵觀音。

與生態(tài)茶相比，有機(jī)茶除了必須符合生態(tài)茶園的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)外，還必須遠(yuǎn)離人居環(huán)境1公里以上，使用經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)肥，枯枝修剪后要放回茶園，在修枝的同時(shí)還要在茶園里鋪草，以起到保溫保土保肥的作用。同時(shí)，在茶葉加工、包裝、貯運(yùn)過程中不能受任何化學(xué)品的污染，茶葉需經(jīng)過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查、頒證，每年相關(guān)部門還要進(jìn)行復(fù)查。因此，各類茶葉品次中，有機(jī)茶的等級(jí)最高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了對(duì)無公害茶葉與綠色茶葉的要求。

“雖然種植起來很費(fèi)事，而且最初三年產(chǎn)量相當(dāng)?shù)停杀疽脖葌鹘y(tǒng)茶葉高出近十倍，但有機(jī)茶的商機(jī)在于它的持久效益。”汪健仁表示，自2004年投入1000多萬(wàn)元開發(fā)首期3000畝有機(jī)茶以來，由于堅(jiān)持使用有機(jī)肥，土壤肥力逐年增加，如今一年可產(chǎn)茶3-4萬(wàn)公斤。每年收入額以20%-30%遞增。汪健仁計(jì)劃繼續(xù)開發(fā)有機(jī)茶園，并擴(kuò)大自己有機(jī)茶專賣店的經(jīng)營(yíng)范圍，使有機(jī)鐵觀音走入更多城市。

“目前茶業(yè)收入占安溪農(nóng)民人均純收入的55%。如何既保護(hù)農(nóng)戶種茶致富的積極性，又保證不破壞生態(tài)環(huán)境，是安溪經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。”安溪縣副縣長(zhǎng)王金章告訴記者，有機(jī)茶是未來安溪鐵觀音發(fā)展的新動(dòng)力，當(dāng)前安溪已有9家有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)，今后他們還將鼓勵(lì)更多有規(guī)模的企業(yè)開發(fā)有機(jī)茶業(yè)。“當(dāng)然，有機(jī)茶的開發(fā)具有一定局限性，因此普通百姓可著力發(fā)展生態(tài)茶園。”為此，王金章表示，安溪縣將繼續(xù)執(zhí)行每年4 萬(wàn)畝生態(tài)茶園、每年百座茶山退茶還林的計(jì)劃，一方面禁止新開墾茶園、毀山壞林的行為，另一方面讓茶農(nóng)在現(xiàn)有已開發(fā)茶園基礎(chǔ)上提高管理水平、加強(qiáng)低產(chǎn)茶園改造，促進(jìn)生態(tài)茶業(yè)又好又快發(fā)展。